あうん物語

牛すじ味噌煮込みの作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、阿吽の松本です。

九州はやくも梅雨入りという事で
梅雨の旬　初夏の旬　が益々
楽しめる時期となってまいりました。

イワシや穴子がこれから美味しくなる季節
日本の四季の有難さ、感じずにはいられません。
最近はスーパーで仕入れをして【阿吽チャンネル】
の撮影をさせていただいております。

このような状況のせいか、驚くような良いものが
いい値段でスーパーで手に入りますので
一週間の疲れをとるためにも　旬を見つけてみては
いかがでしょうか(*^_^*)

本日の【阿吽チャンネル】は作るのに時間のかかる
『牛スジの味噌煮込み』の作り方です。それでは
旬の美味しいものを食べて来週の活力となる
週末をすごしていきましょう！！

水茄子の塩もみの作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です！阿吽の松本です。

先日ニュースで奄美・沖縄が世界自然遺産に
登録がほぼ決まったと見ましたが、嬉しいニュースです！
奄美と言えば黒糖焼酎　ロックや水割も
はたまたお湯割りも香りも楽しめ美味しいですが。
今の季節でしたら個人的にはソーダ割りがお勧めです。
黒糖焼酎にソーダ割りでスッキリと今夜はいきたいところです。

さて、こちらもスッキリと簡単に作れる肴として
「水ナスの塩もみ」なんぞもいいかと思います。
調理時間１分の簡単レシピ【阿吽チャンネル】
にてご確認ください。
黒糖焼酎で味覚の奄美旅行！
強引すぎですかね、いきたいなーー奄美・沖縄(笑)

アスパラ肉巻きステーキの作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、阿吽の松本です。

お久しぶりございます、
ゴールデンウイーク皆様はいかがお過ごし
でしたでしょうか、我が家は家の大掃除と
セオリー通りの連休となりました。

さて、皆様から応援のお言葉を沢山いただき。
お会いしたい気持ちも山々でございますが
緊急事態宣言の延長に伴い
緊急事態宣言中は全店休業とさせていただきます。

皆様のおうち時間が少しでも楽しくなればと
【阿吽チャンネル】では旬の素材のレシピを
引き続きお伝えさせていただきます。

皆様とはこれから何十年もお付き合いさせていただく
内のたった一か月(笑)　旬の素材で元気をつけて
引き続き健康に楽しんでいきましょう！

蛍烏賊と雌株のニンニク炒めの作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、阿吽本店の松本です。

昨日は近所の海浜公園で娘と遊びましたが、
公園すらも駐車場閉鎖となにかと窮屈でございます。
緊急時代宣言また酒類提供禁止との要請がでましたので、
本日より阿吽グループ全店　緊急事態宣言が明けるまで
休業とさせていただきます。

お酒はご提供できませんが、自分が飲む事はできますので(笑)
引き続き、旬な食材で皆様のおうち時間の最適化のため
お酒に合う肴を【阿吽チャンネル】
定期的に更新していきますので、よろしくお願いいたします。
本日は『メカブとホタルイカの甘醤油炒め』です。

皆様にお会いするのが楽しみで、この仕事を天職と
毎日楽しんでおりますが、またしばしの辛抱という事ですが
スタッフ一同、パワーアップして皆様とまたお会いできるよう
過ごしてまいります、解除後お互いが元気でお会いするのを
心より楽しみ、緊急事態宣言の中思い切り楽しんでまいります。
よろしくお願いいたします。

セリと日向鶏のサラダの作り方【阿吽チャンネル】はこちら↓

毎度です、阿吽の松本です。

もう四半世紀前になってしまうのでしょうか
はじめて鹿児島に行ったときに衝撃だったのが
地鶏の刺し身がスーパーで売っていたことです。

驚きのあまり、そのスーパーの前で地鶏の刺し身を
立ち食いしてしまうほど、私は鶏刺しが大好きでございます
残念ながら東京のスーパーには売っておりませんので

本日は自分で仕入れて食べてみます(笑)
皆様ももしよかったらいかがでしょうか？
本日の【阿吽チャンネル】では　
「セリと地鶏の刺し身のサラダ」の作り方を
お伝えしております、大好きなものを食べると
本当に元気がでます、週末は天気も良いという事で
金曜日の今夜も美味いもん食べて元気つけていきましょう！