安心!安全!!ありがとう!!!
by hanaaji_aun
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ばっけ!!
きった~~!!
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天然ばっけ!!


さあ 泣いても笑っても 年度末!!
皆様いろいろと思うところもありましょうが!!

泣いても笑っても どうせなら!!
美味いもん食って笑いながら来期を迎え撃ちしましょう!!

ぎりぎり今期に間に合った食材は!!

秋田直送!!
天然ばっけ!!


そうです忘れてはいけません!!天然フキノトウ!!
もう常連さんはよくご存じだと思いますが、
当店では産地の秋田をリスペクトしてフキノトウは地元の呼び名「ばっけ」と呼びます!

今年は雪が多かったので だいぶ遅れての登場!!
秋田から電話が来たとき うれしかった~ K澤さん感謝!!

さて桜も春も真っ盛り!!
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岡山鰆

鰆の聖地 岡山産の 鰆を厳選してまいりました!!
この「鰆」と言う漢字だけ見るだけで、気持ちよくなりますが、皆様はそれで
満足してはいけません!!私がせっかくバッシバシのを選んできましたので
刺身でお楽しみください!!

それでは 本日が今期最終日。皆々様本当にお疲れ様でございましました。
来期からも皆様がいい仕事できるような 美味くて精のつく仕入れをいたしますので
よろしくお願いいたします。では今期ラストnightお楽しみください。

愛にイニシャル伝言板
ジーローラもY室さん スキップロード704 癒されますな~ MさんとMMちゃんによろしくです。
しかし原点はシンヤ荘三春荘ですよ!!
H谷さん解散会ありがとうございました!皆様のご活躍いのっております!5本締め最高でしあt!!
S田さんさすが相変わらずの激務ですね!!あとちょっとです今期がんばってください!
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by hanaaji_aun | 2013-03-29 15:44 | Comments(0)
村さんのタイ
美味!!
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生シラスの沖漬け!!


ただ今 某農場の見学より戻ってまいりました!!
もぎたてのイチゴやトマト パプリカなどなどううまかった~
何よりたくさん勉強させていただきまいた!!

さて今日は営業時間もあとちょっと迫っておりますので、手短にいきます!
実は昨日シコシコと内密に仕込んだ 生シラスの沖漬け!!

どんなに時間がなくとも食べなくてはなりません!!
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く~~~ うんまっ

美味い野菜食ってうまいつまみ食って 元気出ました!!

今日はまだ村さんの天然真鯛もこれから到着予定です!!
仕事、営業まで間に合わせたいと思います!!

愛のイニシャル伝言板

I井さんMが化粧品のこれからについて熱く語りたいらしーです!!楽しみにしてます(^_^)
ボーノH井さん 今週末はゴルフがんばってください!!8ナンバーいかしますね~~
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阿久根のSさん誕生日おめでとうございます!!4?才の祝い!例の物でいきましょう!!
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N本さん昨日は石垣島の写真でお会いしたのでうれしかったです!!素敵な写真です!!

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ういっす~K池さんS井さん新入社員会「ゴンキチ」ご予約ありがとうございます!!昼から盛り上がっていきましょう!!
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H谷川さん 新車お披露目楽しみしてますよ!!カキ食べ忘れてません?(笑)
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昭和の夜叉Y田さん昨夜もエネルギーもらいましたよ!!これからも昭和チックに突き進んでいきましょう!!
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by hanaaji_aun | 2013-03-28 17:34 | Comments(0)
朝獲れ生シラス!!
雨の中
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がんばってくれました!!
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朝獲れ生シラスが入荷です!

山下さ~ん 始まりますよ~

さて
今日は腰越漁港にいってきました!!

雨が降っていてシラスが上がるかどうか心配でしたが
「持ってますね~」 食いもんのことになりますとやっぱり私はついております!!
少なくてもヨルダンに負けたジャパンよりもってます!!

サッカーきのう見てしまった方たちはスカッとしないでしょう!!
期末も近づき仕事もたくさん スカッとしないでしょう!!
週末デートの約束もできずスカッとしないでしょう!!
家に帰ったら ペットより下でスカッとしないでしょう!!
せっかくの休みなのに雨スカッとしないでしょう!!

わかりますな~~~

そんなスカッとしない方は!朝獲れの生シラスを処方してください!!
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いっぱつで元気出ちゃいます!!

今日はシラスを食べて スカッと雨をブッ飛ばしましょう!!
元気があれば何でもできる!!いい言葉です。

愛のイニシャル伝言板

K太郎さん、食事を忘れるほどお仕事に夢中!!昔から本当に尊敬します!!
北海道のM島君 わかがえったね~!!やっと年相応よ!
麻布十番のK林さんいつもありがとうおざいます!!今度おねがいします!!
歯医者さんのY吹さん、写真沖縄に続き素敵でした~ 小樽のあの子供は言われないとわかりません(^_^)
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Yさん、まさに言霊ですね!!7月またエプロン姿アップしてくださいね。スカイプ会議お疲れ様でした!
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S口さんご宴会ありがとうございました!!石垣島トローリング美しいですね~ アカジン あれは最高級ですよね!また写真見せてください!!
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by hanaaji_aun | 2013-03-27 15:21 | Comments(0)
ケンケンカツオ!
和歌山産
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ケンケンカツオ!


クレヨンしんちゃんの恐るべきパワーに驚いております。
最近息子はクレヨンしんちゃんにはまっております。

ご存じの通りクレヨンしんちゃんといえばおしりを出すシーンが有名でありますが
愛する息子は しんちゃん実写版かと思うほどどこでもだします!!

我が家のみにならずスーパーや道路 公園では滑り台のてっぺんでおしりを出して
ニヤニヤしております。先日などは警察の前でもやってのけました!!

「なぜ叱らない」という声が聞こえきそうですが、だして捕まらないのも今のうちと
飽きるのをのんきに構えております。

さて我が家の汚いネタはそこそこに

本日のおいしいネタをご紹介!!

和歌山産のケンケンカツオ!!
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つまみ食い!!


みりゃ~美味いのわかるんですけどね やぱり食べないと始まりません。
ケンケンカツオは船の上でしめる特殊なカツオですが モチモチっとした美味さがたまりません
皆様もぜひお試しください!!

阿久根の海山の幸に感謝!!
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阿久根産イワシと筍の南蛮漬け


阿久根の海と山の幸を組み合わせてみました
絶妙です!!はっきりいってうまい!!我ながらエロい組み合わせです。

もりもり食べて今期つっきり終わりましょう!!

愛のイニシャル伝言板

M田さん豪華宴会コースありがとうございました!また焼酎もすべてお飲み下さい!!
五反田ジローラモY室さん新しい恋楽しみにしております!奥さんのコーヒーうまかったっす!
Tッち~ スタートダッシュありがとうおざいます!!今週がんばりましょう!!
香川のT村さんメール感謝です!!今日は昼から熱く語り合いました。
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K池さん連日ありがとうございます!野菜つくねもうそろそろいきます!!
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G藤さんA宮さんN澤さん!いつもかっこよく飲んでいただき感謝です!!また一本気でも浮気でも
お任せください!!
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U洞さん団体さんで感謝です鉄板の刺し盛りまたがんばります!!O田さんお名刺ありがとうございました。
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by hanaaji_aun | 2013-03-26 16:05 | Comments(0)
巨大アスパラ
香川県産
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巨大アスパラ


花冷えですな~ 皆様は土日で花見を済ませましたよね、私も恒例の子供を
つれて洗足池スワンボートの旅に出かけましたが、すごい人でした。
スワンボートも混雑のため一組30分と規制がかかっておりましたが、
悲しいかな30分こぎ続ける脚力がなく 15くらいで終えて後続の皆様に貢献しました。

さて体力は低下しても食欲はあふれんばかり!!

今日はたまげるほど長くて太い アスパラを発見しまいた。
このアスパラ写真では伝わらないようなので、実際に見て食べて
お楽しみください!!

ねっとり甘い
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ボタンエビ!


裏切らないおいしさです!!

阿久根からうまそうなイワシが届きました!こいつぁパン粉をつけて仕込みます
阿久根のイワシフライおアツアツのうちにめしあがれ!!

今期も今週で終わりです!美味いもんしこたま食べてラストスパート飛ばしていきましょう!!

愛のイニシャル伝言板
T橋さん最高新記録感謝です!!アスリートに変身したGさんによろしくです!!
I戸谷さんご宴会ありがとうございまいた!またいつもの焼酎を減らしにいらしてください!!
K川さんK治さん新しい作品たのしみですね ポスターおねがいします!!
S吉さん外国の方も豪快でびっくりしました(^_^)また楽しみにしております!
O橋君ホームパーティー乱入します!楽しみにしております!!
T端さんまたWお勧めの日本酒とご堪能ください!!
Tっち~ 湿布大活躍でした!感謝!!今週気張ってくださいね!
U太~ストイックだね~ はやく寝れるようになってね、今日もやきまくれ!!
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K藤さん毎度です!!25周年おめでとうございます!Y下さんS我さんK林さんS原さん
今度はもっと魚お出ししますのでよろしくお願いいたします!!
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H野さんいつもパワーをいただきます!!S元さんと楽しにしてますね。
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R也さんS木さんT荷さんA部さんN尾さん葉山合宿お疲れ様でした!!豪華メンバーで感謝です
まだカワハギ終わりませんのでご安心ください。
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K野さんいつも癒しを感謝です!!また大盛り期待して下さい。
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by hanaaji_aun | 2013-03-25 15:50 | Comments(0)
筍と白子の天ぷら
桜満開!!

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桜が満開でございます!日曜日は冷え込んで天気も崩れるようなので
本日か明日、花見日和です!!

皆様はご存じの通り あうんは 一年中満開でございますので
今夜も花見酒といきましょう!

Uた君卒業おめでとう!!

今夜のつまみは冬と春のコラボレーション!!
白子と筍天ぷら!!
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くーーーーっ!!
市場でも白子はほとんど見かけなくなってきました、私はきっと日本で最も長い期間
白子を使う男でしょう、その男がもうそろそろ終わりと胸がきゅんとなる話を市場で
聞いてしまいました、皆様今年のラストスパート食べ逃しのなきように!

そして
新玉葱の丸ごとおひたし!
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やわらかで、甘くてうまい!!
カツオの出汁とシンプルな新玉ねぎの甘みを存分にお楽しみ下さい。

愛のイニシャル伝言板
H本さんアメフトのみとはやはり違いましたね(^_^)ご宴会ありがとうございます!またぜひぜひ
Hさんありがとうございました!!皆様のお言葉本当にうれしかったです!
Sさんありがとうございました!!蒲田の例のとんかつや絶品でした!またうまいもの情報楽しみにしております。
O下ボス!イニシャルになっていないという噂が(^o^)早い時間からありがとうございます!いつでも
お電話おまちしております!
R-スさんA木さん ウズラ・馬・カキ パワーつきます!!今日からまたエンジン全開でがんばって下さい!
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大分のS瀬さんいつもの豪快にありがとうございます!!白子も二本っ感謝です!またお米もしこたまご用意してお待ちしております(^_^)/
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H部さんご家族とありがとうございました!笑いが絶えず目指すとことです!!テッサロニキでのご健勝とご活躍心より祈っております!また近々お会いするのたのしみにしております。
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N尾さんファミリーのみありがとうございました!!〇〇さん◯さんイップクシーンを隠し撮りです!!
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by hanaaji_aun | 2013-03-22 15:50 | Comments(0)
地カキのチヂミ
ナイスです!!
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地カキのチヂミ!


桜がきれいですね~ 近所のサクラスポットではまだ2分か3分咲きでした。
今週末が見ごろというとこでしょうか。

すかっり春の陽気です 阿久根の本カワハギ 粘ってます!!
もう終わってもおかしくない時期ですがまだ肝巻きにしてお出しししますので
食べ逃しのなきように。

カワハギの代わりに出てきますのは イサキ!
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佐賀関産のイサキを仕入れました、皮をあぶってお召し上がりください。


本日召し上がっていただきたいのはまだあります!!
私の大好物の阿久根産地カキをたっぷり使ったチヂミ!!
これがいけるんです!!
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ひゃ~ うんま~
止まらない味です、ぜひお試しください!!

愛のイニシャル伝言板
Y崎さんY根さんがお好きだった焼酎をガブガブとうれしかったですね~また「ご」もお願いします。
E藤さんご宴会ありがとうございます!!皆様焼酎の愛を感じましたね 感謝です!!
田町のM本さんE藤さんいつもありがとうございます!!今週も日本全国とびまわりですね。
U原さんお互いにムネキュンじゃないですか!!席を譲るなんざ粋でしたよ!!
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S津さんお帰りなさい!コレクション100本まだまだ増えそうですね!!20年物のあれはやばいっす!
ボーノH井さん また情報おまちしております!!ふりふり!!
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U太Kえちゃん感謝です!北海道のご友人ともう何年通ってくれてますか?またたくさん焼いてたくさん食べに来てください。
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大分空港のG藤さん、全国各地の会うれしかったです!!またM尾たくさん仕入れておきます!
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F原さんありがとうございました!必殺技きになります。H野さんおめでとうございます!焼酎感謝です!!
兄弟で応援させてください!!
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T村さん毎度です!同郷の絆は強いですよね!今度は地元の言葉で 楽しみにしております!!
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by hanaaji_aun | 2013-03-21 15:59 | Comments(0)
サクラマスのコブシメ
できました~
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サクラマスの昆布〆!


暑いですね~ 春を通り越して夏ですよ。今年は4月中に桜が散ってしまいそうです。
そして明日は春分の日で祝日です!!今週は金曜日が二回あるようで楽しいですね。
明日はボタモチもいいですが、しっかり先祖を敬いお墓参りをしたいものです。

さて、明日も休み 週末も休みと 心軽やかな皆様にお勧めしたいものが!!

サクラマスの昆布〆!!シコシコと仕込みました!
さっそく仕上がりを確かめてみました!


イメージ通りの美味さです!!
醤油はいりません、ワサビをちょいと添えてそのままお楽しみください。

そして
富津のアサリの酒蒸し!
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ふっくらと身が詰まってきましたあさり、この酒蒸しちょっとしたコツがありまして、
酒蒸しにしてパクリとあいたアサリは火から外します そうして一個一個丁寧に
見てあげますと、身が縮まずふっくらとアサリ本来のうまみが楽しめます。

いきなりの夏日ですが、春を満喫できるメニューをそろえております!
旬な食材を食べて、充実したお彼岸にして下さい!

愛のイニシャル伝言板
N島さんE渡さんM越さん 豪華謝恩会感謝です(^_^)また肝系をばっちり揃えておきます!!
N西さんS藤さんカウンターでありがとうございました!レアな本物写真集楽しみにしております。
H行さんいつもありがとうございます!牡蠣今が最高です!また楽しみにいらしてください。
Y山さんU洞さんありがとうございます!まだ今年は見てませんが活けタコの卵がまたうまいんですよ~
またおすすめさせていただきます。
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N西さんおひさしぶりでした~ご結婚おめでとうございます!!W田さん素敵な会をありがとうございます。
また裏酒お楽しみください。
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Tっち~ 毎度毎度!!今日を気張れば明日は休みです!ジンジャーで一息いれてください!
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by hanaaji_aun | 2013-03-19 15:45 | Comments(0)
噴火湾の活けタコ!
桜開花いたしました!!
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タコの花を咲かせましょう!


昨夜の情熱大陸は 高校のバレー部のいっこ上の先輩でした。
泣けました、燃えました。まさか先輩からテレビを通じて生き様を教えられるとは
びっくりです。今週も気を引き締めてまいります!!

雪も多かった今年、意外にも最も早い桜の開花です!!

朝の仕入れの時間も暖かで、食べたくなるものも変わってきます!!

偶然食べたくなったのが この
噴火湾の活けタコ!
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厚く切って、包丁を細かに入れて、まな板にペシッと叩くと生きているタコは
ウニョ~っと花が咲いたようになります!

食感も甘みも最高です!! ぜひお試しください。

愛のイニシャル伝言板
博多エキスパートN島さんありがとうおざいました!また酒を厳選して下さい!
S木さんK折さんくろじょか痛飲感謝です(^_^)来月も落ち着きましたらよろしくお願いします。
F野さん毎度でした!ご宴会ありがとうおざいます!またごゆっくりいらしてください。
K林さん毎週末感謝です!!(^o^)また裏メニュー仕入れますね。
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O橋さん豪快にありがとうございました!!またガンガンお飲みください(^_^)T田さんまたごゆっくり
おましております。
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I田さんK林さんとかぶりますね~ 上も下もひと違い偶然です!キョウリュウジャー危険ですよ!!
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K岡さん早々に同期会感謝です!!熱い会でした~ また燃えてお待ちしております。
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by hanaaji_aun | 2013-03-18 15:50 | Comments(0)
サクラマス入荷!!
春です!!
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春ですね~阿久根からタケノコが届きました~
春といって忘れてはならないのがサクラマス!!
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美しい色でしょう!!
海からこの季節帰ってくるからサクラマスと呼びますがこのように鮮やかな色もその名の
語源です、このサクラマス生で食べるように一仕事させていただきます。

本日皆様にこのサクラマス楽しんでいただくのが


サクラマスの木の芽焼
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贅沢に木の芽をいれたタレに何度も何度もかけ焼いたします。
サクラマスの旨みと木の芽の香りをお楽しみください!!

キノコとホイル焼きってのも最高です!!

週末らしくマダマダたくさん美味い物が届いておりますので、休み前に元気つけてください!!

愛のイニシャル伝言板
K谷さん癒されました~(^o^)来週は穴の開いてないないヤツ用意してまってますよ!!
K江さんお美しい方とありがとうございます!クエの雑炊はおいしいですよね。
Mのさんいつもありがとうございます!また刺身と〆はラーメン楽しみにしております!!
Cさん小倉への送別会ありがとうございました!またたっぷりお飲みください!
F井さんご紹介いただきありがとうございます!!だいぶ早かったですが碁ですか(^_^)
K下さんカウンターでありがとうございます、セクシーボイスで赤坂?新宿?六本木?
〇休のU原さんお言葉心にしみました~ またテンション上げ上げでおねがします!!
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O西さんT澤さん2甕空きました!先日よりさらに豪快でびっくりです!またたっぷり仕込みます!
またよろしくお願いいたします。
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by hanaaji_aun | 2013-03-15 15:59 | Comments(0)