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by hanaaji_aun
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バチコ!!
なまこのあそこ!
バチコ!!_f0157910_1545856.jpg


突然ですが、「バチコ」ご存知でしょうか?
「干しくちこ」とも呼ばれ、超高級珍味です。

正体はナマコの卵巣を干したものです。

これを買ったなら超超高級になってしまいますが、
自分で作ってしまえば、皆様にこの味を庶民価格で
味わっていただけるってわけで

造りました!!


自家製のバチコ!!
バチコ!!_f0157910_14431191.jpg

このように、ほんのちょっとしか取れないナマコの卵巣を
一本一本丁寧に掃除をして、その名の通り三味線のバチのように干します。
この手間仕込んでいただくと高級珍味のわけがわかります。
さっと炙って香りを味をお楽しみください。

そして身は生のままお楽しみいただきます。
バチコ!!_f0157910_1552287.jpg

ナマコは海の味がします、汚い海で育ったナマコは苦みや臭みがあり
きれいな海で育ったナマコは純粋なナマコの旨みが楽しめます。

当店のナマコは阿久根産 海のきれいさでいったらお墨付きです!
今宵は阿久根のナマコを食べてきれいな海を想いながら癒されてください。

愛のイニシャル伝言板

ぶっ飛びY光さん!今朝は睡眠なしで朝からお疲れ様です!夜も戦いです。明日は必ず休んで下さい
慶次郎Sさん!U崎さんと久々のお席にありがとうございます!教室楽しみですね!!
K瀬さん甥っ子さんとありがとうございまいした!また楽しみにしております。
U太ノリののてますね~ 今日も焼いて焼いて焼きまくれ!!来月の覚悟はできてるか~!!
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H川さんおいしいとありがとうおざいます!Y下兄~ 早々に感謝です!例の夜喜六と〇八をしこたまご用意しておまちしております。
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イニシャルGENさんいつもいぶし銀のセレクトありがとうございます!!有名N野さんまたよろしくお願いいたします。
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K島さんK藤さん恒例のパパ友会ありがとうございます!幻のM条約楽しみにおましております。
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ルンバ!!K崎さんK池さん恒例のK崎会ありがとうおざいます!!渋いところをせめていただき感謝です!!
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M越さんいつも旦那様のご出身地阿久根押しですみません(^o^)N中さんまたよろしくお願いいたします。
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H谷さんエグゼクティブ会ありがとうおざいます!!N勢さんF間さんCさんK澤さんS賀さん
また気合入れて刺身つくりますので楽しみにお待ちしております!
by hanaaji_aun | 2013-01-30 15:15
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