あうん物語

毎度です、阿吽本店の松本です！

「湘南のダイヤモンド」は生シラス
「富山湾の宝石」は白エビ
「イカの王様」はアオリイカ
言ったもん勝ちの所は否めませんが
美味しいのでこういったネーミングが大好きでございます。

さて、山菜にも王様、さらには女王と呼ばれる
ものがあるのはご存知でしょうか？
女王様は入荷次第おしらせいたしますが。

本日は山菜の王様「天然のタラの芽」の
お勧めでございます、そのほかコゴミなど
いろんな山菜が入荷しましので
天然山菜の天ぷら盛り合わせをお楽しみください。

まんぼうなんざに負けぬよう　体と心の健康のために
今が旬の山の恵み、海の恵みを楽しんでいきましょう！　

ジクベのお浸しの作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です！阿吽の松本です。

虎杖とかいて「いたどり」と呼ばれます
古来より痛みを取るっとして漢方などにも
使われる山菜でございますが。

この虎杖、美味しいのは知られておりません
なかでも、新芽は希少価値がありなかなか
手に入れることができません。

虎杖の新芽　秋田では「ジクベ」と呼ばれて
山菜マニアに根強い品気を誇っておりますが
そのジクベ本日入荷でござます。

食感はアスパラと筍のあいのこのような感じで
ヌメリと酸味と風味はくせになる美味さです。
お店ではお浸しでご提供しております
外食禁止されてている方やお仕事を遅くまで頑張って
おられる方は希少虎杖の新芽【阿吽チャンネル】
にてご確認ください。
旬を味わい　マンボウ楽しんでいきましょう！(*^_^*)

鯛の捌き方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、阿吽の松本です！

予想の通り、「まんぼう」発令と
なりました、本日マンボウを仕入れることが
出来なかったのが、なんとも悔しい所ですが。

我々のほうは、普段と変わらず元気で安全に
グループ全店　営業時間は８時までとして、
営業しておりますで。
引き続きよろしくお願いいたします。

さて、本日はこんな時こそ
おめでたく、【鯛のさばきかた】を
阿吽チャンネルにてお伝えしております。

コロナに負けぬよう、しっかり美味いもん食べて
元気をつけて安全安心に楽しんでいきましょう。

毎度です、阿吽の松本です。

富山湾の滑川産のホタルイカ、肝がパンパンに
詰まっており、毎日のつまみ食いも楽しい時期ですが
この時期ホタルイカと共に富山湾で獲れる
富山湾の宝石と呼ばれる、旬の素材がございます

それは『白エビ』でございます。
お店では唐揚げにしてご提供しております
今日のような天気に合わせたビールにも最高でして
サクサク食感に濃厚な甘みがくせになる
美味さです、旬の素材でマンボウも楽しんでいきましょう！

　　

冷製にら玉の作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、阿吽の松本です！！

コロナになりまして、志村けんさんが
亡くなったことは、私も子供の頃からそして
子供達もファンと二世代にわたって大ファンすので、
今なお悔やまれるのは私だけではないと思います。

伝説のコントは無限にありますし
そして、ドリフの宣伝でもありませんが(笑)
研ナオコさんとの「ニラたまご」「あかまむし」
コントが個人的には好きでありまして。

そんな個人的な感情から、
本日は「生ニラたまご」をお勧めいたします！！

俗に卵でとじる　あれではございません。
【阿吽チャンネル】では　研ナオコさんの物まねは
似ておりませんが、作り方は簡単で最高に美味しい
レシピをお伝えしております。

お店でも提供しておりますので
金曜日、精をつけて元気な週末を過ごしましょう(^^)/