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by hanaaji_aun
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初カツオ!
初カツオ!
初カツオ!_f0157910_15341013.jpg

女房質に入れても初カツオ!

昨夜は大阪で修行時代の先輩が、NHKの撮影のため大阪より上京。
久々にご一緒させていただきましたが、勉強になりました!
毎日が進化、料理に対する情熱が歳と共にましてきています。

それにしても、私は本当に運がいいですね。
その先輩中村さんは大阪ミシェランで星をとり、働いていた店も星をとり
そしてまた柚野さんも星を獲得!おめでとうございます。

あらためて、いい店で修業をしたと思いましたね。
まあ大変だったこともたくさんありましたが、うれしいかぎです。

さてさて、私の気合がつうじたんでしょうか!
初カツオですよ!

屋久島で獲れはじめました!
これから黒潮にのって北上します初カツオ!

カツオファンの皆様から はじまりますよ~ カツオの季節が!

そして春の辛み!
ワサビの花!

初カツオ!_f0157910_14311288.jpg

つーーーーんっ!ときますが、これが春のうまみってやつです。
学がから~く仕込んでおります。

ピッカピカのキビナゴもおびきました!
初カツオ!_f0157910_15352429.jpg

うまそうでしょう
(^-^)

愛のイニシャル伝言板

エビ同盟のM山さんS井さんチョコ感謝です!いいエビでしたね~
H谷川さんK田さん毎度でした~ タイガーマスクになったんですね。まだ追加ききますよ。
H井君毎度でした~ クエシャブ脂のってたでしょう。いつも凄い勢いですね。
K見さんF澤さん毎度でした~ 熱いっすね~ 元気になりますよ!
C田さん、シラスの話熱くなりすね~ はやく食べてみたいです。
M岸さんY山さん顔が疲れてましたよ~ いいですね毒を出す方法がちがくて(^u^)
初カツオ!_f0157910_14153243.jpg

あれ?足が見えてますよF田さん!003.gifA井さんY川さんY川さんS永さん
またお待ちしております!!
初カツオ!_f0157910_14285953.jpg

朝みましたよテレビ!N村さん気合入りました!おかみさ~んまたおじゃまします!
M君魂の味しましたよ!大満足!でした。
by hanaaji_aun | 2011-02-07 14:29
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