皆様は魚の皮を食べる派でしょうか食べない派でしょうか？

無論私は食べる派です、なぜなら皮と身の間にはたっぷりと旨みが
あり栄養も豊富で食べると捨てるゴミもなくなると、一石三鳥だからです。

皮の旨みを代表魚に鮭があります、それならサクラマスでもおいしいはずと

本日はサクラマスの焼霜造りです

パリッと焼きあがった皮目は口に入れた瞬間、心地よい香ばしさ。
そのあと甘くとろけるサクラマス！絶品です！

サクラマスの木の芽焼もおいしいです
木の芽を入れた若狭地を５回以上も付け焼きにしてます。


愛のイニシャル伝言板

パパのUさん、お忙しい中ありがとうございます。福岡のMさん勉強になりました！
さっそくラーメンをご飯にかけてみました！うまい

サクラマスの頭とハラスはどうだった？S君たまにはラーメンもいいね

前回は深夜で今回は早かったですねTさん、またよろしくです。

腰越によく釣りに出かけるNさん！赤坂で腰越の味、楽しみにしてください！

EとさんM越さんいつもありがとうございます、またジョカの続きをご用意しておきます

イギリスのN！日本でチャラケテねーで早く帰って仕事して、結婚しろ！ヘレンさんは
本当にいい人だ！日本の食文化をNの食いしん坊パワーで広めてください


鉄平！書き込みありがとう！次はもっと盛大にやりましょう！