出水の黄金アジ！


今日は店に来てみたら、後輩が誰よりも早く店に出てきて魚を下し方を
先輩に教えてもらっていました、なんだかスカッといい気分になりましたね。

私も修業時代今でも修業中ですが１０代２０代はよくやりました、よく失敗もしましたので
そのころの気分がよみがえってきて、気も引きしまります。初心忘れべからずと
言いますが、言うのと思うのではえらい違うもんでございました。

さて今日はビッシビシの黄金アジに出会いました！！
写真の通りでございまして、これを見てよだれがジワ～～と口の中に出るようでしたら
かなりの鯵つうでございます。

お盆が過ぎ　残暑が厳しくなってまいりました！
こんな時は秋田の食材がおすすめです。

摘みたてのジュンサイ！

そして山菜ミズ玉

天然山菜のミズの実とよぼれる物ですが　おひたしにしますと食感などやさっぱりとした
味わいが涼やかな食材です！

さっぱりした食材と魚や馬などパワーのつく食材で残暑ブッ飛ばしましょう！

愛のイニシャル伝言板
S藤さんありがとうございます！N原さんおいしいと感謝です！また気合れて刺身お出しします。
「来ちゃった」のN尾さん(^_^)ラーメンありがとうございました！ほんとうれしかったですね～
休み明けそうそうにありがとうございますK子さん、思っておりましたのでびっくりでした！
プレミアムF井さんランチもまたお願いしますね　おさかなマイスターSさん俺の休み堪能されたようで
よかったです(^o^)

Uパパ誕生日おめでとうございます！！厳しくも安息と潤いの３℃の会ありがとうございました！！
川内のA屋さんまた地元の焼酎ガンガン飲んでください！