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by hanaaji_aun
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鮎の炭火焼き
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の炭火焼き

鮎を仕入れました

アユと言えば炭火焼

なぜかって?

この炭にしたたる アユの脂 これが
じゅわーーっとなっり 香りとなってアユに戻りますこれが美味いんです!!

鮎の初めはアユは炭火に限ります!!
お楽しみください

愛のイニシャル伝言板

ボーノH井さん新たなる魚の世界へありがとうございました(^^♪ 検査もおめでとうございます!
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S元さんI藤さんK澤さんU野さん毎年恒例のダンケシェーンの会をありがとうございました!
次のお店も盛り上がったと思います(*^_^*)
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T澤さん同窓会をありがとうございます! O田さんさっそく来月のご予約ありがとうおざいます!気合を
いれてお待ちしております!
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T中さんM本さんありがとうございました!最新情報もありがとうございます まさかのジブリコラボ
感動しました~ お店にもまたお邪魔いたします(^^♪


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by hanaaji_aun | 2017-05-23 15:36 | Comments(0)
稚シシャモ

北海道産
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稚シシャモ

こんな可愛らしシシャモ初めて見ました
こいつは焼くより揚げたほうがうまそうなので


唐揚げにしました!
おいしかった~

冷えたビールにピッタリです(*^_^*)
ぜひ

愛のイニシャル伝言板

ボーノH井さん9辛いきましたね~ 朝は大丈夫でした?

N尾さんありがとうございました~ ステーキ情報感謝です!
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子供がいない大切な夜をありがとうございます(*^_^*)うれしかった~ 
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S井さん渋い声で半チャンありがとうございます(^^)/金曜の夜もぶれませんね
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M本さんお帰りなさい(^^♪ 裏鹿児島メニューまたご用意して恒例の会をお待ちしております!


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by hanaaji_aun | 2017-05-22 15:19 | Comments(0)
行者ニンニク


いい塩梅に漬かりました
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行者ニンニク
醤油漬け


やってまいりました金曜日!
今日は飲むしかないでしょう(^^)

遊びも体力が入りますので
今日は皆様にさらに元気になっていただこうと


行者ニンニクの醤油漬けを
仕込んでおきました!

においが・・・なんてしゃれたこと言ってないで
バンバン食べてください!みんなで食べればにおいません!



愛のイニシャル伝言板


N島さんお言葉いやされました~ また美味い魚と美味い酒でおたのしみください!!

H谷さんMちゃん親子定例会をありがとうございます!会社も本当ご縁にびっくりです(^^)
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N平市長!K次郎さんA部さんおかえりなさい(^^)/ ディープ阿久根情報ありがとうございます
きみよし温泉完全にロックオンです(*^_^*)
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O武さんA木さんぶれない豪華かつスポーティーな(笑)お酒をありがとうございます、
ごりやくで今夜も盛り上がりたいとおもいます
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A川さんN村さんありがとうございした~ ラストカワハギお代わり感謝です!
オーストラリアご縁でした~

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by hanaaji_aun | 2017-05-19 15:33 | Comments(0)
阿久根ののどぐろ


阿久根ののどぐろ
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イサキ


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阿久根の魚で盛り上がっております!

イサキは皮目をあぶって
旬な味をお楽しみいただき

そしてのどぐろは塩焼でも煮つけでも最高です!!

今週も終わりが近づいてきたところで
今夜も大いに楽しみましょう(^◇^)


愛のイニシャル伝言板


ぶんちゃん7000勝おめでとうございます、私が高校の時からですからボーノH井さんその勝利はプライスレスです

A間さん昼夜ワンツーありがとうございます(^^) K島社長あれから仙台間に合いました?
また楽しいにおましております!!
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T澤さんM岡さん毎度でした!本物の重鎮会ありがとうございます!また気合を入れておまちしております!!
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Y田さんA尾さんG藤さん恒例のM会ありがとうございます! さかのぼればさかのぼるほど
今のご縁に感謝です!とりはだが立ちます
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熊本M木さん鹿児島のIノ瀬さんありがとうございます!K岸さんのあのエールと大きい蛾 忘れられないですね~
覚えていていただき感謝です(^^)/また銀座ともどもよろしくお願いいたします
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N橋さん大宴会ありがとうございました~ あれ?若返ってないですか(*^_^*) 

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by hanaaji_aun | 2017-05-18 15:34 | Comments(0)
枝豆

枝豆

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どうです?ムラムラっとビール飲みたくなりました?
そうなった方は正常と思われます。
そうならない方は健康上精神上 仕事しすぎだと思いますので
ちょいとペースダウンです!悲しいかな、
私はつまみ食いできるんですけど仕事前
仕事中は飲めないので。皆様!代わりに飲んでくさい(笑)


愛のイニシャル伝言板


S元さんインターナショナルなご宴会をありがとうございました!

Y川さん先日はお世話になりまいした~ まだまだ引き出し出てきそうですね(^◇^)
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N岡さん皆様 赤坂と銀座でありがとうございました!これからもよろしくお願いいたします!

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by hanaaji_aun | 2017-05-17 15:25 | Comments(0)
つばめ

つばめ

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いいですね~
この天気にピッタリではないでしょうか

谷中生姜 みそをつけてすっきりと
お酒をお楽しみください!


愛のイニシャル伝言板

S村さんH川さん早速のご来店ありがとうございました!!

U松さんこのご時世の男気のご来店感動しました(^◇^)

ボーのHいさん幻のレバニラ それに大穴 いいこと続き 次は的場でおねがいします(*^_^*)

M輪さん恒例の会 ご宴会ありがとうございました!また端から飲み干して下さい!

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by hanaaji_aun | 2017-05-16 15:34 | Comments(0)
初コーン


お待たせしました

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とうもろこしの天ぷら解禁
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プツプツッとした食感に この甘み いや~きましたな~
こいつの季節が!!

トウモロコシの天ぷらファンの皆様
大変大変お待たせしました!!
あうん本日解禁です!!(^O^)



愛のイニシャル伝言板


ボーノH井さん今日のレバニラ楽しみにしてくださいね~(^O^)

U原さんN田さんありがとうございました!ベルリンをはじめ日本の技術を世界へ!楽しみにしおてります!

K浦さんランチから早速の御来店ありがとうございました!また楽しみにお待ちしております
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Y光さんO越さんありがとうございました!発酵の事は俺に聞け!!(^_^)発酵ファンとして楽しみにしております!
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Sティーブさん毎度豪快な飲みっぷりありがとうございます、グラスに穴はありません(^_^)
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M丸団長T水師匠 師弟飲みありがとうございました!チェイサーの日本酒はたまがりました~(^^)

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by hanaaji_aun | 2017-05-15 15:29 | Comments(0)
小蛤酒蒸し


小蛤

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酒蒸しで
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小さいからといって侮ってはいけません
めちゃめちゃ美味かったです(^^)
スープが秀逸!

このスープには疲労回復や美肌効果
栄養がたっぷり含まれておりますので

身とスープ両方お楽しみください!


愛のイニシャル伝言板



S元さんK澤さん本能のご来店心より感謝です(^^) また銀座共々よろしくお願いいたします!

I藤さんU働さん毎度でした~ さっそく本を購入しました これもご絆です(^^)

O田嶋さんいつも最初のお客様をありがとうございます(^_^)また気合をいれておまちしております

阿久根のU之濱さんご縁に感謝です GWは同じ町にいたんですね(笑)
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N田さんK村さんりらっくしたお酒をありがとうございます!!またゴールデンコンビで楽しみにおまちしております
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K畑兄さんU田兄さん笑いました~ その文字のデカさ(^^) そして〇〇のゆるさ(^O^)
それでもあのころの想いは変わりませんよ~~!! 後頭部筋肉痛です(笑)
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T口組の会集会ありがとうございます!K田さんおめでとうございます!Y上さんY内さんありがとうございました~
組長の伝説尽きませんね~(^O^) 組長 いつでもお電話待機しております(笑)



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by hanaaji_aun | 2017-05-12 15:28 | Comments(0)
朝獲れ生シラス


朝獲れ生シラス

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きました~!!
腰越から朝どれの生シラスを仕入れました

漁はだいたい朝だからいつ取れも朝どれだと
お疑いのかたもご安心を

今朝とれたなまシラスです(^^)
日吉さんかんしゃ~~

美味しいですね~ 
こんな天気の時にはとくに美味しく感じるさかなです
ぜひぜひ


愛のイニシャル伝言板


T安さん大宴会をありがとうございます!これからもこの絆をよろしくお願いいたします!

M本さん毎度でした~ 66歳でも益々のご活躍 私も目指します(^^)
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F澤さん同期会を早々にありがとうございます(^_^)また前割そうなめでお願いいたします!!
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N村さんY下さんおかえりなさい!いいぺーですよ~(^_^) Tさんご予約ありがとうございました!!
気合入れて仕入れてしてきます!
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H行さんS山さん師弟飲みありがとうございました!さすがいきの合ったのみっぷりびっくりしました(^^)


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by hanaaji_aun | 2017-05-11 15:53 | Comments(0)
鱧焼き霜

蒸しますが
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鱧ですっきりと


まだ5月というのに 梅雨思い起こすような天気ですが
これをたべればすっきりいたします
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ハモの焼き霜


シャコシャコッと骨切りの音でも
私は涼やかになりますが

こちらを食べるともっとすっきりいたします(笑)

そして阿久根から届きました ノドグロ
こちらもは 脂がたっぷりのっておりまして
疲れも吹き飛ぶ美味さです

仕事の乳酸がたまってくるころ水曜日
うまいもんでスカッいきましょう!


愛のイニシャル伝言板



S巻社長!毎度でした~ また赤坂の方で(^_^)よろしくお願いいたします。

W山さんMっち~ 毎度でした~ また天一我慢してしこたまお飲みください!

H多野さんいつもありがとうございます!また楽しみにおましております!
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K太郎さんT木さんいつもありがとうございます!
また豪快で楽しいお席を楽しみにしております(^_^)
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Y下さんお帰りなさい!!毎年恒例のお席うれしかったです!戦国スタジオかならずや(^^)

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by hanaaji_aun | 2017-05-10 15:08 | Comments(0)