あきらめの悪い男で

すみません！

いよいよ４月です！　今年度も気張っていきましょう！！

メニューもいよいよ春一色となってきますのは当然です！

しかし！あきらめの悪い！ひつこい！と評判？の私は
皆様にどうしてもこの味を召し上がっていただきたいので！

まだやめません！

春のカキエモン！

カキエモンには３つの時期があると勝手に考えております！

まずは10～12月の走り！　出始めでカキに飢えている私のような人は食べまくります。

1月から３月　の寒カキ　厳冬の中で餌を食べ、身も肥えてきてカキの旨みは成熟してきます。

そして4月～５月　春のカキエモン　よく生産者の中嶋さんと話すのがこの時期の旨み
初夏の産卵に向かい　また　水温が上がり始めて餌が豊富なこの時期のカキの旨みが
またたまらないと。

もうカキが好きでしょうがないので語ってしまいました。
こんなこと知っていても皆様はなんの得にもなりませんので、わすれてください。

しかし食べ逃しのないように、春のカキエモンの悪いところは、中嶋さんが育てている
カキの在庫がなくなったら、おしまいです。　

そして、初夏にやってきますのが、能登の岩カキ！
そうです、あの　デッケ～　岩カキです！　あ～あべて～～

以上　自称カキマニアの小言でした。

たくさん食材が来てますので、仕込みしたいと思います。

愛のイニシャル伝言板

カブキのK次郎殿　お疲れでした。Yっさんと飲みましょう！
K保さん大阪で支援お疲れ様です！でも昨晩は思うところは一緒でしたね（＾ｖ＾）


鹿屋のM田さんありがとうございました！鹿児島蛤獲り事件はよだれ出ましたね～

S藤さん愛されてますね～　はいベッピンさん達　また馬刺しにレバ　食べにきてね
いつでも囁きますよ～

F元さん先日は驚かせてしまいました、ついついテンションが上がりました。
Y﨑さんこれからも磨いてまいりますので、ビシビシ宜しくです！！

I力さんH野さんK川さんA穂さんM島さんI佐野さん、感謝です！
豪華！同期会ありがとうございました。また美味いもん用意しておきます！