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焼きクエあらの粕汁
天然クエ 焼きあら
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の粕汁

ほっと癒されますね~
鳳凰美田さんの酒粕をつかい
じっくりコトコトと仕込みました

和製クリームシチューのような
まろやかさ 癒されるあじわいでございました
ホット癒される味わい
皆様もぜひぜひお楽しみください

愛のイニシャル伝言板
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T澤さんH部さん夢の共演ありがとうございました(^^)/
ご縁に心から感謝いたします これからも一生のお付き合いをよろしくお願いいたします(#^.^#)
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T口さんお帰りなさい北海道からM喜さんご兄弟の大切な一日を光栄でございました(^^♪
また楽しみにお待ちしております
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M田さんありがとうございます!S田さん連日感謝です(^^)
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Kさん感謝です!O啓さんゴチになりました(^o^)
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祝成人!K崎さん赤坂からのご愛顧本当に感謝です(*^^*)
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S瀬さん皆様でラーメンまで完食ありがとうございます!大丈夫です!お腹出てないですよ!笑
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A柳さんと皆様次は1番いい席を順番に…間違いなく私は本物です。笑




by hanaaji_aun | 2020-01-24 15:24 | Comments(0)
新玉葱の白湯煮

新玉葱の
新玉葱の白湯煮_f0157910_10595959.jpg

白湯煮

コトコトコトコトと地鶏のガラでとって
濃厚白湯スープで 新物の新玉葱と
柔らかく炊いた
『新玉葱の白湯煮』
新玉葱が甘くて あったかくて最高です!
皆様もぜひぜひ!

愛のイニシャル伝言板
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ゴーン?(笑)H井さんおめでとうございます!I本さんお祝いの席をありがとうございます!
嶺観君のため合言葉は ヘルス です(^^♪
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H部さんおかえりなさい!M木さん奥様とお待ちしてます(^^)
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Wさんご結婚おめでとうございます!K兄さんエノキバター旨いです(^^)
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お立寄り感謝!S田さん秘密クラブ作りましょう(^^)
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T木さん、Y部さん、T地さん、T谷さん、なんでキムチやねんのツッコミありがとうございます!(`・ω・´)
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K谷さん大変申し訳ございませんでした!!次は夜景よりもキレイな喜怒哀楽の写真貼っておきますね!笑




by hanaaji_aun | 2020-01-23 15:28 | Comments(0)
白魚と新筍の卵とじ
阿久根の超早掘り筍と
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白魚の卵とじ

いや~ かおりと甘みに癒されますね~(^^♪

冷え込む晩に 心も体も温まる肴をぜひ
お試しください(^^)/


愛のイニシャル伝言板
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Hさんありがとうございます!T山さん、Y内さん宜しくです(^^)
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仲いいですね〜(^^)家も見習いたい明日ははなれ楽しみにお待ちしてます!
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S原副市長、手だけが(笑)Mさん、K谷さんHさん、Tさん連日そしてまさかの市長と副市長大感謝です(^^)/!
また、楽しみにお待ちしてます(*^^*)
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M月さん だから…姉でも妹でも似てもないです!!
あと1年はこのネタでいいですか?笑
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N平市長ダブルでありがとうございました(*^_^*) 江戸に来た時はまたゆっくりしてくださいね(^^♪

by hanaaji_aun | 2020-01-22 15:40 | Comments(0)
甘エビ空豆
北海道産の甘エビ
甘エビ空豆_f0157910_11591928.jpg
鹿児島の空豆

日本を北から南まで余すところなく
楽しめるのが江戸の魅力でございます(*^_^*)

ねっとりとあまーい 甘エビと

ホクホクで香りと甘み良い空豆

一緒にお楽しみください!

愛のイニシャル伝言板
甘エビ空豆_f0157910_11592424.jpg
H場さんおかえりなさい!!K保さん昔の中国のお話最高でございました!
タクシーに穴がい空いてるときは靴で塞ぐですね(^^♪
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M平さん、お客様をご紹介して頂きありがとうございました!
T子さん、Y川さん宜しくお願い致します!
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おかえりなさい!M原さん、S木さん広島からお待ちしてます^_^
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Mえさん!赤坂よりもオシャレ!!当たり前じゃないですか!(^^♪
次は東京タワーを見ながら…笑
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K場さんO野さんありがとうございました!
おすすめ日本酒、焼酎ご用意してお待ちしてます(*^^*)




by hanaaji_aun | 2020-01-21 15:15 | Comments(0)
小柱
小柱
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さあ気持ちのよい 月曜日でスタートです!!
今日も気持ちのよい肴をご紹介いたします。

小柱 海苔で巻いてワサビをきかせて
お召し上がりください
かおりと旨味がたまらんです(^^♪

うまいもんで元気をつけて、今週もきばっていきましょう!

愛のイニシャル伝言板
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T荷さんN尾さん早々のご来店また神なお言葉心より感謝いたします!!
これからもよろしくお願いします。
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T上兄さんT木さん新たな境地大感謝です、また沢山メモらさせれいただきました!!これからも兄弟で兄さんの教えを大切にしてまいります(^^)/
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Hさん!私にピッタリな?ヤラしいお花ありがとうございます!
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O田さん、社内コミュニケーションに行き詰まったら阿吽亭が力貸しますよ~!
K藤さん、マイペースに十四代完全制覇!さすがっす!

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海老同盟の皆様素敵な空間で素敵な方達が素敵な日本酒を…
最高の?褒め言葉までありがとうございました!!
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T澤さん、T口さんN山さんS東さん日本酒からの前割りでいつもありがとうございます!また無名な日本酒もご用意して、お待ちしてます(*^^*)
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M田さんありがとうございました(^-^)T社の皆様宜しくお願いします!
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毎度です!Y内さん鹿児島愛が強すぎです(^-^)


by hanaaji_aun | 2020-01-20 15:27 | Comments(0)
和牛の焼きしゃぶ
鹿児島産 
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和牛の焼きしゃぶ

のめますね~(^^♪美味いですね~
お酒も進みますが ごはんも進みます
口の中でロトけるうまさ
皆様ぜひぜひ体感してください!!


愛のイニシャル伝言板
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お立ち寄りありがとうございます!N井さんはなれからのご案内感謝です(^-^)
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N垣さんお帰りなさい!2月は「はなれ」楽しみにお待ちしてます(^-^)
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O島さんいつもありがとうございます!
次回は沢山日本酒を勧められるよう頑張ります!
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S本さん、今日は、カウンターにてありがとうございました!ナマコデビュー感動でした(*^_^*)
はなれにも行ってやってください(^-^)/
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H部さん赤坂と銀座とギリシャのコラボレーションありがとうございます!新店舗もよろしくお願いします!!
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1000年に1人の逸材G藤さん!私の過去を知ってるなんて激レアです。(*^_^*)ありがとうございました!!

by hanaaji_aun | 2020-01-17 15:24 | Comments(0)
茶ぶりナマコ
やわらか
ちゃぶりナマコ_f0157910_15431525.jpg

なまこ


活きているナマコを薄くスライスして
食べるワイルドなナマコ酢がすきですが

今日は柄にもなくやさしいナマコ酢を仕込みました

茶ぶりのナマコ酢

しかし驚いたのが この美味さ
やさしいどころではありません!
飛んでもなくうめぇ!!

こりゃナマコが苦手なかたもいけるのではないでしょうか?

ここまでしてナマコをどうして食べていだくかというと
ナマコには滋養強壮 補肝強壮 の効果があるからです。
寒気が来ると予想もありますし、お正月から酷使している肝臓の
ためにもぴったりです(^_^) ぜひ 
ナマコ酢漢方をお楽しみください。

愛のイニシャル伝言板
茶ぶりナマコ_f0157910_13101115.jpg
今年もよろしくです!N尾さん本 やっぱり人柄ですね(^-^)
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一日目ですね!T鳥さん二日目も宜しくお願いします(^-^)
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期待のホープですね!I垣さんありがとうございます(^-^)
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もろ姉とゆかいな仲間の皆様!本当にありがとうございます!ごんきちの思い出話懐かしかったです!
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H江さん!
はなれでの飲み友の会本当にありがとうございます!!
またばっちり例の焼酎用意しますね!!
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I本社長S根さんN山新年の重役会もありがとうございます(^^♪ 本年ヘビーローテーション宜しくお願い致します(^^)/
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N嶋さんおかえりなさい!!いつもありがとうございます(^^♪O武組一員としてこれからも気張っていきます(*^_^*)



by hanaaji_aun | 2020-01-16 15:28 | Comments(0)
花ワサビ
ツーンと

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春を感じていただきましょう!


春は苦味 夏は酢の物 秋は辛みに 冬は油と合点して食え
なんて言葉もありますように 春は山菜など苦いものが旬です。

しかし春のスタート 今の世の中 苦いだけでは生ぬるいと思いまいて、
ツツッーーンッと!鼻に辛みが抜けるような旬な食材をご案内です!

静岡産 花ワサビのお浸し!

けっこうくせになりますよ 

愛のイニシャル伝言板
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O石さん、いつもありがとうございます!来月の同窓会も楽しみにお待ちしてます!
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K原さんいつも素敵です!また、お待ちしてます(*^^*)
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38年会ありがとうございます!M田さん応援感謝です(^-^)
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今年も宜しくお願いします!T木さん健康第一で行きましょう(^-^)


by hanaaji_aun | 2020-01-15 15:16 | Comments(0)
筍と蛍烏賊の酢味噌和え
完全に春です(^^♪

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阿久根の新筍と
ホタルイカの酢味噌和え

今年のはぬるいように感じております
毎日春のようですが、なんとビックリ 一月とは
思えない肴が出来上がりました。

阿久根の新筍と兵庫のホタルイカの酢味噌和え

しびれる美味さでした~(^^♪
新春を感じていきましょう!!

愛のイニシャル伝言板
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今年初!K村さん、K島さん本年も宜しくお願いします(^-^)
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K野さんK井さんありがとうございます!最高のダブルブッキングでした(^-^)
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Kさん、M野さんありがとうございます!いい奴頂きました(^-^)
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酔ってますか?M山さん次は夜景を見ながら(^-^)
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F原さんお帰りなさい!本店も空いてますよ(^-^)
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F田さんいつもありがとうございます!
来週も楽しみにお待ちしてます(*^^*)
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S原社長お一人がかたぎだったんですね(^^♪I本さん忘年会に続き新年会まで、ありがとうございました!
H井さん安産をいのっております!!
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A根さん、息子さんとの貴重なお時間にありがとうございました!


by hanaaji_aun | 2020-01-14 15:19 | Comments(0)
菜の花と数の子の辛し和え
癒されますね~
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菜の花と数の子の辛し和え

うまい!!(^^♪
春を感じる菜の花と 歯切れよく縁起のよい数の子の辛し和え
美味くて季節を感じて縁起を担げて癒されます(*^_^*)
皆様もぜひぜひお楽しみ下さい

愛のイニシャル伝言板
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昼夜大感謝の(*^_^*)T田さんS水さん毎度の会合をありがとうございます。元気がでました~!
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福の神U野パパを囲む会、Dさんを想う会を宇ノ気のOKさんH影さんありがとうございました!
昔の写真から皆様かわってないですね~(^^♪
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N底さんおめでとうございます(*^_^*)素敵すぎるお祝いのお席をS原先輩ありがとうございました!(^^♪
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K畑あに~再開に鳥肌がたちましたU田さんT沢さんK玉さんHさんありがとうございました!
前割りからのロック挟み最高です(^^)/
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O武さん、A木さんいつもありがとうございます!
また、馬刺しユッケ、鶏鍋食べに来てください(*^^*)本年も宜しくお願いします
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今年初感謝です!T中さんいつも温かいお言葉元気が出ます(^-^)
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K原さん感謝です!H川さん、I田さん、T重さんよろしくお願いします(^-^)
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M本さん、N川さんありがとうございます(^-^)近日中にお待ちしてます!

by hanaaji_aun | 2020-01-10 15:21 | Comments(0)