藁焼きカツオの土佐造り
馬さがり肉のタタキ。
春！花粉にやられて忘れておりました、春といえば桜の季節。
今日はつぼみの桜をみてはっと気づきました。
桜も蕾むくらいですから、だいぶ暖かくなってきました！
朝の築地の仕入れも寒さは感じず心地よいくらいです。
不思議なものでそうなると春らしいものがたべたくなるものです！！
今年は初カツオがいいとしです！刺身あるいは塩タタキもおすすめですが。
さっぱりと たっぷりな薬味と食べる土佐つくりも進む季節です。
そして桜肉の下がり肉のタタキ！！これも病み付きになります！
今夜も旬を食べて元気つけましょう！！
愛のイニシャル伝言板
大物T橋さん今年はなかなか手ごわいですね～！もうちょっとですブッ飛ばしましょう！I田さんベトナムですかいろんな意味で熱いらしいですね、情報楽しみにしております。
K池さんS井さんいつも遅くまでおつかれさまです！お土産召し上がっていただき感謝です今日はだいぶ手が
ちいさくなりましたよ(^_^)
S美さんO野さん同級生飲みいつもありがとうおざいます！S美さん息子さん名門T大合格おめでとうございます！！ニセコの夢をみました
テッサロニキのH部さん壮行会ありがとうございます！！来週はご家族ときあいはいります！
熱いK藤さんもうすぐシラスです！H澤さんY本さんまた楽しみにしております！
A部さんテラス席ありがとうございました！！さすが第一号のご夫婦です！気合がちがいます！！
今度はカウンターで(^.^)
