安心!安全!!ありがとう!!!
by hanaaji_aun
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山菜登場
秋田の天然山菜
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じくべ
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行者ニンニク


昨夜は上野の科学博物館に行ってきました、さすがにあの雨で花見とはいきませんでしたが
子供と共に勉強になりました、おすすめです!!

食材でおすすめは!!
秋田の天然の山菜です!!

天ぷらで春をしっかりあじわってください!!

愛のイニシャル伝言板

ME組長!世界中からの結集 懐かしいやらうれしいやら 幸せでした~ また日本でもはりきってください。
H川さんジョセフィーヌさんお疲れ様でした~!またたっぷりいきますのでよろしくお願いいします。
K林さんO島さんお疲れ様でした~ 週末までお仕事頭がさがります。
S馬さんふらつくほどのお仕事お疲れ様でした~ mちゃんに話したらよろしくと!!
M田さん いい飲みっぷりですね~ またM田会はりきっていきます!!
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K野さん 共感いただき感謝です!あの件は墓場までもっていきますのでご安心ください(^_^)
素敵なフィニッシュお疲れさあまでした~
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T木さんT田さんI東さんMちゃんお喜びいただきうれしかったです!!大阪のUパパ いつも気にとめていただきありがとうございます。
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by hanaaji_aun | 2014-03-31 16:01 | Comments(0)
クエのから揚げ
さっぱりと
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いいですよ~
クエのから揚げ

今朝は出勤前のまさかの断水! 頭は風呂の冷たくなった残り湯で洗い
歯磨きはまさかのコップ一杯のお水 普段どれだけ無駄な水を使っているのかと
朝から思い知らせました。

それにしても今日はいい天気ですね~ 太陽が気持ちいです!
こんな時はクエのから揚げが美味い!!

刺身もいいけど
から揚げも美味い!

スダチを絞ってポン酢ってところも 今日の陽気とぴったりです!!
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阿久根の鬼カサゴも入荷です!

今月ラスト金曜日!今季も残すところあと一日ですね!
明日も仕事の方もいらっしゃると思いますが 3月戦い抜いた
ご自身にご褒美の夜と行きましょう!お酒の味もきっとかくべつですよ!


愛のイニシャル伝言板


ハットトリックのTっち~ 激動の今月お疲れ様でした~ 鹿うめーーっすよね!(^_^)個人的にはあのシシです
S根さん北九州のK田さん毎度です!馬刺しお褒めいただきうれしかったです!またお変わりご用意します
漁師N村さん これからは週末も海いいじゃないですか!!特大尾長いきましょう!!
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シンガポールのM田さんいつもありがとうございます!!ワビ サビ あうん をグローバルに!素敵なお言葉感謝です!!
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メキシコへの壮行会ありがとうございました!K辺さんI川さん 肝肝尽くしでした~ 
精もたっぷりついたと思います!日本のためにこれからもお願いいたします!!
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W田さんM浦さん毎度です!飲み足りなくなかったですか(^_^) 品川への宣伝感謝です!!
皆様また楽しみにしております!!
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by hanaaji_aun | 2014-03-28 15:42 | Comments(0)
鹿肉
阿久根の鹿肉
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ロースト


「何事も安全運転の自動ブレーキ型」と称された今年の新入社員の皆様 素晴らしいですね
私はなんでも事故らないとわからない型のようで 今でも生傷たえません(^^)
そんないい装置を兼ね備えていたらと、いまさらにながらに思います。

私は平成4年から料理の修業を始めましたので、その当時はなんて称されていたのかというと
「バーコード型」だそうで、読み取り機(上司)次第で迅速・正確・詳細な読み取りが可能だとか・・・

迅速でも正確でもありませんが、いい上司に恵まれたのは確かですね、感謝です本当に。

さて今日も安全装置を外してぶっ飛んでいきましょう!
阿久根から届きましたシカ肉! ロースト
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シカのレバ串
をつまみ食いです。

高たんぱく低カロリー おまけに鉄分やビタミンも多いので
お疲れの皆様にはピッタリだと思います!
なにせ美味いので食べ逃しのなきように(^_^)

愛のイニシャル伝言板


I戸川さん魂の追加感謝です(^O^)丸いか大漁いのってます!!
I条さん大切な方の送別会ありがとうございます!ステーキお喜びいただき光栄でした。
S藤さん総会お疲れ様でした!!早いお時間安心しました(笑) またご痛飲ください!
ボーノH井さん まさかの転倒きをつけてくださいね!アサリのフライ春が来ましたね~
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Kケイさんありがとうございました!H田さん娘さんT大合格おめでとうございます!!また
気分も味もおいしいお酒を飲みにいたしてください!
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N岡さんR平キャップ S藤さんN村さん 激熱サッカー部の集いありがとうございます!!
また美味い魚ご用意して楽しみにお待ちしております!!
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H谷川師匠!!大送別会をありがとうございました!今度とも落語に文化の伝道をおねがいします!
白仏の辻さんミポリンと離婚ですね。
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by hanaaji_aun | 2014-03-27 15:23 | Comments(0)
貝満開
阿久根の
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アワビ

富津の
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アサリ


「桜の咲くころカキはおいしくなってくる」と牡蠣の生産者さんから聞いた言葉
いまだに忘れらず、毎日お客様にお出ししてはよだれを必死にこらえている今日この頃。

桜も開花しましたカキもうまくなってきました!!

そしてこれからは貝の季節!!ってことで
阿久根から届きました小ぶりのアワビ これをステーキに!!

そして富津のアサリは 串にさしてフライに!!
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塩で!!
これもまたうますぎる!!

今頃皆様は年度末に向け必死にお仕事されていると思いますが
私は至ってのんきに 春を楽しみまた初夏の貝の味をワクワクとつまみ食い(^^)

しかし元気がでますよこのうまさ!!
皆様もほっと一息 うまいもんで精をつけましょう!たっぷり働いた後の酒の味ってぇーのは
格段です!!

愛のイニシャル伝言板

O下さん早速のご予約ありがとうございます、偶然にもW引さんも ご縁に感謝です!!
N上部長!また個室の店ともどもよろしくお願いします!
T山さんクエでご接待ありがとうございます、あの焼酎わたしもはまってます!!
M重さんお連れ様もお強いですね~ ばっちり前割制覇でした!また美味い刺身をしいれてお待ちしております。
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H田さんいつも大切な方とのお席をありがとうございます!!今の時期のカキはお勧めです!
いつものオーダーが入りますと落ち着きます(^^)また楽しみにしております!
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N岡兄さん!大切な送別会ありがとうございます!激務のT中さん大人のコロンもうそろそ終わりますので食べ納めおねがします!H部さんH田さんまた古巣赤坂でお待ちしております!
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by hanaaji_aun | 2014-03-26 13:49 | Comments(0)
ホタルイカ
阿久根の
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サヨリ!



窓を開けると気持ち風やチュンチュンと鳥の鳴き声もきこえ、花粉症の私は
くしゃみと鼻水を垂らしながら 春の風情と花粉症を楽しんでおります。

これもあと1ッか月の辛抱です!

さて そんな私の鼻水をブッ飛ばしてくれるかのように、阿久根からサヨリが届きました
珍しいと思いさっそく食べると もちっとしていてやっぱりうまかった!!

そして追い打ちをかけるように料理を八嶋料理長が作ってくれました!
ホタルイカと
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春野菜のニンニク炒め


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このホタルイカの肝のうまみと春の野菜の絶妙な相性!たまらんっす!
送別会などで弱った肝臓にもいいので皆様もぜひです!!

愛のイニシャル伝言板


Aゆみさんおめでとうございます!高知の美女会ありがとうございました!素敵な朱墨の作品でしたね
ご縁の広さにビックリです!!
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I田さん行ってらっしゃいませ!新幹線で2駅ですからお戻りの際はぜひです!!B場さんお時間作ってくださりありがとうございます、器楽しみにしております!
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シャンゼリゼ通りをチャリで爆走!!素敵な動画と画像の数々ありがとうございますS見さん
大分のO野さんそのこぶしっ!!極真の気を感じました!!また気合をいれて仕入れます!!
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N本さんいつもありがとうございます!!山口にいかれてもお仕事と釣りも大漁祈願です!!(^^)
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by hanaaji_aun | 2014-03-25 16:00 | Comments(0)
ラスト九絵!
阿久根からクエが来ました~~!!
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先日息子の幼稚園の卒園式というやつに参加しました!!
世の中のお父さんたちは本当頑張ってますね、仕事で頑張り父も頑張り
私が子供のころは父親はそういったものに参加しないのがほとんどでしたが
もうビデオのとり方もパンパじゃない、感動しました!

しかし真似ができるとはちょっとも思えませんで・・・・すぐ飽きるすぐ帰る私は
その幼稚園の母親の中では完全にネタのようです(笑)

このまま父親劣等生を貫こうと思いました!!

その代わりと言っちゃなんですが、仕事のほうはしっかりいきたいと思います(^_^)

今日お朝からばっちり美味いもん仕入れました!
そして阿久根から20キロのクエが入荷です!!
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クエもうそろそろ終わりですかね。
春ということで今年最後になるかもしれません!!
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こんなにうまかったので!!

食べ逃しなきように!

さて今週は期末おいこみウイークです! 月曜日からしっかり美味いもんで精をつけて
元気に乗り切っていきましょう!!

愛のイニシャル伝言板
 
K林さん毎度でした!クエ鍋お喜びいただきうれしかったです!
ME組長!海外からも援軍参加で気合の送別会ありがとうございました、クエ鍋のタイミングばっちりでした!
O下ボスありがとうございました!シシ肉喜んでいただきうれしかったです!またとりなしで行きますので楽しみにお待ちしております!
K島さんご家族でありがとうございます、春から息子さんも中延へ友人ともどもよろしくお願いします!
KムさんI藤さん 一週間体力を使い切った体でありがとうございます(^_^)いつもその姿を見ると
頑張れます!!!

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K畑さんO沢さん豪華前祝ありがとうございます(^O^)馬刺しお変わりうれしかったです、またたっぷり仕入れておまちしております。
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T澤さん奥様感動の夜でした!おかげさまでおいしいお酒が飲めました。あのトラウマ消えるのを楽しみにしております(^^)
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N川組組長 あきましたよ甕がっ 今週も世界のためにいっちょやってください!!

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K野さん毎度でした~(^^)野球のせいか勇ましくなりましたね~ これから楽しみですね。
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by hanaaji_aun | 2014-03-24 15:46 | Comments(0)
春牡蠣
春のカキはうまい!!
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あんなにあったかかったのに この冷える雨。暑さ寒さは彼岸までとはいったもんです
私の明日は墓参りにいって気分のすっきりしたいと思っております。

さて三連休にみなさん!!来週が期末大詰めということもありました
しっかり体を休めてください。

皆様はとっくのとうちゃん 知っていると思いますが
あえて言わさせていただきます、

春のカキは
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うんめ~~



牡蠣つまみ食いしたせいですかね 元気がでました!!
産卵をひかえ パツンパツンになったカキどうですか?

そして猟師宮原さん仕留めた
シシ肉
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筍とのつくね焼き!


思わず体が動き出すほどのうまさです!魚もどっさり今日も阿久根の海と山に感謝です!
精をつけて期末大詰め乗り切ってください!

愛のイニシャル伝言板

S村さん毎度ありがとうございました!K松さんのポン酢私もはまってます!!
S津さんご宴会感謝です!!N波さんまた楽しいみにおまちしております!
N田さん9周年結岩井ありがとうございます合言葉はサーイクゾー!
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S田さんお久しぶりでした~ 娘さんかわいいでしょう(^O^) 私は最近来ないでと言われてます
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K内さん男飲みでしたね~ 熱い席をありがとうございます! またご痛飲おまちしております!
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I川さん超豪華送別会感謝です!おすすめする言葉も出なかったですよ(^_^)
YKさんお疲れ様でした~!!
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by hanaaji_aun | 2014-03-20 15:16 | Comments(0)
しし肉のつくね
阿久根の
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しし肉の味噌煮込み



アワビのステーキ皆様からお褒めのお言葉をいただき
昨夜は美味い酒がのめました 感謝です!!
昨日食べ逃した方ご安心ください 本日も阿久根から活けアワビが届きまいたのでぜひ!

アクネは海だけではございませんで 海の漁師さんではなく山の猟師さんから
しし肉のつくね肉がとどきました!しし肉をダンゴしまして味噌味でコトコトと
仕込みました

うめぇ!!実にうめぇっす

旨みとししの香りがたまらない!!
猟師宮原さんが一撃で仕留めてくれるので 臭みがまったくありません。

秋田からは天然のフキノトウとセリが届きました!

八嶋料理長が アサリとセリのおひたし

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これも春を感じる一品うまかったですね~ 
そういやぁ 明日会社にいったら 3連休の方もいらっしゃるのでは? 
気分が盛り上がってきたところで どうでしょう チョイと一杯のつもりでってやつを

愛のイニシャル伝言板

T中さんK乗さんA井さんM月さん 最高の後ろ姿でしたよ 男は背中で語るっですね!A井さんいい顔してました
暗号1186のM田さんぶれずに大人な遊びですね~ 九州ドライブしびれました(^^)
Y田さんI川さん毎度でした!〆までお喜びいただきうれしかったです!
S佐さんT本さんお忙しい中ゴールデントリオで感謝です!(^_^)
Tっち~ アワビTっち~サイズ注文しましたよ 来週あたりお知らせします。
M野さんT本さんブリ大お褒めいただきうれしかったです!ランチもやってますのでぜひ!!
S藤さんS摩から10年ですか(^_^)昼あって夜も感謝です!S積さんお手紙胸にしみました!!
ME組長H向さん 送別ナイトに感謝です! ぶれない酒量さすがです!!

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K松さんY手さんいつも同窓会をほんとうにうれしいです!!そしてあの黄金鯵と目鯛も最高の情報でした!
こん週もキンメ大量です!!
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鹿児島絆のN野さんR也さんNYの戦友飲みありがとうございました!また例の焼酎は仕入れておきます
また銀座の続きを教えてください!
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by hanaaji_aun | 2014-03-19 16:13 | Comments(0)
阿久根のアワビ
阿久根のアワビじゃ~

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春一番が吹きました 桜によってはもちらほらと咲いて いよいよ春本番!!
春に敏感のなのは私の花粉症だけではありません。

八嶋料理長が春を感じてこんなものをつまみ食いさせてくれました!!
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本サワラの桜蒸し

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道明寺と桜の葉と本サワラを蒸して銀餡をかける!
笑いますよこのうまさ(^^)

そして阿久根から届いたアワビは

じゃじゃーーん!
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アワビのステーキ!!


これ食べた後は うまさで言葉がでません(笑)
みなさもぜひ!


愛のイニシャル伝言板

A山さんお疲れ様でした!!目黒のS巻社長、喜んでいただき家族会議の会がありました!また今度お邪魔するそうです、よろしくお願いいたします。
Tっち~ いつもありがとうございます!20に向けていそがしくなりますね、無理は禁物 25日はお任せ下さい
k池さんS井さんハワイ 素晴らしい会社ですね!!またバンバン働いていい話聞かせてくださいね!田倉おまかせください!
T丸さん鹿児島の会ありがとうございます!また同窓会楽しみにしております!
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T内さんT佐さん小学校からの席を感謝です(^O^)いい情報もたくさんいただきまして またいろいろと
勉強させてください!!あーー行きたくなりました。
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by hanaaji_aun | 2014-03-18 15:51 | Comments(0)
江戸前のイワシ
江戸前の
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イワシ

ずいぶんと過ごしやすくなってきましたね~ 花粉が飛んでいること以外は
最高の気候です!!

私も朝から花粉に負けず気分最高で仕入れしてきました!

一番で目に留まったのはイワシ!!

すかさず手で触れ カッチカチのなことを確認してから
仲買さんに産地を聞くと 江戸前!!

なんということでしょう
青魚大好きで江戸っ子の血が流れる私としては
引くに引けないでしょう!!
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ってこって
さっそくいただきましたが、心があらわれるうまさですね。
皆様も月曜日から美味いもん食べて飛ばしてください!!

愛のイニシャル伝言板


K子さん例の物喜んでいただきうれしかったです 前割界のアイルトンセナSさん真っ先にトップラップです!
渋谷のF井姫さんまたプレミアな夜を楽しみにしております!!
三茶のK野さん 素晴らしいご転職 さすがっすね!!これからもご活躍楽しみにしてますね!!
夜の帝王N尾さんご愛好感謝です!ワンちゃんもよろこんでくれましたかね(^^)
H井さんファン感謝際どうでした 来年はコウタロウ君にかつやくしてほしいですね!
I井さんU村さんお疲れのところありがとうございました!Mから連絡がいくと思います!
K井さんS口先輩A本先輩とありがとうございました、なんでもお気軽にお申し付けください。 
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O田さんS藤さん原点です!最高にうれしかったです! またアレはみんな感動してました。いつもべんきょうになります!
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K辺さん快気おめでとうございます!M丸さん前日の練習の成果がでましたね(^^)これからも健康に
焼酎を浴びるほどのんでください!!
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大井町のころから17・8年ですよ お久しぶりにうれしかったですO倉さんO橋君いつも感謝です!
あの会楽しみにしてますね!
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M山さんS井さん エビ同盟の証の味はどうでした?またよろしくお願いいたします!
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宇ノ気のOkさんいつもの会をありがとうございます!!30日の祝いの会も楽しみにしてますね!
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by hanaaji_aun | 2014-03-17 15:43 | Comments(0)