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by hanaaji_aun
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地料理屋あうんの地図です。
f0157910_20583868.jpg
赤坂見附駅から歩いて2分。赤坂駅から歩いて3分。
一ツ木通り、1階、HISの奥です。

東京都 港区 赤坂 4-2-3
ディアシティ赤坂一ツ木館 1階

03-3584-5006
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# by hanaaji_aun | 2007-11-06 20:58 | あうんの地図はこちら | Comments(3)
挨拶状
f0157910_20325583.jpg
皆様のおかげでオープンの日決定です。

拝啓、
朝夕めっきり冷え込む昨今、
皆様ますますご健勝のことと存じます。
また、平素は格別のお引きたてを賜り、お礼申し上げます。

さて、このたび、私はかねてよりの夢であった地料理屋を
11月17日、土曜日に開店いたします。

場所は赤坂見附の駅から歩いて二分の場所です。
このような所に開店できたのも、ひとえに皆様の
ご支援の賜物と感謝しております。

ウソ・ごまかしのない美味しい食材を探求し、
お客様に気軽に楽しく食べて頂ける店にするべく、
スタッフ一同、命をかけて精進してまいります。

今後とも一層のご愛好と、ご指導を賜りますよう
宜しくお願いいたします。
   久々の(愛のイニシャル伝言板)

k兄ーーやっとです、あさって楽しみですね~

ゴルフで捻挫しOさんお大事にしてください。

北新地で飲んだくてのIさんkねえ今度はあぱホテルでッせ!

五反田のY社長、パソコンありがとうございます。またまかない
食いにいきます。
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# by hanaaji_aun | 2007-11-05 20:33 | Comments(6)
社員旅行

f0157910_184327100.jpg

きのこ食べてますかーーーー!!
この時期本来なら今頃栃木の山の師匠のとこをへキノコ獲りを
している季節である。

しかし今年はどうやら行けそうもない、そのかわり私が目指した
所は岐阜県は土岐市である。

なぜなら店で使う器を見るため美濃焼きの里に行こうと言うのである。

秋と言えば紅葉、紅葉といえば、女性と温泉!残念なことに一緒に行く
メンバーは野郎四人である。

狭い車をギュウギュウにつめて飛ばす中央高速道路。長野から岐阜に
かけては山々が黄色や赤に色づき美しい景色がつづく、しかし助手席を
見れば眠気を殺しているのか料理長のミツヒデが険しい顔をし、後ろを見
れば大口をあけてテル、マナブが爆睡している。
なんとも頼もしいメンバーである。

器の展示場につけばさすがにプロ集団、眠気も二日酔いも見事にぶっ飛ばし
一心不乱に良い器を選び出す、私の懐を心配しながら一生懸命に器を選ぶ
みんなを見ると思わず目頭が熱くなる。

気づけばメリハリのある、身の丈にあったいい器がそろったものである。
一仕事終え、腹が減ってはと、美味しいそばとひつまぶしを堪能し
温泉にも入らず東京に向かった。

走行時間9時間、現地にいた時間はたったの4時間。
この最高のメンバーで行った始めての社員旅行は一生忘れないであろう。
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# by hanaaji_aun | 2007-11-02 21:05 | Comments(4)
「地料理屋 あうん」のはじまり
f0157910_1851584.jpg
毎度です。 

ついに始まった店の内装工事!!秋だと言うのに、壁には私に似合わぬコジャレた
手書きの桜が満開である。

この壁は残して元々うどん屋さんだった調理場を大改造。

手際の良い職人達にかかれば頑丈そうに見える調理場もあっという間に丸裸
見ていて実に気持ちがいいものである。
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# by hanaaji_aun | 2007-11-01 19:22 | Comments(0)