安心!安全!!ありがとう!!!
by hanaaji_aun
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大晦日
素敵な年をお迎えください。


あうんの営業は6日からです。


愛のイニシャル伝言板


スーパーテレネのK谷さん昼からありがとうございました!!
S木さんF木さんまさかのコラボ感謝です!!最後の最後に感激でした!
S川さんカレンダーまでありがとうございます!正月は熊本ですか~?
N岡さん昼夜と感謝です!!3時からお疲れ様でした~

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A部さんラストハシゴありがとうございます!!お互いヘルニア治しましょう(^^)
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K尾さんタイのご友人と感謝です!こんどまたおいしいタイ料理教えてください!!
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K介お疲れ様~ありがとう~ とりあえず雪かきだな!
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Tみ~さん アメリカの息子さんとうれしかったです!また日本に来たときは美味い刺身ご用意いたします。
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Y治さん強化月間感謝です!!船宿阿吽亭満足していただきほっとしました(^^)
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K井さんシンガポールからおかえりなさい!M落さんぶれずに最高の夜をありがとうございます。
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K池さん連日ありがとうございます!!また来年の新しいもの開発しましょう!
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H本さんA木さん なつかしい会をありがとうございます!!来年も夢をたくさんよろしくおねがいします。
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S井さんリアススーダ節に迫る気迫(^^)ビンビン伝わりましたよ~ また楽しみにしております。
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U治さんアメリカ帰りの会をありがとうございます!クエの追加はあたりです。また濃厚なうま味の
雑炊までお楽しみ下さい。
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Kちゃん 最後の最後に感謝です!!来年も またさらにあつ~くおねがしますよ(^O^)

まだまだまだ 書き足りないですが、このままいくと、サブちゃんの祭りを聞き逃しそうです
とにかく皆様一年本当にありがとうございました!あとちょっとで2014年がやってきます!
素敵な年をお迎えください!!
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by hanaaji_aun | 2013-12-31 15:20 | Comments(0)
感謝です
本年もお世話になりました

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今日で最後!
いやいや、結構30日までやっている方もいらっしゃいますし
聞いてないと思いますがうちも明日までで、うかれちゃいけないのはわかっているんですが、

どうしても今日は浮かれてしまいます。

ということで、今日は新年あけてもいないのに
今日で無事おめでたくお仕事をおさめられる皆様に

おめで鯛!


何ともひねりがない自分にあきれますが、
味は美味かったです!(^^)

そして鹿つくね!!
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これもいけました。

昨夜はラジオでクレイジーキャッツのすーだら節をききましたが 素敵なうたです。
よくわかりませんが、皆様とにかくお疲れ様でございました。
今夜は気が付きゃベンチでごろ寝するぐらい 張り切って飲みましょう!


愛のイニシャル伝言板


3日間とまりのU太君、Kちゃんイベント成功でよかったです、さぁ今日も元気に焼きまくれ!

昭和の夜叉Y田さんうれしかったな~いい出会いでした!!結婚猛烈に応援です!

K野さんビックネームとの会席帰りにご丁寧にありがとうございます!

Tッチーまいど~今日も(笑)待ってまーす!

O橋君、奇跡の御夫婦で感謝です、来年はあの伝説のトリオ楽しみにしてます!

F井さんいつもありがとうございます!来年も楽しみにしてます!

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N岡さんT重さん赤坂沸騰祭りありがとうございます!!中国のピーー♪来年のブリシャブ祭りも楽しみに
しております。
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by hanaaji_aun | 2013-12-27 15:46 | Comments(0)
鹿三昧
鹿レバ!

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鹿ヒレカツ
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あと!!2日!!!


いよいよお仕事もあと2日ですね、皆様どういう心境なんでしょう?
いいことありました?

私は思います。豚児にプレゼントした 仮面ライダー変身ベルト
ま~よくしゃべるっ ウンジャラ カンジャラ と朝からうなりっぱなしです。
最近のおもちゃは しゃべり過ぎ 男もおもちゃも高倉健さんを見習いたいものです。

さて牛レバが禁止になってから みなさん食べますレバ?
私は行きつけに 焼きと頼んで刺身で出してくれる粋な店があります。

無類のレバ狂の私、馬 牛 鶏 豚 すべてのレバを今でも食べますが
今まで一番美味いレバと聞かれたら 昔から鹿と答えます。

私に山菜 キノコ狩りを教えてくれる山の師匠 栗山村の高槻師匠が
冬に愛犬ゴローとブッテきた鹿の肝美味かった~

あら、今日おすすめしてませんね、しかし変身ベルト同様しゃべり過ぎました
ではこの辺で 自分 不器用ですから・・・

愛のイニシャル伝言板


O倉さんI長さん恒例の会をありがとうございます!!また村尾と万膳しこたま飲んで下さい。
S瀬さんいつもお選びいただき感謝です!!来年のイベント今から楽しみです(^^)
I原さん豪快にありがとうございます!!またたっぷり刺身ご用意しておきます。
K池さんまさに食堂の如く感謝です、また宣伝おねがいします。

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T木さん毎度です!!ハナタレまで一本開ける豪快な会ありがとうございます!!
明日もっと早く終わるよう、祈っております。

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A立さんお久しぶりにうれしかったです!まさかのY下サンタの登場たまげました(^_^)
男の絆最高です!また例の酒 満タンにしておきます。
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テンモンマンA村さん 天文館でパトロールしてきましたか?(笑)テンモンブルーはまた
格闘技つよくなっているのでは?
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by hanaaji_aun | 2013-12-26 15:47 | Comments(0)
年の瀬かうんとだうん
クリスマス?
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うっちゃておいて


年の瀬カウントダウンでしょう!!
本日の水! 木! 金! だっ~!!
ですよ今年も、皆様よくここまでご無事でした。

皆様は今頃私のようにふざけている暇もないことかと思います!!

正真正銘のラストスパート!!

精をつけてブッ飛ばしましょう!!

ウナギの肝!!
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そして伝説?の馬鹿刺し


もう忙しい皆様のお目を煩わしているのも心苦しいのでこのへんで
クリスマスムードは全くなく(^_^) 元気がでるものご用意しておまちしております!

愛のイニシャル伝言板


K田さん美女とクエ鍋粋ですな~(^_^)まんぜんあんおいしいですよね。
U原さん感謝です そうそう その言葉は最後までいえませんよ~(^^)
まさかN岡さん昼夜とは うれしいです!最終日お任せください!!
N田さんあの見たことのないグレープフルーツ絶品でた、合言葉は白エビで!
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by hanaaji_aun | 2013-12-25 15:55 | Comments(0)
自分へのプレゼント
自分への
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プレゼント


メリークリスマス!!
世界の愛と平和を心より祈ります!!

ご家族に愛を!!


ってちょっときれいすぎません??

どうですかみなさん、しこたま働いて彼女やかみさんや子供にに
プレゼントあげて 大切な人を忘れていないですか??

そうです、ご自身です(^O^)

私は自分へのご褒美に志ん朝のDVDを買ってあげます。
知らない人のために落語の名人です。

そして個人的にケーキではあまり盛り上がらいなので
ひそかに先週阿久根から届いた30キロのクエを
熟成させてました、どうです?私ってエロいでしょう?

あれ?このエロチズムがわかっていただけないってこたぁ
この

熟成
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クエ刺し


食べたことないですね。

クリスマス 感謝の日です  いつも助けてくれるたくさんの人にも感謝ですが
頑張ってくれるご自身にも感謝です!!
それでは素敵なクリスマスを!

愛のイニシャル伝言板

U太君Kえちゃん ご両親の顔合わせの席緊張しました~ 来年たのしみですね。
M本さんS原さんI井さん 激務の合間にありがとうございます!!またごゆっくりおまちしております。
ラストサムライA部さん恒例のミナで角 笑いこわえられませんよ(^O^)こんどは予約から名前明かしてくださいね。
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イニシャルGENさんご家族と大切な時間をありがとうございます!!はじめ人間はわからないですよね(笑)
でも骨まで感謝です!!
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M木さん落ち付くショットです!また来年も楽しみにしております!!
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by hanaaji_aun | 2013-12-24 16:07 | Comments(0)
氷見メジマグロ
朝から
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味見です


師走第三週 お疲れ様でございます!!
気付けばもう20日です 今日は金曜日 無事にここまで師走を
駆け抜けたことに乾杯しましょう!

今朝も師走皆様に疲れをとっていただこうと
張り切って仕入れしてきました。

氷見ブリならぬ氷見のメジマグロ
写真のように並んでいる魚なので、親指の爪で中落ちをこそいで
味を確かめてからしいれましたよ。

パンとはった食感とトロッ甘みが溶け出す脂身は最高!

明日から3連休!!とはいえ予定もたくさん入っていることでしょう
今年もあと10日、燃え尽きて正月休み熱がでた~っなんてことになきよう
バシッとうまいもんたべて、ググッと飲んで心も体もリセットしてくださいね。

愛のイニシャル伝言板

S井さん毎度ありがとうございます、安納またたっぷりいれて楽しみにしております!!
O沢さんお久しぶりでした~ O沢盛りまたよろしくお願いいたします(^^)
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K松さんA野さんグルメ会ありがとうございます、まさか包丁侍の本と海から山 銃の話まで
べんきょうになりました!!
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N本さんN岡さん豪快ブリシャブコースありがとうございます!何時まで豪快の夜がつづいたんですか?
写真からはみ出した?〇〇さん奥様によろしくです(笑)N岡さん来週も爆発で行きます!
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うい~っす!!恒例の忘年会ありがとうございますK池さんS井さん。田倉の甕しっかりあけてくれました?(^O^)
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M月さんクエ鍋をきれいにありがとうございます!また楽しみにお待ちしております。
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by hanaaji_aun | 2013-12-20 14:31 | Comments(0)
寒シラス!
っく~っ~
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うんめ~な~
寒シラス


今日も寒い中皆様お疲れ様でございます!!
来年の足音を聞いているようで、なんかわくわくするのは私だけでしょうか?

ワクワクなんてしている余裕がない?
そりゃ大変です、青魚食べましょう!!

青魚が体にいいのはあまりにも有名ですが
青魚の特徴はとにかく鮮度が悪いとまずいっ

鮮度が命といってもいい青魚、気温が下がるこの時期が一番輝くときと
いっていい?でしょう(笑)

さあ 漁師さん ゆきやん ありがとう!!
この寒い中漁に出る人も 仕入れる人も 顔が痛くなる風に絶えてれるおかげで
こうして私が慌ただしく仕込する職人軍団のなか一人のんびりとつまみ食い!!

声がでましたね「う゛あ゛~~」 声の種類は銭湯につかるあの法悦のごとし
皆様も喧噪の師走 あうんで恍惚の雄たけびをあげてみませんか?


愛のイニシャル伝言板

A柳さんN井さんI川さん恒例の厚切り会感謝です(^_^)楽しいお話仕事をさすれ爆笑しましたまた楽しみにしております!!
イニシャルGENさんしっぽりと?カウンター感謝です(笑)また振らずにおまちしております。
F目さんご紹介感謝です、あれから赤坂ディープスポットですね
S谷さんお久しぶりでした!また裏楽しみしていてください。
O野さんHさんまさかの組み合わせでたまげました!大分のご縁もびっくりでしたね
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N尾さん同期会ありがとうございました!同期ならでは突っ込みたのしかったです!
でも間違いなく夜の帝王はN尾さんですね(^^)
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by hanaaji_aun | 2013-12-19 15:57 | Comments(0)
しし鍋
阿久根のしし肉で
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疲労回復


「二番煎じ」という落語がの演目があるんですが、知っている人には
たまらない食材です!!

野生のしし肉 小鍋で!!

あのつくばおろしが吹く空っ風の中で食べるハフハフとしし鍋をつつき合う
シーンが私の食欲をさらにかきたてます。

わけがわからない方、本当にごめんなさいね。

ズバリ!今日のような寒い日は しし肉食べて栄養つけましょう!

野生のしし肉には 疲労回復 美容と健康に いいのは皆様周知のとおりですが
なかなか手にはいらない肉です。

しかし 先日勉強させていただいた阿久根の猟師さんからちゃっかり
ゆずってもらいました!

雪が降るとニュースでは言っております、個人的には信用してませんが(笑)
寒いのは確か しし肉食べて体を温め栄養をつけてからご帰宅ください。
今週ももうちょっとです 心と体を大切に

愛のイニシャル伝言板


M田先輩!名古屋の師匠が泣くほど、先輩の心が通じましたね。人形焼言ってた通りになりました
うまかったす!ありがとうございました!
H川さんご宴会ありがとうございました、お客様にハギ鍋お喜びいただきうれしかったです!
T上兄さんT岡さん また次の焼酎も楽しみにしていてくださいね!
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I田さんO野さんだい2回美女会感謝です!日本酒もお喜びいただき光栄です、また楽しみにお待ちしております!
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I木さんN村さんK子さんO石さん豪快な飲みっぷり皆様かっこよかったです(^O^)
またおいしいものをご用意しております。

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D輔君九州からお帰り~ おとといまで兄ちゃんとのんでましたよ(^_^)
y本さんI上さん女王メルルーサ勉強させていただきます。
 
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by hanaaji_aun | 2013-12-18 15:22 | Comments(0)
肉厚なまこ
阿久根産
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肉厚ナマコ!!


ただ今鹿児島からかえってまいりました!!
何度も行く鹿児島ですが、行くたびに必ずひらめきがあります。

織田さんが「事件は現場で起こっている!」という名セリフがありますが
心底 共感できますね。

さて今日は阿久根から肉厚のナマコを仕入れてきましたよ!


そして忘れていけないのは

なまこの あ・そ・こ
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一切の調味料を加えない、ナマコ本来の旨みを生コノワタデ
感じてください!!

ナマコには血液を浄化する要素 そして肝臓を助ける要素
滋養強壮のようそがふくまれております。
連日の飲み会が続く皆様にはピッタリではないでしょうか!


愛のイニシャル伝言板

K村さんY内さん、蟻川さん、クエなべのコースありがとうございます!!

同級生のお父さんIさん逆に私が鹿児島でした(笑)F田様、また楽しみにおまちしております。
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B場様いつもありがとうございます!奥様の器 毎日大切につかわさせていただいております!
Kさん、N宮さん、今度ともよろしくお願いいたします。
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by hanaaji_aun | 2013-12-17 15:52 | Comments(0)
阿久根より愛をこめて
阿久根で
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仕事しました!


さあ 12月後半いよいよ スタートです!!
今週が終わったら クリスマス と ラストスパートが残っております!
ラストスパートの距離を短くするのも またたくさん食べて体力をつけるのも必要な週です。

私は上の写真のようにただ今鹿児島で仕事中です。

阿久根の港から地魚を
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また阿久根の山からシカを
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送りました!!


高たんぱく低カロリーなシカ肉 体によい地魚を食べて
月曜日からすっ飛ばしていきましょう!!



愛のイニシャル伝言板

HさんGTRありがとうございました、早速兄弟で取り合いの喧嘩してました
U太Kえちゃん顔合わせから燃えます!!
イニシャルGENさん誕生日おめでとうございます
Y光さんSカンさん熱ーい話、燃えて来ました!
H積さん中国帰り初日にありがとうございます!!
H行さんカウンターでありがとうございます、お言葉心より感謝します
G田さん宴会ありがとうございます、同級生のよしみまた楽しみにしております。
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T田さんT村さん昼夜ありがとうございます、おすすみ食べつくし感謝です!また楽しみにしております。
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来ました~!大人の巨人阪神ゴチバトル!あうんの風物詩今年も盛り上がりました~
S瀬さんN岡さん来年はどちらでしょう(^_^)/
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I上さんK友さんK先さんFさんスペシャルシートでご辛抱ありがとうございます、次なるお店興味津々てす!
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SちゃんT西さん毎年ありがとうございます、またいつもの飲み干してください!!
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by hanaaji_aun | 2013-12-16 16:27 | Comments(0)