こちら透き通る富山産生ホタルイカ！

この透き通る生のホタルイカ、もちろんそのまま食べても美味しいが、
よりお酒が進む料理法がある。
酒好きのかたははお気づきだと思いますが、自家製ホタルイカの沖漬けです。


文字通り、海の沖合いで釣りたてのイカをタレにつけこむ事からきているこの料理。
やはり鮮度がものをいう！

なぜならホタルイカの肝が美味い！

さっそくつけこまれたホタルイカを食べる。

コリッとした食感は鮮度の良い証拠。

そして噛むほどにトロリとあるれでるホタルイカの上質な肝

これには言葉を失い、酒かご飯が食べたくなる！恐るべき沖漬け！ご賞味ください！

愛のイニシャル伝言板

M岡さん毎度です！牡蠣キングですね(*^_^*)最高の楽しみ方だと思います、見ていて幸せでした~

H野さんＦ山さんありがとうございました！夢の車を多くの方に素敵です！美味しそうにお召し上がりいただき感謝です！！

S井さんおかえりなさい！ガソリンの補給ありがとうございます(*^_^*)またいつものご用意しておまちしております！

K藤さん親子飲みいいですね(^-^)また素敵な息子さんとお待ちしてます！

K野さんありがとうございます！教え子との再会素敵すぎます(^-^)