初カツオの捌き方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、あうんの松本です。

「まんぼう」最近のはやり言葉ですので
洒落に皆様にマンボウの腸(美味しいです)を
食してもらおうと思いましたが、豊洲になかったので
引き続き探して、入荷次第おしらせいたしますが

本日は逆に縁起物の魚のご紹介です
初カツオ　美味しさもさることながら
勝魚などと呼ばれ延期物でもございます。

【阿吽チャンネル】では簡単なカツオのさばき方を
お伝えしております、これから戻りカツオの秋まで
旬の移り変わりが楽しい魚だけではなく
栄養も宝庫ともよばれ、肝機能や疲労回復効果もあります
今が旬の初勝魚で精をつけていきましょう！