秋の桜エビ！

やっと見つけました！


これを食べずして年を越せませんでしょう！

ま～　今年の秋漁は不漁のようでなかなか見ることができませんでした。
秋漁の桜エビやっと仕入れましたよ～


桜エビは春が旬って思っている方が多いと思いますが。
ところがどっこい、自称エビマニアの私松本がお勧めする
桜エビは１１月から１２月に少しだけとれる秋漁の桜エビです。

なにが違うかって？
ちょっとマニアックになるので、お仕事たくさんある人は。
ここらへんで切り上げて、お仕事にもどってくださいね。

ずばり大きさです、夏に産卵を迎えるため春は栄養を蓄え大きくなります。
それに比べ夏に生まれたばかりの秋漁の桜エビは小さいのです。

その小さいのがいいんですっ！
まだ殻が柔らかく、春漁のそれとくらべて、噛んで甘みが来るまでの時間が
滑らからで早い。噛んだ瞬間に甘みがおそってきますよ～

なんでそんな、役にも立たず　モテもしない　事知っているのかというと
食べているからです（＾－＾）

これも写真撮った後、手のひらにのせ醬油をちょっとおとし、ジュルッ！
ですよ！いや～美味かった。ここまで読んでしまった食いしんぼうの皆様
ろろそろおなか減ってきません？

今日は桜エビだけではありませんよ～　天然ブリ　香箱カニ　ナマコ！
阿久根も熱いが、能登の美味もあなどれませんよ～


愛のイニシャル伝言板

お魚マイスターSキさん宴会感謝です！Sさんが刺身説明すると説得力がありますね！！
またたくさん飲みに来てくださいね。
M本鉄郎さんモテるのは知っているんですよ（＾－＾）K古間さん少年育成もがんばってください！
S田さんいつもありがとうございます、まさに福の神ですよ。M本恒一さんまたお待ちしております。
F澤さん、九絵は鍋が美味いですよね～　これからまた脂乗ってきます。
Tっち～　試験お疲れ様でした。幸せそうで昨日はおっそわけ頂きました。あとは祈りましょう
ボ～ノH井さん今日は夢卵ですね。さあいきましょう！今週末！夢の世界へ
U田さんフーターズバッチにあってましたよ！こくった話もう少し聞きたかったです。
昭和初期の漢！Y田さん。いい話ですよ。手紙の事　来年の父の日いきましょう！！