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高松中学校
いやーーーーー!ご縁にびっくりです。
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石川県出身の母とちゃきちゃき江戸っ子、生まれも育ちも
高輪二本榎の父を持つ私。

なぜか鹿児島県阿久根を愛してしまった変わり者である。

本日も私がブログを書くわけは、
なんと私が所属する高輪猟友会の会長、中瀬さんが高輪は高松中学校
の同窓会を開いてくれた、驚くことにその高松中学校。
私の父の母校である。

そのご縁に驚きつつ大活躍のスパー店長肥後に変わり今日も楽しんでいます。

そして本日は料理長のTがロマンス休暇?(と私は祈る)にかわり
料理暦6年チャーシュー職人の学が料理長に代わり心を尽くします。
刺身が大盛りと豪語している学の料理を是非楽しんでください。

   (愛のイニシャル伝言板)

サンレンチャンのKネエ、徳原カレーいけるでしょ。私はカレー3連続です。

これまた連続でアメリカ帰りの方といらっしゃったHさん、あの方が鹿児島出身
だったのですね。またお待ちしております。

大原の平目うまかった~!!ヨッ釣師O!!!
ご馳走様でした(*^_^*)
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# by hanaaji_aun | 2007-12-02 19:08 | Comments(2)
裏 かれー
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毎度~っす!!松本です。

当店では、ロマンス休暇というのがあります。

年内休みなしで営業しているものの、男だらけの職場。
これでは料理に優しさが出ないと思い、
ロマンスの約束があるもの者に休んでもらっています。

と言うわけで、ロマンス中のスーパー店長肥後に代わり
ロマンスを捨て食に命をささげている松本がブログを書きます。

平日、仕事帰りに寄っていただくお客様の顔と、土日にいらっしゃる
お客様の顔って違うんです。

平日きりりとした顔の方も奥さんや彼女や子供と一緒にまた、
気の合う仲間とのんびり過ごしているお客様の顔はどこか
のんびりしていて、 いつも仕事に一生懸命な顔を知っているだけに
心和むものです。もちろん土日に仕事している人もたくさん居ますけど(^.^)

そんな土曜の本日、愛する阿久根港からカワハギ、アオリイカ、イサキ、華アジ
が入荷、そして熟成中のクエも刺身でますますうまし!
鍋もあります。

ちょっと裏をご紹介、まかない用につっくたじどっこカレー。
料理長徳原が丸一日かけて地鶏の手羽元・野菜・スパイスを煮込んだカレーを
一晩ねかせ、マイルドな旨味の中に仕込まれたスパイシー攻撃!
そしてちょっと大人な辛さが絶品です。

本日も燃えるあうん軍団!気合はいってます。
 
     (愛のイニシャル伝言板)
Sさんお子様京大大学院おめでとうございます、Kさんは今日もお仕事ですね
体壊さないでくださいよ。

現場赤坂のT!あれから仕事いかしたの、さすがは鬼監督!裁縫部長によろしく。

山形のSさん、かっこいいですね、頑張ってくださいよ。しかしゲームやるとは以外
それとビールに浸したナニに七味唐辛子、腹よじれました(>_<)

食材蒐集のMさん、いつもありがとうございます。前割り今頃お試しになっているのでは

お仲間三人でいらしたHさん、今日も別の仲間とお待ちしております。残念でしたが
Hさん達の気持ちが届いていると思います。

浦安新婚のH君、今度は奥さんと来てよ。ナンってたって同級なんだから。


       地料理屋 あうん 
          松本 康太郎
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# by hanaaji_aun | 2007-12-01 15:28 | Comments(0)
早いもので・・・
11月も終わりになっちゃいましたね。肥後・ロドリゲス・光明(チキン野朗)です。
11月30日、今日は「みりんの日」だそうです。1130いいみりんだそうです。
無理やりにも程があります。

阿久根よりは華アジにアオリイカ!
カワハギの肝和えにお刺身阿久根盛り(クエ入っちゃいました)も絶好調!
もっちり旨味濃厚カワハギの肝和えですょ↓
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本日も宮崎より「宮崎じとっこ」入荷!
新鮮レバーのお刺身や、赤坂No1(自称)もも肉のタタキ!炙り焼きに肝炙り!
チーフ関亦が愛情こめて捌いております!

松本セレクションからは大好評「白子」ちゃん。
軽く湯引きして、ポン酢で和えても。
天ぷらにして、塩で食しても。

本日もあうん無線LANで舌好調営業中です!

       のイニシャル伝言板」

イテコマシのY君、チャンカーの件 ずいぶん腕上げたねー!!

つりの師匠のOさん、絶賛ありがとうございます、さっそくあのマッサージやさん
紹介しておきました。

ケントのNさん、にんにくラーメン今頃ギンギンでしょうね。今度は古酒で。

羽田のMさん、さしがは入ったクエは悶絶でしょう。阿久根万歳!

カウンターのKねえ、レンチャンありがとうございます。またもゆる想い足しときます。

Yさん、いつもありがとうございます。百合の30年もの楽しみですね。
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# by hanaaji_aun | 2007-11-30 15:31 | Comments(0)
クエ!食え!!喰え!!!
毎度、玄人TIME肥後です。
朝早くから、料理長がカレーを仕込んでいました。
つまみ食いしようとしたら、怒られちゃいました♪明日の賄い用だそうです。。。
食いてぇ。。。

来ました!阿久根漁港より、アイツがやってきました!!
前回より大きく!前回より引き締まったBodyで!
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15㌔天然クエ!!そして、料理長の笑顔

急激に冷え込んできた本日!肥後セレクションはもちろん、滋味溢れる「クエ鍋」です!
脂とも旨味ともつかないダシがお鍋の中に溢れかえり、身や野菜に染みわたり・・・・
とにかくクエ!そんな逸品です。

さらに本日のお刺身阿久根盛りにもクエちゃん乱入!
華アジ・カワハギ・アオリイカと共にお待ちしております!

のイニシャル伝言板」

大阪のSさん、ちゃんと帰りましたか。今日も家族のための便所族!!

12月2日試験のMさん、今日はちゃんと試験に行ける様赤坂お不動さんに
お参りしましましたよ(^.^)

もゆる思いのKねえWさん、フグを食い飽きたとは、すごいですね。噂をすればクエ鍋は
あうんを襲ってきました。

ドッキリのHさん、昨日はお会いできて良かったです。Hさんの葬式は
出ますからね(~o~)
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# by hanaaji_aun | 2007-11-29 14:01 | Comments(0)
BIGな漢達・・・
さっぶぅ・・・ どーも、城南爆走族肥後です。
昨日までの暖かさから一転、寒くなってきましたね(@_@)
今日も白バイのおいちゃんに横付けされて、300m程併走されました。。。

11月28日 今日は太平洋記念日だそうです。
どうやら、1520年、ポルトガルのマゼランさんが、冒険中に見つけた海を「太平洋」と勝手に名づけたのを記念したそうです。オッパッピー

本日、あうん・新鮮食材入荷祭りです!
太平洋とは違いますが、東シナ海で獲れた華アジアオリイカカワハギちゃんに今日はカンパチ君も乱入しております!
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今日もお刺身盛り合せ(東シナ海盛り)絶好調!

さらに宮崎じとっこも羽ばたくように入荷!最狂のもも肉のたたきや炙り焼き!レバーやスナギモのお刺身も最高潮です!
さらに、新鮮なレバー達を本日5食限定ですが、「肝の炙り焼き」でご用意いたします。
生で食す時との違いを是非ご堪能ください!

北海道は厚岸からは小粒ですが、旨味は大粒!「カキえもん
松本セレクションからは、なんじゃこりゃあああああと叫びたくなるようなシイタケ!!
いや、これはシイタケの枠を超えましたね。
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だってタバコよりデカイねんもん

このシイタケさんを、炭火で焼いてご提供。天ぷらにしてご提供。
または、ホタテと一緒にバター炒めでご提供いたします!

ちなみに、本日の肥後セレクションメニューは「お・な・べ♪」です。
クエも地鶏も危険極まりない旨さですょ

       「のイニシャル伝言板」

香箱かに・松輪のサバ。すっきりしました~(^.^)。カニ番長のKさん高輪のIさん
次の仕入れを楽しみです。

マイ器のMさん、嬉しいメッセージありがとうございます。次回はBさんと
ですね、ありがとうございます。

元赤坂のYさんMさんTさん、隣の隣のママさんうつくしかったですね(*^_^*)。

ケンタッキーのIさん、鶏は太らせてもいいけど、私の腹回りがでかくなっていきます
まずいです。最後の笑顔感動でしたよ!!
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# by hanaaji_aun | 2007-11-28 14:30 | Comments(1)