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雪解けカキ
 
陸前高田
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雪解けカキ

三陸の漁師さんは桜が咲くころカキが美味しくなってくるといい
それを 雪解けカキといいます。

雪が解け山からミネラルを含んだ良質の水を川から海へながれ
今がもっともカキが栄養を蓄える時期といわれております

まずは食べないと始まりませんので(笑)
いただきましたら、まーー美味い(*^_^*)
生カキ 焼きカキ 両方お勧めです

そして
日向鶏と新ごぼうの甘辛炒め
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こちらも お酒がとまらなくなる美味さ
GWイブ思い切りお楽しみください。

愛のイニシャル伝言板

S藤さんお久しぶりでした~ 意外な子煩悩ぶりで(笑)癒されまいた~~

K川さんO花さん毎度でした~ そうでしたここから始まりました(^^♪心より感謝いたします(*^_^*)

M木さんI上さん刺身盛り上がっていただき感動です(^^♪ご縁に感謝ですまた前割沢山仕込んでおきます

M野さんT塚さんT田さん毎度でした~ これからも銀座赤坂お願いいたします
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O部さん素敵なご縁会をありがとうございました!また楽しみにお待ちしております。
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いよっS木さんおかえんなさい!カンヌの会ありがとうございました。 活躍が世界ですね

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by hanaaji_aun | 2018-04-27 15:24 | Comments(0)
天然山菜
王様がきた~

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天然タラの芽 実は山菜の王様と言われております
そのほか とれたての山菜がたくさん届いたので
天ぷらの盛り合わせでお楽しみください!!

そしてこちらも旬なとり貝
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さっと炙ってワサビぽん酢

強烈なる旨味の肴です 
こんないい天気 旬の肴で飲むのは幸せです

愛のイニシャル伝言板

K子さんF井姫まいどでした~ 沖縄いいですね~~ 土産話よろしくお願いします(*^_^*)
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N谷さんHさんおめでたいお席をありがとうございました、お言葉も燃えます(^^)/
真ん中にお写りの透明人間Xさん連夜ありがとうございました(^^♪
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N田さんO川さんO野さん田町から赤坂へのご縁の歴史会ありがとうございました(*^_^*)
中国から帰ってきた日に あうんで飲んで 今はアメリカへ向かう飛行機 伝説です(笑)


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by hanaaji_aun | 2018-04-26 15:28 | Comments(0)
行者ニンニクのお浸し


揚げてもうまい

サクラエビ


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サクラサクラといえばサクラエビをたべなければなりません。
今日は極上のサクラエビを仕入れました

もちろん生でもさいこうですが

クレソンと一緒に揚げた
かき揚げもまた美味い!

そして確実に元気がでる
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天然行者ニンニクのお浸し

温泉卵と落として さらにパワーアップ!
今日は朝から春の嵐で大変でしたので
元気の出る食材でリセットしましょう

愛のイニシャル伝言板

S田さんご縁会ありがとうございました、この時期もクエ鍋美味いですよね(笑)

K川さんヘビーローテーション感謝です(^^)また大切な夜をお願いいたします

赤坂の星 S社長毎度ありがとうございます!またN山さんと楽しみにしております!

A立さんG郎谷さんありがとうございました!これから赤坂会はあうんですよ(^^♪来月楽しみにしております。

 


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by hanaaji_aun | 2018-04-25 15:24 | Comments(0)
海藤花

海藤花

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入荷しましたよ~

T澤さん好物が入荷です(*^_^*)

初夏を感じますね~ 北海道は噴火湾の活けタコの卵!!
ちょうど今から見ごろの藤の花ような様子から 海藤花(かいとうげ)ともよばれる
名付けて「タコ玉」いくらのような食感と中からとろりとはじけるうまみは
新鮮なタコ玉ちゃんでしか味わえません!!
召し上がったことがないかた、ぜひお試しください!!
そして
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アスパラ丸ごとつくね焼き
こちらも笑っちゃうほどの美味さでした~ ぜひぜひ

愛のイニシャル伝言板

H井さん今一度じゅん散歩チェックしてください!情報またお待ちしております

H智さんK村さん毎度ありがとうございます!またお爺ちゃんの血が騒ぐのを楽しみにしてります(^^♪

SティーブさんK村さんいつもありがとうございます、また熱い酒を楽しみにしております
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O久保さん毎度でした~~ 素敵な夜をありがとうございます(*^_^*) 山菜狩り素敵なお父様ですね。



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by hanaaji_aun | 2018-04-24 15:24 | Comments(0)
鰹祭り

初鰹祭り!!
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目に青葉 山ホトドギス 初鰹
初鰹の季節 

塩タタキ
土佐造り
酒盗ナメロウ
腹皮焼き
レアステーキ

っと初鰹をいろいろお楽しみいただけます
ぜひぜひ

愛のイニシャル伝言板

F津さんお忍びで有難うございました(^^♪またいつものメンバーともお待ちしております。

M菜ちゃんN島さんありがとうございました!たまには子供はだんなに任せて楽しむのは大事ですね(^^)

Hさん毎度~ 梅雨の時期の件お任せください(*^_^*)

H井さん ナメロウ卵落とし いつでも用意しますよ(^^♪
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S石さん六甲高校サッカー部の会うれしいです!!渋谷でも盛り上がりましたよね

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by hanaaji_aun | 2018-04-23 15:28 | Comments(0)
ヤングコーン


ヒゲも美味し

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ヤングコーン!


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炭火で焼いて パカッと開いて 香りますね~ 

これひげも美味いんですよ!

いや~ 最高~~

金曜日ですよ(^^♪
皆様もお仕事片付けて、髭ごとお楽しみください。

愛のイニシャル伝言板

S戸さんおかえりなさい!4年間あっという間でした~(^^♪

A藤さん電話ありがとうございました、また24時間おまちしておりますと(^_-)-☆

帝王N尾さん6位入賞おめでとうございます(笑)N洋会すてきですね
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N村さん昼夜とありがとうございました(^^)O田さんY田さんまた絆酒楽しみにお待ちしております!


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by hanaaji_aun | 2018-04-20 15:25 | Comments(0)
鰹の酒盗なめろう
鰹と酒盗の

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なめろう!!


いや~しびれる美味さでした~(^^)
ふつうは味噌をつかうナメロウですが
かつおの内臓の塩辛こと「酒盗」と
一緒に薬味をいれて作りましが

絶品でした ぜひお試しください

愛のイニシャル伝言板

H谷さんありがとうございました!うれしいお言葉でした~(^^♪

よそうかいM本さんT田さんありがとうございました!大阪パワーありました~(^^)
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SティーブさんK村さん毎度です!!恒例の会を本当にうれしいです!
また我が家のごとくお過ごしください(*^_^*)

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by hanaaji_aun | 2018-04-19 15:29 | Comments(0)
こごみ
天然こごみ

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こちらは昔の写真 天然のこごみを見ると
山菜採り キノコ採りと
まだ山を歩き回る体力があった頃をおもいだします(笑)

今は協力してくる生産者さんのおかげで
季節の山の天然の味を楽しめるから本当にありがたいいです

天然こごみのお浸し
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少々ぬめりがあって シンプルに味わえるので天ぷらもいいですが
ストレートなお浸しがおすすめです(*^_^*)

そしてこちらもしびれる美味さ

桜海老のオムレツ
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桜海老の香りと美味みが卵といい相性です
雨にも負けず気張った体に旬な癒しを摂取してください

愛のイニシャル伝言板

I脇さんS田さんゴールデンコンビでありがとうございました!!

N田さん仲良し夫婦でありがとうございます、白エビの季節がはじまりました~
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K野さんあいに行っちゃいました(*^_^*) いつも兄弟可愛がっていただき本当にありがとうございます



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by hanaaji_aun | 2018-04-18 15:23 | Comments(0)
沖縄のとうもろこし


解禁!!


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トウモロコシの天ぷら


久しぶりに食べましたがうまいですね~
今年は沖縄産からスタートです!
当店初夏の名物料理 お楽しみください

そして、こちら打って変わっていぶし銀の一品
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谷中生姜の黒豚巻き天ぷら

これがまた香りと辛みがくせになる美味さです
今日は甘い天ぷら 旨辛い天ぷら 両成敗がおすすめです!

愛のイニシャル伝言板

H井さんおかえりなさい!屋台のマネジメントはどうでしたか(^^♪また金曜日

O須賀さん毎度でした~ ご家族で鹿児島屋久島いいですね~ 情報おまちしております

K川さんO島さん恒例の会をありがとうございました!!また来週も楽しみにしております(^^)/
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T澤社長おめでとうございます良くなって良かったです!またJJの会ありがとうございます(*^_^*)
ファンとして大活躍を楽しみにしております!

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by hanaaji_aun | 2018-04-17 15:27 | Comments(0)
生ウニ


生うに



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美味いですね~

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これからウニが美味しくなってきます
本日はウニがお買い得だったので仕入れました
安定の美味さに思わず笑いが出ます(^^)


空豆、新ごぼうとお酒に合う野菜が出てきましたが
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春キャベツと黒豚の塩コブ炒め

とまらない美味しさです!
お食べ逃しのないように


愛のイニシャル伝言板

ボーノH井さん秩父宮はどうでしたか~(^^♪

Y光さんO野さんF屋さん日本橋から有難うございました!今度はお店の情報教えてください

Y崎さんご友人とありがとうございました!また親睦を深めるお酒たのしみにしておます(^^♪
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山菜の時期の男 N君ありがとうございました!例の物は忘れなかったですか?もうロンドンついたかな

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by hanaaji_aun | 2018-04-16 15:23 | Comments(0)