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by hanaaji_aun
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カツオの松葉焼き!
この葉っぱ何でしょう?

カツオの松葉焼き!_f0157910_13554591.jpg

今日は阿久根の伝説の料理に挑戦です!


松の葉です、思い出しますね~ 松茸狩り
この時期は松茸狩りの時期です、山に入り赤松を探し
枯れた松の葉がどっさりある崖のような山肌を、這うようにして
松茸を探します。食欲で恐怖心なんかぶっ飛びますからたまりません。

今日は松葉でもキノコではなく阿久根の伝説料理です。
阿久根で飲んでいると、よく話で出てくるのが「魚を松葉で焼く料理」
たとえば、石鯛の皮やカツオを松葉で焼くと美味いと阿久根伝説を
良く聞かされておりました。

どうも食べることになると試したくてたまらなくなる性格のようで。
阿久根大島の総支配人 坂元要さんにご無理をいって松の葉を送って
もらいました!要さ~ん感謝です!!

ということで、阿久根の伝説の料理!
カツオの松葉炙り!本日挑戦です!

また坂元さんがいい松葉を送ってくれてました、良く乾いていて
葉に油あり。一気に燃えます!

カツオの松葉焼き!_f0157910_14425739.jpg


このようにカツオを松葉の炎で一気に焼きます。
そして香りが逃げないようにマル秘冷却。

皆様も都市伝説ならぬ阿久根伝説、試してみませんか?
味ですか?そりゃ味見てくださいよ(^-^)

愛のイニシャル伝言板

阿久根のSさん東京のお父さんとありがとうございます!味家いきます!
M本鉄郎さん、今週は3日です!!今日も熱くお待ちしております。川内のK本さん
国分の奥様とおまちしております!
K本さんK海さん毎度でした~ ゾウリエビまた仕入れますのでご安心を!
Tっち~ 今日は早くから出勤お疲れです!またパワーつけにきてくださいな
カツオの松葉焼き!_f0157910_13464337.jpg


亀ちゃんのH部さん秋田のK藤さんまいどでした~ カレー 極濃卵ご飯
ビシッと言っておきます! 2件目は銀座ですか?

カツオの松葉焼き!_f0157910_13483270.jpg


O野さん毎度でした、両手に花じゃないですか! K見さんもうバッチリです!!
座り方本物ですね。皆様たくさん飲みになりましたね~ またお待ちしております!! 
by hanaaji_aun | 2010-09-28 15:38
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