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梅雨マグロ

梅雨マグロ


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私はあまり聞いたことないですが
どうやら今時期 日本近海でマグロがよく釣れるようです!

得意の 百聞は一食にしかず作戦で

頂きました~(^O^)
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梅雨マグロ たしかに!!

そしてこれもお酒がすすみます!

カツオのはらかわの酒盗焼き!

たまらん!!
皆様も梅雨の味覚をお楽しみください。

愛のイニシャル伝言板

K川さん大阪からおかえりなさい!I野さんと同期の絆飲み ご縁に感謝です(^^)

F本S宮さんF川さん皆様でハットトリックありがとうございました(^_^)
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N岡さん!S間さんとありがとうございます!! 
ピン最高ですね(^O^)
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S瀬さんS藤さんありがとうございました!今年も楽しみですね~
大人のゴチバトル!あうんはこの大会を応援し続けます(^_^)/

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by hanaaji_aun | 2016-06-30 15:35 | Comments(0)
トキシラズ

秋獲れるはずの
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鮭がいまとれるから

時鮭


っといいます。
秋は卵巣や白子を持ちますので
まだそれらを持たないで捕獲された白鮭は
身に脂がのっております!
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っていうことで
さっそく味見ですが
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水ナスと揚げ煮にしました!
時鮭 ナス ともにトロッきて
幸せな味わいです!

ぜひぜひ~

愛のイニシャル伝言板

O武さん毎度でした~ 福を呼んでいただきいつもありがとうございます!
また豪快なる夜をお楽しみください(^_^)

ボーノH井さん 新マネージャーといい顔してましたね~(^^) ニューグラスお楽しみに

M田さんウニ丼に鱧ありがとうございました!HRやミャンマーのご縁たまげました~

T橋さん相変わらずぶっ飛んですますね~ またフルスイングでお待ちしておりますよ!

M川さんY岡さんありがとうございました、あのタイミングで名刺の交換一生忘れられません
感謝!!
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K太郎さんS田さん 大切なお席をありがとうございました!あれだけ悔しがる御姿
貴重でした~(^_^) 今度は勝利の美酒を
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Y田さんG藤さんA尾さんH場さんどうりで濃厚なメンバー(^^)最初の上司だったんですね
皆様めぐまれてますね~!!あっ G藤さんは連日の登場ですからね(^_^)/

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by hanaaji_aun | 2016-06-28 15:41 | Comments(0)
タチウオタタキ

すがすがしい


こんな梅雨の日は
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タチウオのタタキでさっ
ぱりと


気持ちい月曜日のスタートです
今日はアクネから太刀魚が届きましたので
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タチウオを炙り薬味をたっぷりきかせて
ポン酢で召し上がっていただきます
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そして阿久根の地ダコは
湯がいて
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醤油でも塩でも美味い!!

どちらも
今日の天気のようにスッキリしますよ~ぜひ



愛のイニシャル伝言板


ボーノH井さん練習試合お疲れ様です!新人にかこまれさすがっすね(^O^)

T口さん毎度でした!二中盛り銀座でもいけますよ~(笑)しかし老眼はにあいませんね(^^)
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K野さん無二の親友と最高の夜をありがとうございます!九州豪遊ツアーについては
次回もうちょっとほりさげますよ(^_^)
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ロンドンからお帰りなさいG藤さん T橋さんB所さん強烈なる歓迎会壮行会をありがとうございます!
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M山さんS井さん田町赤坂銀座とありがとうございます!エビ同盟は永遠なり!!

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by hanaaji_aun | 2016-06-27 15:39 | Comments(0)
帆立の磯辺焼き
帆立をさっと
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七味醤油でやきまして

パリッパリの海苔で
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はさんでお召し上がりください
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うまかったですよ~

ぜひぜひ

愛のイニシャル伝言板

Tっちゃん m宮さんありがとうございました、今年は結婚ですか~友人会楽しみにしてますよ~

T橋さんMちゃんやっとお会いできましたよ(^_^)これで夜が眠れますよ!
T松さんとの会楽しみにしてますよ~~!!
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M田さんご結婚おめでとうございます!ご縁に心より感謝です!k畑兄さん!さすがっすね(^_^)
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S本さんI藤さんK鹿さん貴重な青森情報ありがとうございました~!食べたい そのシャコ
来年のゴールデンウイークあたりが楽しみにです!
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S口さん歓迎会をありがとうございました!お子様も大きくなられて おたがいとしかさねてますな~(^^)
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by hanaaji_aun | 2016-06-24 15:30 | Comments(0)
穴子の柔らか煮
とろっと
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穴子の柔らか煮


穴子と

イワシ

梅雨にめっぽううまくなる食材ですが
今日はイワシは刺身に

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そして穴子は炊きました
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本サワビをそえて

フワフワとたまらない美味さ!!
梅雨の旬を味わえば、雨もまた楽しくなるもんです
ぜひ!

愛のイニシャル伝言板

K子さん連日ありがとうございました!ジュンサイと子供の味 一緒ですね(^^)

S宮さんF川さんいつも迷わずありがとうございます!またいつものセットでいきましょう!

ドイツからお帰りなさいT巳さんH川さんK西さんT塚さん濃厚なご縁飲みをありがとうございました!

O須賀さんアメリカからお帰りなさい もう5歳の子供がいるなんて!お互い年をとりましたね~(^^)

福岡のN尾さん毎度でした!また元気になる薬が入った焼酎を飲みにきてください(^_^)

O島さんご夫婦でありがとうございました!後ろ姿で仲の良さがわかりますよ、
私も見習わなければなりません(笑)
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K津さん第一回黒じょかの会ありがとうございました!特別ゲストのN平市長登場です(^^)
また阿久根の食材をお楽しみください!
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by hanaaji_aun | 2016-06-23 15:03 | Comments(0)
イケイケ熊本
イケイケ熊本

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はい東京出身のアクネ大使の浮気の虫が
うずいてきたところで(^O^)

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熊本産 自家製からしレンコン
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熊本産 塩トマト
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熊本産 ゴールドラッシュの天ぷら
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熊本産 新ゴボウのから揚げ
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熊本産 馬刺し
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熊本産 馬ハラミのステーキ!

もう私はまかないも食べれません(笑)
皆様しっかりお仕事のあとは 熊本のうまいもん食べましょう!!


愛のイニシャル伝言板

N山さん奄美のお客様とありがとうございました!熊本の息子さんの話しすごかったですね~
でも一番癒されたお話はPSP秘話です(^_^)

K尾さんM前さん毎度です!九州津々浦々の情報楽しみにしております!
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K村さん超早速にご来店ありがとうございました!柳橋のI本さん銀座共々今後ともよろしくお願いいたします!
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W山さんT橋さんM上さんY田さん豪快で楽しい夜をありがとうございました!また楽しみにお待ちしております
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S瀬さん毎度です!日本初のお客様のご接待ありがとうございました!また次回も楽しみしております!
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M丸団長、銀座赤坂とありがとうございました!お約束は永遠なり(^^)
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うおっ仁義なき戦いソウルN岡さん(笑) 銀座が揺れました(^O^)
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by hanaaji_aun | 2016-06-22 15:27 | Comments(0)
絹かわナス
瑞々しく甘い
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絹かわナス


どうやら、日本一うまいとされるナスだとかで
愛媛産の絹かわナスを仕入れました。

火を入れたほうが甘いとのことで
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冷やし煮をこさえました。

なるほど なめらかな肉質で
甘みもたっぷりで美味しかったですね~(^_^)

はやり百聞は一食にしかずでございます。

ちょうど今日は 一年で一番 日が長い日でございます!
一年に一度の夏至の日 旬の物をたべて乾杯といきましょう!

愛のイニシャル伝言板

Y田さんいつもありがとうございます!ぶれずに萬膳萬膳庵愛してくれて感謝です(^_^)またしこたま
ご用意してお待ちしております。

F丸さん同じ赤坂にいながら阿久根からのご縁心より感謝です(^^)また昼夜とおまちしております。

イチゴ同盟H井さん毎度でした!これからも時代を築いていきましょう!

S田さん毎度でした~ また特別S田醤油をご用意してお待ちしております!
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T村さんHさん気合の壮行会ありがとうございました!裏話ぜひとも伺いたいもんですね~(^_^)
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H本さん豪快なる解散会をありがとうございました!ろかせず またありますよ~(^O^)
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by hanaaji_aun | 2016-06-21 15:33 | Comments(0)
鱧照り焼き

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照り焼き
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天ぷら


鱧が美味しい季節です!
照り焼きにして、木の芽をのせて
脂がのっておいしいですよ~


そしてもちろん天ぷらも(^^)

鱧は滋養強壮にもいいですから
月曜日に最適ですね

そして

フグの白子の塩焼き!

スダチを絞って
たまらねーーすよ(^_^)

月曜日から張り切っていきましょう!

愛のイニシャル伝言板

K糸さんT内さんありがとうございました~!またごゆっくりしていってください!

カナダからお帰りなさいY光さん!あれから娘さんをピックアップ 仕事も父も全力!
私も見習います(^O^)

F田さん体も心も鍛え抜かれている感じがしますね~(^_^)日焼けがレースではなく
潮干狩り最高です!

ボーノH井さん毎度癒しをありがとうございます(^^)DAKARAで熱中症予防です!

S本さんオフィスからの眺めはどうですか~(^O^) また息抜きにいらしてください!
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K野さんいつもありがとうございます!赤坂銀座ハシゴ感謝です!
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W貫さんおめでとうございます!オイスター教 教祖Tミーさんいつも楽しいお酒を感謝です!
オイスター伝説ここから発信いたします(^_^)
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by hanaaji_aun | 2016-06-20 15:35 | Comments(0)
稚鮎の山椒揚げ
さわやか~~


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稚鮎の山椒揚げ

梅雨時期のスカッと晴れた
金曜日にピッタリの味です!

秋田から実山椒が届きましので
細かくたたいて天ぷら粉に和えて
揚げました


いい香り アユのほろ苦さと スッとする山椒の味が
気持ちよすぎる味わいです!
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そして7月のあうんコースや
キンキ煮つけコース(6000円)
キンキ煮つけウニ丼(7500円)
も好評ご予約受付中です! 本日も来週も
来月も皆様のご予約楽しみにしております(^^)

愛のイニシャル伝言板

k池さん釣られていただきありがとうございます(^^)雨の中感謝です!!
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H向さんサプライズご兄弟でありがとうございました~ 涙が出るほどうれしかったですね~
私ももうちょっと兄弟仲良くならないといけません(^_^)
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T橋さんM尾兄さんA久津さんN田さんありがとうございました!
こちらまで楽しまさせていただきました~(^^) これからも赤坂の子分をよろしくお願いいたします! 
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by hanaaji_aun | 2016-06-17 15:34 | Comments(0)
うに
ウニ祭り!!
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和牛のウニのせ
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地蛤の生うに焼き
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生うにとオサノリのオムレツ
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生うにと長芋の磯辺揚げ


美味かった~~ 
どれにします?(笑)

愛のイニシャル伝言板

K子さんSさんS藤さんありがとうございました!絶妙な入れ違いで姫たちが(^O^)
またプレミアムな夜をお過ごしください!!

K池いつもありがとうございます昨夜はコースを感謝です!また楽しみにおましております!
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S田さんA乃さんとありがとうございます!私は姪っ子と目を合わせただけで泣かれますから道が遠いです(^_^)
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T岡さんK村さんIさん肉の後の魚 感謝です! だめです いまだあの美しい写真が
目に焼き付いております(^^) またお帰りをおまちしております!
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by hanaaji_aun | 2016-06-16 16:00 | Comments(0)