あうん物語

毎度です、阿吽の松本です。

今年は例年より暖かいという事で
ビールがより美味しく感じる季節も例年より
はやいという事になりますが、ビールと言えば
この季節外せないのが空豆でございます。
空豆にビール　最高でございます(笑)

その相性は鉄板でございますが、
あまり知られていないのが、空豆の栄養でございます
空豆には疲労回復　風邪予防　に美肌効果と
免疫力が頼りの今にうってつけの栄養がつまっております。

その栄養を沢山召し上がっていただこうと
「空豆饅頭の海老餡かけ」
なるものをお店でご用意しております。
空豆の香りと旨味と栄養をぎっしりを詰め込んだ
逸品ぜひお楽しみください。

「食は人なり」とも申しますので、
旬の素材で美味しく楽しく元気にいきましょう！

初カツオの捌き方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、あうんの松本です。

「まんぼう」最近のはやり言葉ですので
洒落に皆様にマンボウの腸(美味しいです)を
食してもらおうと思いましたが、豊洲になかったので
引き続き探して、入荷次第おしらせいたしますが

本日は逆に縁起物の魚のご紹介です
初カツオ　美味しさもさることながら
勝魚などと呼ばれ延期物でもございます。

【阿吽チャンネル】では簡単なカツオのさばき方を
お伝えしております、これから戻りカツオの秋まで
旬の移り変わりが楽しい魚だけではなく
栄養も宝庫ともよばれ、肝機能や疲労回復効果もあります
今が旬の初勝魚で精をつけていきましょう！

毎度です、阿吽の松本です。

例年通りとはいきませんが、今年は昨年よりも
新入社員らしき方を多く見かけます。
自分の若い時に比べるとたいそう立派だと
関心する今日この頃、我が家でも子供達の
新学期がはじまり、上さんはご飯がつくる
手間が省けたと喜んでおります。

さて、本日もあいも変わらず食い気がたっぷりな
ところで、今が旬の筍のお勧めでございます。

『筍の醤油焼き』

焼きトウモロコシのような、香りと
ホクホクとした甘い筍　木の芽との相性も
抜群で季節を感じる春の王様の食材です

筍には疲労回復効果もあるといわれておりますので
春の王道の味を楽しみ、元気にいきましょう！

蕗の薹きんぴらの作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、阿吽の松本です。

旅行に行きたい！！口にするだけで
ニヤニヤしてしまうほど、ウズついている
旅行好きの方はたくさんいると思います。
旅行と言えば私にとっては仕事みたいなものでして
地元の名産の素材などを食べては研究しております。

さて、本日はそんな研究の成果といいましょうか。
とある地方の道の駅にて『フキノトウのきんぴら』
を見つけました。天ぷらやフキノトウ味噌はよく
口にしますが、フキノトウ好きとしてはこんなダイレクトに
あの苦みが味わえるなら最高思いまして研究しましたら

まーー美味い！！　これは再現しなくてはっと
今回はチャレンジいたしました！！
その結果は　お店にありますし(笑)また
【阿吽チャンネル】でもお伝えしております。
ふきのとうが好きな方は必見、必食です！！

春の苦みは健康に良しとされております、
今週も春の素材で健康でいきましょう！

照り焼きチキンの作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、阿吽の松本です。

子供が春休みでという事で給食の代わりに
ご飯を作る時間も増え、私に似て言う事を聞ない
子供達の面倒までもおっつけておりますので、
自宅ではストレスも多い、上さんの機嫌を伺いながら、
私は自宅ではひっそりと生活をしております(笑)

テレワークも多い今、どうか共感いただく方が
少ない事を祈るばかりでございます。

さて、もしっ新年度のはじめの金曜日、
くりだそうと思っている皆様
本日はみんなで食べれば臭くない
滋養強壮　免疫力アップの　幻の山菜「行者ニンニク」が
入荷しましので、ワクチンかわりに？
摂取してみてはいかがでしょうか。

【阿吽チャンネル】では旬でもない照り焼きチキンです
それでは金曜日そして週末　引き続き安心安全で
ご自宅でも外でも春をたのしんでいきましょう！