初カツオ！

女房質に入れても初カツオ！

昨夜は大阪で修行時代の先輩が、NHKの撮影のため大阪より上京。
久々にご一緒させていただきましたが、勉強になりました！
毎日が進化、料理に対する情熱が歳と共にましてきています。

それにしても、私は本当に運がいいですね。
その先輩中村さんは大阪ミシェランで星をとり、働いていた店も星をとり
そしてまた柚野さんも星を獲得！おめでとうございます。

あらためて、いい店で修業をしたと思いましたね。
まあ大変だったこともたくさんありましたが、うれしいかぎです。

さてさて、私の気合がつうじたんでしょうか！
初カツオですよ！

屋久島で獲れはじめました！
これから黒潮にのって北上します初カツオ！

カツオファンの皆様から　はじまりますよ～　カツオの季節が！

そして春の辛み！
ワサビの花！

つーーーーんっ！ときますが、これが春のうまみってやつです。
学がから～く仕込んでおります。

ピッカピカのキビナゴもおびきました！

うまそうでしょう（＾－＾）

愛のイニシャル伝言板

エビ同盟のM山さんS井さんチョコ感謝です！いいエビでしたね～
H谷川さんK田さん毎度でした～　タイガーマスクになったんですね。まだ追加ききますよ。
H井君毎度でした～　クエシャブ脂のってたでしょう。いつも凄い勢いですね。
K見さんF澤さん毎度でした～　熱いっすね～　元気になりますよ！
C田さん、シラスの話熱くなりすね～　はやく食べてみたいです。
M岸さんY山さん顔が疲れてましたよ～　いいですね毒を出す方法がちがくて（＾ｕ＾）

あれ？足が見えてますよF田さん！A井さんY川さんY川さんS永さん
またお待ちしております！！

朝みましたよテレビ！N村さん気合入りました！おかみさ～んまたおじゃまします！
M君魂の味しましたよ！大満足！でした。