秋田から

届きました！

私は板前修業を大阪でしましたが、その店がまーいろんなキノコを
扱うもので大変勉強になりました、しかしそのキノコ掃除に手を焼いたのを
覚えております。それでもキノコ大好きな私ですから

今では秋田からいろんなキノコを仕入れます！！

サモダシは旨煮

金茸は天ぷら

ナメコは揚げ出し豆腐にかけて

そしてキノコではないですが
みょうが芯は味噌で　

マコモダケは炭火焼で

料理を考えてから食材を仕入れるのも楽しいですが
食材と会話しながら料理を考えるのもまた快感！

食べるともっと気持ちがいいので　皆様お試し下さいまし。

愛のイニシャル伝言板

H谷さんＭＭちゃんと定例の会ありがとうございます、馬鹿兄弟に何なりとお申し付け下しあ(笑)
Ｋ野さん昨日もおめでとうございます！！公私ともに順調で　晴れの日あうん会感謝です！
次回は５階で暴れてください(^_^)
胆NOズのＩ上さん毎度でした！カンヌの審査員　感動しました！！どうですか昼も焼酎で(笑)
ケンスイ５回さん　ホスト魂にも気合を感じますね！私も朝から全開で行きます！
バンコクのＤ井さんうれしかったですね～　またお帰りの際はお電話下さい。

Ｋ口さんさっそくのご来店ありがとうございました！またいい牡蠣を仕入れてお待ちしております
Ｓ押さんしっかりお言葉頂戴いたしました。感謝です。