ん？まだ大丈夫？


これがコチの気持ちでしょうか(^_^)

真コチと言えば夏の魚ですが、阿久根港から美味そうなコチが
入荷しました。九月に入ってすっかり秋らしくなりましたが
ちょっと夏の気分に戻ってみて下さい、コチの繊細な味わいは
後悔させませんから。

こちらは鳴門の漁師村公一さんのスズキです



昨日の夜、空輸で届いたんですが、今日は熟成して甘みが増してます。
秋のスズキも美味しいですよ。コチ　スズキ　繊細な白身に欠かせないが
良いわさび、伊豆の塩谷氏の本わさびとの相性も抜群！

鳴門のスズキ漁師村さんからの手紙
「太平洋からの風が強く、波も高かったので船がよく揺れました。
スズキの体が軽くすれて締まっています。ごめんなさい。

今回の魚場は潮の関係で、２ヶ月近く網を入れることができませんでしたが
やっといけました。水深が５メートルと浅く、日光が届く深さなので軽く日焼けした
スズキになっています、味のほうは秋味で安定しました。」

とのことです、スズキと会話ができると言う村さんが獲ったスズキが
いかがですか？

料理長またまた美味しいのつくりましたよ～


先ずは南瓜豆腐、南瓜の甘みとプルルンとした食感が後引きますよ～



こちらはデザートにいかがですか。
手作り　桃のコンポート。　コンポートって密煮のことです。
さきほどインターネットで調べました。私はカタカナ苦手です。
あっ味はお墨付きですよ、おいしかった～

愛のイニシャル伝言板　
N村さん本日もお待ちしてます！いっぱい飲んで下さいね～
大阪のIさん、元気にやってますか～？今日もどこかでのんだくれ
K持さんM上さん岩カキ美味しいですよね、M上さん今日はどこでなみのりですか？
ダブルM鍋さん毎度でした！アメリカですごい偶然ですね仕事終わりですね
T澤さん煮付けの食べかたつぐみチャンの酒盗事件思い出しました(~_~)綺麗にありがとうございます
まさかのレンチャンA村さん、今頃温泉ですよね。お酒ぬけましかね

すわっ岩カキ泥棒っ！！

会長！ホールインワンおめでとうございます！
今日も待ってますよ