サンマこれをやらなきゃ終われません！



いきなり寒くなりましたね～　築地で魚選ぶときの心地よかった氷水も
これからだんだんときつくなってきます。

白子もだんだん肥えてきました、魚も変わってきてます
昨日の大雨や風で魚の少なかったですが、なんとかいい魚をゲットしました。
走りですがサヨリ仕入れました！
カツオ　サバ　アジ　脂乗ってますので安心して仕込みできますよ。

そして上の写真のメニュー、これを食べなきゃ秋が来たって感じがしませんね
サンマの肝ホイル焼き！

新鮮なサンマのを三枚におろしまして、身は塩をふり。
肝は裏ごしていろんな調味料をいれて、肝ソースをこさえます。
そしてこれを一緒にホイル焼きにするのですが、ま～うまいっ！
是非味見してくださいね。

秋田の天然キノコも美味いですよ～


ハツタケです！

キノコも人と同じで見て目によりませんよ、このキノコ美味い！

愛のイニシャル伝言板


S谷のオジキ！Y下さんN尾さんK保さん毎度でした～　美味いとうれしかったですっ！！

K瀬さんご結婚おめでとうございました、ノルマのあと３件大丈夫でした（＾－＾）
カウンターH吉さん、いつもご紹介感謝です！おかげさまでございます！
ボ～ノH井さん雨の中ゴルフお疲れさまでした！今週も宜しくです！
S本さん今日のたちはよかったですよ！納得　Y先生お土産いっぱいで人気がわかりますね
I野さん例のオーラでるようにメニュー考えますよ！！店をあげて応援です
Y田さんやりきった感がありましたよ！お疲れさまでした昭和職人魂！
赤ペン先生！いい後輩じゃない、今週も赤ペンぶん回していきましょう！
M田さんF田さん遅くまでお疲れ様です、なんでも言ってくださいね！
忍会の皆様おつかれさま～　冬山は気をつけましょう。10年か～

あらっ？おかえりなさい武闘派軍団(^O^)／　仁義なき戦いの音楽が聞こえてきそうです
U野の夜はどうでした？