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by hanaaji_aun
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完熟安納芋
あんまいですよ~
完熟安納芋_f0157910_15391159.jpg

はい、超熟の安納芋の天ぷらです。


安納芋ファンのお客様、お待たせしました~
あて?通の方はご存知ですよね、今が安納芋の季節ではないことを。

なぜ今安納芋のが食べられるかは企業秘密です。
私結構正直ものでして、すぐしゃべりそうなので聞かないでくださいね(笑)

味ですか?
そりゃ笑っちゃうくらい、甘くて美味しいですから!
ほんと、食べて笑っちゃってください。

これ今が旬の白身魚!
完熟安納芋_f0157910_15384939.jpg


常磐のマコカレイです。

寿司ネタでもおなじみの夏が旬の白身魚ですよね。
きめの細かい味が特徴で、塩でもおいしいさかなですね。
からし蓮根もまた仕込みました、久々に涼しく感じますね。
食欲でますよ~今夜は

愛のイニシャル伝言板
平和島の松田電機 M田社長おめでとうございます!N村さんありがとうございました!
M本鉄さん中国が熱いですね!多くのご予約感謝です!
K西さんO部さん、亀の手探してますからね!フジツボはうってるんですよ。すごく高い
さっきお会いしまたねボーノH井さん、チョコレート詳しいですね!ドーナツ感謝です。
大阪のI川兄!元気でっか?なだなかむら醸のこってるのでは?(^-^)
完熟安納芋_f0157910_15462935.jpg

M井さんI十嵐さん丑の日から毎度でした!大阪のS野さんの上司Y田さん感謝です!
S野さんお元気ですよね003.gif!!お会いするの楽しみしてますよ岩カキ用意して

ニューヨークのK山さん感謝です!白サーモンはこっちで言う鮭児のことですね。
# by hanaaji_aun | 2010-07-29 15:49
からし蓮根

モーレツに!
からし蓮根_f0157910_16205670.jpg


今日は風があるぶん涼しく感じますが、ほんと今年の夏は夏らしい
暑さに負けなようモーレツに働くしかありません。

おっと今岩カキが能登から届きましたね~
今日もでかくて美味そうです。

続いてジュンサイも届きまた!
ジュンサイが美味いのはもちろんなんですが。それと一緒に採れたての
トマト
からし蓮根_f0157910_16212025.jpg

これかぶりついてもうまいですよ(^u^)。いいトマト特有の畑の香り酸味と
甘みのバランスが絶妙なんですよ。夏のトマトはフルーツトマトでは粋じゃない
秋田の採れたてトマト 涼しくなりますよ~

荷物が届きましたので少し脱線しましたが。
自家製のからし蓮根仕込みましたよ。

みずみずしい蓮根とピリッと効いた辛子味噌がまたいいんです。

魚も美味いとこたくさん用意してますから、楽しみしてください。

愛のイニシャル伝言板

K田さんY田さんクエのカブト綺麗にありがとうございました!K田さん面白すぎです!
カウンターK田さん!元部下のO西さん偶然でしたね~御縁に感謝です!O西さんいつも宣伝ありがとうございます(^-^)
N村さん、なんか飲み足らなそうですね。夏バテ気をつけて下さい。
T本さん親子でお世話になっております、F島さんK崎さんにも喜んでいただき感謝です
目黒のS巻さん、今日は皆様お肌プルプルでは?Mもよろこんでいました。
M落さん、昨日はスーツきまってましたね!私の食べたいものぜんぶ召し上がりましたよ!
焼酎伝道師Y沢さん!さすがにぶれませんね~ おかげさまで輪が広がってます
駒ネーゼのU田さんMさん!泡盛応援しますよ!また島らっきょに合わせて
沖縄のクマチャンさん気になりますね~T荷さんH川N尾さん〇休のK田さんホント狭いですよね~、今頃バリバリ仕事してますね。
Kえさん正解です(^O^)/そこから泳いで渡って結構歩くとポイントがあります!
# by hanaaji_aun | 2010-07-28 16:21
ごりぽん!
ごりぽん?

ごりぽん!_f0157910_15122488.jpg


いきなりですが、「となりのトトロ」っておもしろいですね。
週末録画したものを酒のつまみに見たんですが、ちゃんと見たのは初めて
かもしれません。

子供はトトロに完全にビビってましたが、オヤジはなぜか目をウルウル
させて見てました。良かった~

上に見えますのは金沢のごり

金沢のスーパーに行くとまだピンピンいきているのが、パックになって売ったりしてます。

これをです、から揚げにして。熱々のゴリにポン酢をかけるともう酒が
進む進む、なずけてごりポン!いかがっすか。

まだまだ仕込みがたくさんありますので今日はこの辺で、
書ききれないくらいのお勧めがありますよ(^v^)

愛のイニシャル伝言板

ボーノH井さんウナギ二匹も食べて、夜赤坂を徘徊ですか?今日はゴリきやしたぜ
M田さん洗いものは手が荒れますのでお気持ちだけで(笑)感謝です!K野さんタケミチ
ペースはやっ!秋の味も飲んでみたいです
ボスのY田さんF井さん、昨日も豪快でしたね~ またカキ用意しておきます。
ごりぽん!_f0157910_15241259.jpg


一休さん6割引きです!!
M社長こんなんでいでしょうか(^u^)また大物の裏話聞かせてくださいね。
忙し慶ちゃん行くぜカズサファーム!その前に飲み。Sちゃんナスいいねナス。
# by hanaaji_aun | 2010-07-27 15:26
土用の丑の日ですよ
今日はこれ!
土用の丑の日ですよ_f0157910_1518232.jpg


連日暑い日が続きますね~、海が気持ちいいということで
週末は神奈川県某所にて素潜りで遊んできました!

シーパラのジェットコースターを眺めながらの密漁?
阿久根のS元さん本牧生まれのK山さん、料理長の学と行きましが
楽しかったですね~ 私と学はほとんど見物。
SさんとKさんはまるで魚のように潜りっぱなし、カニやら貝を採って
バーベキューでカニは味噌汁、貝は茹でてうまかったです!
石カニの味噌汁
土用の丑の日ですよ_f0157910_15225325.jpg

イボニシ貝
土用の丑の日ですよ_f0157910_15234946.jpg

面白い写真があったのですが、撮った学のカメラが水没007.gif
私ごとですがチンクイムシにやられました~ やられない方法を知っているかた
教えてください。 


今日は暑さとぶっ飛ばすには最高の日ではないですか!!
本日は土用の丑の日でございますよ!

ウナギを食べましょうウナギを!

関東風に白焼きのして、柔らかくなるまで蒸しました。
白焼きにしてもいいですし、あっさりと醬油で焼いてもうまいですよ。
本わさびを添えて召し上がってください。

阿久根の魚も黙っておりません!
土用の丑の日ですよ_f0157910_1532966.jpg


本日もクエが入荷!
いい魚をさばくの幸せですね(^v^)

愛のイニシャル伝言板
Tさん毎度でした!オランダのお客様も今年は猛暑ですから気をつけてください。
Aさんカキペロリでしたね(^u^)皆様お酒強いですね~
Tっちー!今日は会社の飲みね、ウナギとっときますから安心して下さい。
気合のT村さん村さんスズキよかったっす!早稲田日大いったんですか?
団長のM〇さん先輩のY下さんありがとうございました、〇王仕入れます。
H谷君ういっす~焼けてるでしょう 青森美人の彼女とオセロみたいじゃない?003.gif
亀ちゃんのH部さん土曜日にありがとうございました!
土用の丑の日ですよ_f0157910_15434834.jpg

K辺さんビールを美味しそうに飲んでましたね~ カキおかわりうれしかったで!
韓国のお客様~焼き肉でスタミナつけたいもんですね。
# by hanaaji_aun | 2010-07-26 15:44
村さんのスズキ待ち
村さんのスズキがとどきますよ~

村さんのスズキ待ち_f0157910_15522938.jpg


伝説の鳴門の漁師、村公一さんからの手紙です。

今週は3連休明けのせいかあっと言う間に週末になりました(^v^)
なんか得した気分のなっているのは私だけしょうか?

さてさて今日はまだメインの魚がきていませんので手紙の写真をのせました。

よんで頂くと、漁師さんが命がけで漁をする姿勢やこだわりが感じられると
おもいます。

漁師さんがここまで気合入ってるんですから、私の仕入れも気合入っちゃいます。
あと少しで今週も終わりですから、一生懸命仕事して、うまいビールを飲みましょう!

村さんのスズキが届いたらまた仕込み開始です。


愛のイニシャル伝言板

O崎さん、刺身は全種類召し上がっていただきました!私も同じことしますね(^v^)
T中さんW智さん万善攻めでしたね、あの真鶴はなかなかないですよ
K田さん毎週感謝です!!金の石垣攻めどうでした?
S藤さん2升いきましたよ~ びっくり カキ新鮮だからあんなのがですんですね
M岸さんY山さんいつも遅いですね~ あれ?もしかしてあの瓶おわりですか?
村さんのスズキ待ち_f0157910_163255.jpg

夜光貝使いのT内さんニューヨークのK山さん、和倉がさらに近くなりましたよ
イッサキエビ コツケ 和倉の味堪能したいですね
村さんのスズキ待ち_f0157910_1651658.jpg

阿久根のみなさん感謝です!若いのに阿久根マニアT橋君ありがとう。
弟のタカシ また突然まっとるよ。
# by hanaaji_aun | 2010-07-23 16:07