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by hanaaji_aun
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サクラマスのコブシメ
できました~
サクラマスのコブシメ_f0157910_12321844.jpg

サクラマスの昆布〆!


暑いですね~ 春を通り越して夏ですよ。今年は4月中に桜が散ってしまいそうです。
そして明日は春分の日で祝日です!!今週は金曜日が二回あるようで楽しいですね。
明日はボタモチもいいですが、しっかり先祖を敬いお墓参りをしたいものです。

さて、明日も休み 週末も休みと 心軽やかな皆様にお勧めしたいものが!!

サクラマスの昆布〆!!シコシコと仕込みました!
さっそく仕上がりを確かめてみました!


イメージ通りの美味さです!!
醤油はいりません、ワサビをちょいと添えてそのままお楽しみください。

そして
富津のアサリの酒蒸し!
サクラマスのコブシメ_f0157910_12423630.jpg

ふっくらと身が詰まってきましたあさり、この酒蒸しちょっとしたコツがありまして、
酒蒸しにしてパクリとあいたアサリは火から外します そうして一個一個丁寧に
見てあげますと、身が縮まずふっくらとアサリ本来のうまみが楽しめます。

いきなりの夏日ですが、春を満喫できるメニューをそろえております!
旬な食材を食べて、充実したお彼岸にして下さい!

愛のイニシャル伝言板
N島さんE渡さんM越さん 豪華謝恩会感謝です(^_^)また肝系をばっちり揃えておきます!!
N西さんS藤さんカウンターでありがとうございました!レアな本物写真集楽しみにしております。
H行さんいつもありがとうございます!牡蠣今が最高です!また楽しみにいらしてください。
Y山さんU洞さんありがとうございます!まだ今年は見てませんが活けタコの卵がまたうまいんですよ~
またおすすめさせていただきます。
サクラマスのコブシメ_f0157910_1312968.jpg
 
N西さんおひさしぶりでした~ご結婚おめでとうございます!!W田さん素敵な会をありがとうございます。
また裏酒お楽しみください。
サクラマスのコブシメ_f0157910_1323844.jpg

Tっち~ 毎度毎度!!今日を気張れば明日は休みです!ジンジャーで一息いれてください!
by hanaaji_aun | 2013-03-19 15:45
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