安心!安全!!ありがとう!!!
by hanaaji_aun
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クエの唐揚げ!
カラッと
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クエの唐揚げ!


梅雨入りしたってのに 気持ちがいい天気です!!
美味いもん食べて、心と体を癒すには最高の陽気です!

まずは天然のクエの唐揚げ ポン酢で食べると気持ちがいい!!

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白レバ串
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天然フキのキャラ煮


白レバ焼でパワーを!!
そして天然のフキで癒されてください!!

愛のイニシャル伝言板
名古屋のN根さんH野さん男の夢をありがとうございます!!またごゆっくり。サッカーは見なくてよかったですね(^o^)
M岸さんK村さん お会いできましたね~ スッキリしました!!またおいしい野菜もさがします!
M山さんまたインドですね!インド前に刺身と日本酒ありがとうございます!
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E子さんいつもありがとうございます!!偶然の再開おどろきました~ K玉さん釣り好きの方に
食べていただき光栄です!!
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K和田さんおひさしぶりでした!!田町時代かいつもありがとうございます!!
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M本さん恒例の豪華同窓会ありがとうございました!最初M内さんご登場で鳥肌もんでした(^_^)
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H瀬さんご兄弟でありがとうございます!!阿久根一色うれしいですね~
赤はた キジハタ釣りお願いします!!阿久根のみなさんお元気でか~ また飲みましょう!!
たかしは来月ね~
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by hanaaji_aun | 2013-05-31 15:46 | Comments(0)
ワタリガニ
阿久根のワタリガニ~!
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今は復旧しましたが、ランチ時間に姉妹店九州酒場、その周辺で停電が起きました
空調も電気も突然消え、迅速な対応してくれたフタッフにも感謝ですが

なによりおどろいた事に、真っ暗な蒸し暑い中効果があるのかないのわからない
懐中電灯のひかりを頼りにお客様が唯一ガスで調理できるメニューを召し上がって
おりました、正直頭が下がると同時に涙がでましたよ。

いいことが起こりそうなそんな予感です。

さてなんていってもぶれないのは私の空気を読まない仕事ぶり
停電にも負けずつまみ食いです!!

茹で!阿久根のワタリガニ!!
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見てくださいこの外子!!

むしゃぶりついてお楽しみ下さい、うまかった~

愛のイニシャル伝言板
K武さん明治時代から伝統あるそして世界の中心の地へご栄転おめでとうございます!!
クエの兜お喜びいただきうれしかったです!!Y光さんお戻りいただきありがとうございました!!
最高のご宴会をありがとうございます。
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1力さんまさかのあっぷです、美女ではなくバカ兄弟に囲まれているとこがみそです(^_^)
K村さん写真ありがとうございます!!
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by hanaaji_aun | 2013-05-30 15:37 | Comments(0)
入梅クエ
入梅
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天然クエ


いよいよ関東も梅雨入り!!ムシムシといや~なイメージがありますが
梅雨は梅雨で美味いもんがありますので、そこを楽しんじゃいましょう!!

そんな梅雨を知っていたかのような食材が阿久根から届きました!!

その名も
入梅クエ

この言葉聞いたことがない方がおおいかと思います。
なぜなら今私が作った言葉だからです。

なぜ「入梅クエ」と名付けたかは 入荷した時期がドンピシャだっただけではありません。
クエの産卵は7月から8月です そのためたくさん栄養を蓄えたクエが
この時期にクエです!! 

まま

百聞は一食にしかずといいますから
ぜひぜひお試しください!!

それにしても もってるな~

では梅雨入りもしたことですし、これから旬のものたくさん見つけちゃいましょう!!

愛のイニシャル伝言板
H谷さん前回に続き本当に福の神です(^o^)T内さん偶然でしたね~また楽しみにしてます。
4竃さん西野小の絆男ですね~ 最後のガラス越しのあいさつは最高でした
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K津さん昨夜も勉強させてもらいましたよ(^o^)22日 国立能楽堂で楽しまさせていただきますよ!!
まさかまさかの8年ぶりのご縁でしたN居さん!またいろいろと教えてください。
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N岡さんA川さんY川さん本気の魚好き会でしたね~ 青森楽しんできてくださいね~
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まいどですM柄さん お揃いで豪快にありがとうございます!またプライベートでもお仕事でも楽しみにしております。
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なんじ6時男のU太 M鍋さんあのやりとり夫婦ですね!!まさか風呂とは・・・Kちゃんバトンタッチありがとう(^_^)
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by hanaaji_aun | 2013-05-29 15:25 | Comments(0)
富山のふぐ白子
富山の白子!!
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醤油焼き?
それとも塩コショウ焼き?


最近お客様から教えていただいて
自分の中で流行っている本が、というよりあまりにも有名ですが
「海賊と呼ばれた男」 これを読んで熱くなった人も多いかと思います

昨夜はこの本について熱く語りながら、ついつい酒を飲み過ぎました。

しかししっかり早起きして、築地で美味いもん仕入れましたよ~

富山産のフグの白子!!
寅では鯖のほうなのでリーズナブルで美味い!!

とろとろ~んっと 濃厚なうまみをお楽しみください。 
アツアツなので口の中を火傷しないよう気を付けながら
精をたっぷりつけて下さい。

愛のイニシャル伝言板
田村さん予想通りの毎年恒例の日焼けでした(^o^)日本の文化のためにお疲れ様です、あのお名刺達は本物ですね!!
Y百坂さんまさかキランあんなにきれいな「男性」がいらっしゃるとは!!ありがとうございました。
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S谷のオジキ!今度兄弟でお供しやす!!M倉さん一緒に家族のためにがんばりましょう。
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ち~~んっ 閉店ですよ~  今日も朝からがんばりましょう!!
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by hanaaji_aun | 2013-05-28 15:25 | Comments(0)
富山のふぐ白子
富山の白子!!
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醤油焼き?
それとも塩コショウ焼き?


最近お客様から教えていただいて
自分の中で流行っている本が、というよりあまりにも有名ですが
「海賊と呼ばれた男」 これを読んで熱くなった人も多いかと思います

昨夜はこの本について熱く語りながら、ついつい酒を飲み過ぎました。

しかししっかり早起きして、築地で美味いもん仕入れましたよ~

富山産のフグの白子!!
寅では鯖のほうなのでリーズナブルで美味い!!

とろとろ~んっと 濃厚なうまみをお楽しみください。 
アツアツなので口の中を火傷しないよう気を付けながら
精をたっぷりつけて下さい。

愛のイニシャル伝言板
田村さん予想通りの毎年恒例の日焼けでした(^o^)日本の文化のためにお疲れ様です、あのお名刺達は本物ですね!!
Y百坂さんまさかキランあんなにきれいな「男性」がいらっしゃるとは!!ありがとうございました。
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S谷のオジキ!今度兄弟でお供しやす!!M倉さん一緒に家族のためにがんばりましょう。
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ち~~んっ 閉店ですよ~  今日も朝からがんばりましょう!!
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by hanaaji_aun | 2013-05-28 15:25 | Comments(0)
ギバサ
ギバサで
元気になりましょう!!
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これ生です
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茹でました
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叩きました。


いや~ 店がギバサのいい香りに包まれ、アロマ効果が期待できそうです。
今日は築地でメジマグロやカツオ シャコのなど元気がでる食材を仕入れました

そこに秋田から超健康直材 ギバサが到着したので喜びもひとしおです。

このギバサけっこうご存じない方もいらっしゃると思いますので写真一杯
とりました、茹でると鮮やか緑になり それをたたくと粘りが出るのが特徴です。

秋田の郷土料理ですが、まんずうまい!
この美味だけは写真で説明できないのが残念です!!

私は三杯酢で好きなので、よ~くまぜて ズルズルットいっきに召し上がって下しさい。

天然の行者にんにくの黒豚巻なる 元気になる食材もあります

元気でハツラツとした一週間のために、ぜひぜひ美味いもんで栄養つけましょう!!

愛のイニシャル伝言板
R也さんS木さんまさかの深夜ご登場うれしいですね~噂してましたよ~
Hっしーさん 最近渋い飲み方されますね~ 今週も気張っていきましょう!!
モルトボーノH井さんありがとうございます(^_^)はやり生年月日は安易すぎました
T村さん日焼け大丈夫ですか~ 日本の文化のためにお休み中おつかれさまです!!
オークラK薗さん 予告通りよく食べよくお飲みになる会感謝です!!またアクネ大使張り切ります!
O内さんT嶋さんテラスからありがとうございます!!感動的なお言葉でした~ 
I田さんいつも遅くまでお疲れまです、週末も育児おつかれさまです!
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M田さんさっそくありがとうございます!!そのスピードたまげました、はやりできる男ですね~
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K村さんT村さんジョカ往復しましたでしょうか(^o^) また宣伝お願いいたします
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いいっすね~夜叉Y田さん毎日でもかっこいいじゃないですか!!そしておかえりなさいS井さん
カレー大盛りですよね(^.^) K田さんロングブレス完璧です!!
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by hanaaji_aun | 2013-05-27 16:11 | Comments(0)
おたるのシャコ
おたるのシャコ!!
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剥いちゃいました~

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今朝はとんだハプニングがありました、幼稚園が休みという息子が
何を間違えたか、朝早くにおきてきやがりまして市場に連れてけとほざきます。

虎太郎と言う名の豚児めっ!!

と思いましたが、私は仕事が大好きでろくに家族孝行も普段できませんので
たまにはいいだとうと、突然はしゃぐ息子と市場にいくはめになりました。

なんていいましょうか、あー言う場所に子供を連れてくってぇと子供は得ですね~

飴からはじまり行く店行く店 お菓子だのヤクルトだの 菓子パンだのジュースだの
しまいには小遣いまで  子供ニコニコ 親父は赤面でした!!

しかし繰り返しますが大好きな仕事、魚を見ますともう息子は関係ありません
危なかろうがなんだろうがほっといて いい魚を物色してきました!

小樽のシャコに始まり 今日は金曜日ですから 皆様が一週間の疲れがとれるような
アレやソレやなどなどなどなど  仕入れてきました!!

では皆様もうちょっと仕事がんばって今夜はフィーバーしてください!! 

愛のイニシャル伝言板
H谷さんテラス席ありがとうおざいます!!昨夜はゴルフ談義で盛り上がってましたね~
N原さ~ん前回はイケメンと今回は豪華メンバーでありがとうございました!!カキお代わりはすごいですね~
Tッち~毎度~ わかってくれてうれしいですね~ 今日もねらいましたよ(^_^)
Y崎さんT橋さん早くからありがとうございます、また何時でもいらっしゃってください
S巻社長!!なんだかいつもよりペースがとおもっておりました、大切になさってください。
M上さんロンドン時代のご友人とありがとうございました、あのタコの話で今日ももちきりです!
H田さんいつもありがとうございます、また日本酒の会楽しみしてます。
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N岡さんご家族でうれしかったです!!盛り上がりましたね~ お父さん今頃熱海ですね
Sキちゃんバスケがんばってね!!そしてハワイ楽しんでね
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S見さんタイの土産話最高です!!来月はパリですね お仕事がんばってください。
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by hanaaji_aun | 2013-05-24 15:42 | Comments(0)
阿久根大島松葉焼
阿久根産天然石鯛
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阿久根大島
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松葉炙り


気持ちがいい天気ですね~ こんな日差しを浴びると
阿久根大島でひと泳ぎしたくなります!

鹿がいてきれいな海なんですよ~

そんな思いにかられながら仕込む今日のおすすめは!

その阿久根大島の松葉を使って炙った石鯛!!(要さんありがとうおざいます)

なぜだか この組み合わせはうまい!!
他ではつかえないんです、この阿久根の絶妙なコンビネーション
ぜひお試し下さい!!

そしてこの時期忘れていけない
ツバメ!
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谷中生姜


ピリリと心地よくさせてくれます。

いい天気がつづくようです!!今週もあとちょっと精をつけて
楽しい週末への準備といきましょう!

愛のイニシャル伝言板
K見さんいつもおひさしぶりでした~ 相変わらずスマートでイケメンですね~ ワタシャ腹がでてでて・・・
M澤さんいつもさっそくありがとうございました!ご予約も感謝です!!
我孫子のDあに~ 魂は安方神社にあり!!また排気ガスすいにきてくださいね
M田さんいつも兄弟でそろってお世話になってます!また楽しみにおましております。
慶ちゃんおとなの遊びツアーいつにしましょうか?あっと言う間に30代最後の「夏」きますよ(^_^)
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TムさんO崎さん久々の夜の黄金コンビ!そろそろ隼希君がこいしいでしょう~
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O崎さんM重さん一周かっこいいですね~ またいつものセットご用意します!!
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阿久根のSさんS藤さんありがとうございます!!またコーンの天ぷら気合入れます!!
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I地知さんさっそくにありがとうございます!!Y縣さんやっぱりまた伝説つくりましたか!そうこなくちゃいけません
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U洞さんY山さんうれしかったですね~ 深夜食堂またよろしくお願いします!
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あれ~??なんかしゃれてますね~ 私は忘れませんこの合言葉「オルンズ!」「HAYASHI!」
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by hanaaji_aun | 2013-05-23 15:50 | Comments(0)
カマスとコゴミのステーキ!
でっけ~っ
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今期最大級!!


いや~  でっけ~岩カキが届きましたな~~
こりゃテンションがあがります、このサイズはなかなか食べられませんので
お好きなかたは食べ逃しのなきように。

そして阿久根から届きましたうまそうな
カマス
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はステーキでも


まだまだありますよ~

江戸前のエボダイ!!
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これほどのはなかなかありませんね、エボダイ美味いっすよ~
これだけ美味いもんにかこまれると幸せです。

皆様も美味い魚を食べて幸せになってください!!

愛のイニシャル伝言板
I井さん田町のころからありがとうございます!!またランチでもお会いしましょう(^O^)
H本さん美女とありがとうございます!またおいしい日本酒しいれておきます!
もとS藤さんT中さんシンヤの美女飲みありがとうございます(^_^)いい物件当たっておきます!
Tミーさんさっそくありがとうございます!まさかダヴィンチのK谷さんとごいっしょとは驚きでした。
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A部さんワラビはやっぱりあのバージョンですね、さすがご自身で摘むだけあって感謝です!!
トップの座狙われてますから 勝ち続けてくださいね(^_^)/
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K松さんN井さんN野さん楽しい釣り談義に35年の歴史 感動でした!!今週は鯛大漁ですね!
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AっちゃんY本さんS藤さんサムライ飲みありがとうございます!!
E田さん福岡で暴れてきてくださいね!!大活躍祈ってます!!
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by hanaaji_aun | 2013-05-22 15:53 | Comments(0)
しどけ わらび
天然ワラビ三杯酢
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天然シドケおひたし

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今日は朝から蒸します、まだムシムシ梅雨は先ですが
皆様のご通勤も何かとご苦労が多くなる季節です。

そこでたくさん美味しい魚もありますが!!

さっぱりとしていただこうと!!

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っとそのまえに私はジュンサイでお先にプルプルっとさっぱりさせて
いただきましたが・・・

秋田から美味しい山菜がとどきました!!天ぷらでもいいですが
どうです?トロッとした歯ごたえが気持ちいワラビの三杯酢
もういっちょ! フキのような何ともいえない心地よい風味のシドケのおひたしは
いかがでしょう?

阿久根から
渚の貴婦人!!キスが入荷です!!
物はいいようですが、どこか涼しげなネーミング私のお気に入りです
食べれば言いえて妙 ぜひお試しあれ!!

ジュンサイや山菜やキス!でさっぱりと気持ちを切り替え、今週乗り切りましょう!

愛のイニシャル伝言板 
S木さんあいかわらずさわやかですね~ 社長さんと大切なお客様とありがとうございます!!また裏を
I藤さんいつもあありがおうございます、1力兄さんもよくいらっしゃいます(^_^)またぜひです
Y川さんT塚さんI先生 ランチ感謝です!またあのイチゴがたべたい・・・

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ザ昭和の漢Y田さん収録お疲れ様でした~ だんだん責任が重くなりますね いよっ夜叉!!
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宇ノ気のOKさん連日ありがおうございます(^o^)K海さんH影さんY田さんまた7月の美女会楽しみにしてます!!まさか三種町とは!!
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by hanaaji_aun | 2013-05-21 15:58 | Comments(0)