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by hanaaji_aun
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25キロの天然クエ入荷です!
阿久根産
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天然クエ25キロ


来ました~~  阿久根から25キロの天然クエ!!

昨日は宮崎産の天然クエ 4キロ 大きさの違いにびっくりしました!!

このくらいのサイズを扱いなれておりますので、やはり気持ちがいいものです!!

頭も小さく背中ももっこりとして脂乗ってました!!

本わさびと醤油で お刺身!

うす造りでぽん酢でもお楽しみいただけます!

もちろん鍋も連日人気です!!

北海道産のキンキを仕入れましたのでこちらは
塩焼か煮つけでお楽しみください!!

愛のイニシャル伝言板
O久保さん47歳の誕生日おめでとうございます!!世界の魚をたいらげましょう(^_^)
N勢さんY瀬さん早くから飲み会感謝です!オーラがでまっくてましたよ!
H川さん日本酒も焼酎もお詳しいですね~例の酒リサーチ中です!!S野さん伊勢海老祭りご参加ありがとうございました!どうしてもロカセズ進めてしまいます!H谷さんK嶋さんまたよろしくお願いいたします。
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O野さんあれからお仕事すさまじいですね!!S見さんロンドンパリの写真からニセコはさすがに萌えてしまいました!寿司ピンいきたい!!
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S野さんいつも伊勢海老祭りご参加感謝です!!H田さんS藤さんラグビー伝説勉強になりました!またぜひお聞かせください。
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K畑あに~ いや~感動しましたよ 皆様の血と汗の結晶の作品には!日活ロマンポルノさながらの
F越さんいつもの行きましょう!!すがすがしいはずかしめでした(^o^)
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A部さんご夫婦で連夜感謝です!!ビール初めて見る光景でしたね!!また白◯◯ご用意します。
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I井さん素敵な送別会感謝です!!さすがっすね Mとのご来店楽しみしております。
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T Y ありがとう!!節目にはかならずですね。大連餃子 肉屋のシャーシューでまたまた
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by hanaaji_aun | 2013-02-28 15:55 | Comments(0)
クエ入荷!
伊勢海老祭りファイナル
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クエも参戦です!!


あっという間の感謝の伊勢エビ祭り!本日最終日です。
うれしいことに小ぶりですがクエも参戦です!!

今夜もばば~んとお楽しみください!!

今夜のお楽しみのお供に

駿河湾のメヒカリ!
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金目鯛は金色に光りますが、このメヒカリはこのように青~く美しく光ります!!
見た目の美しさよりこいつに美味さが私は好きです!!

「めひかりの唐揚げ」

ホロホロ~っとやわらかい身に まったりとした濃厚なうまみ!!
口の中の火傷 お気を付けになって アツアツのうちに頭からかぶりついてください!!

愛のイニシャル伝言板

A坂さん送別会ありがとうございます!!皆様にクエ喜んでいただきかんしゃです!!
シンガポールのM田さんT橋さんいつもありがとうございます!踊り食いきれいに召し上がっていただき楽しかったです、まさに飛行機がベットですねまたお帰りを楽しみにしております!
K藤さんO崎さんありがとうございました!濃厚なTKG まっつぐはかえれませんよね(^O^)また来月も
イニシャルGENさん愛のメール感謝です!!(^O^)いつみ読めないセレクション浩と楽しみにしております!
おかえりなさいミスターMVPK池さん みなさんやりますね~ また幸せなトークよろしくおねがします!!
先日は宴会感謝ですM岸さん もうあの酒は普通で行きましょう(^_^) あのにおいがわかってしまう私にはよ~くわかります!
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H谷川あに~ ハシゴ感謝です!!いつもの冷じょかの酒器追加で注文しましたよ!!
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下神明の料亭S村さんリオちゃん誕生おめでとうございます!!29日誕生日どうするんですか?
Y田さん銀座から浮気して赤坂おねがします!
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by hanaaji_aun | 2013-02-27 15:45 | Comments(0)
熊本産筍
熊本産
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新たけのこ!


ありがとうございます!!
姉妹店の三周年記念 伊勢海老祭りに便乗させてさせていただきました
昨夜たくさんのお客様にご来店いただき、うれしくも楽しい時間を過ごせました。

あと2夜残っておりますので、ぜひお楽しみください!!

気合入っているのは伊勢エビだけではございません!

野菜も気合入っております!

寒い日がつづきますが、確実に春が来ている証拠に!

わが店にも春のタケノコが入荷です!!
炭火で丸焼きにしますので、ホクホクと甘い春を感じて いや 味わってください。

大分から自称ジローラモキングなる御仁が愛をこめて摘んだクレソンは
広島産のカキとニンニクソテーにしてお出しします、これも病み付きになる美味さです!

今夜も魚と野菜 たっぷりお楽しみください!
愛のイニシャル伝言板
O内さんいつもありがとうございます!!伊勢海老やはり持ってますね~(^O^)また楽しにしております!
伝説の店長U太君 噂してましたのでうれしかったです!どうでした?白菊?
AッちゃんY本さん男義のみ感謝です!!アメフトの絆は永遠ですね!!
Y縣さんクエ雑炊と伊勢海老の味噌汁 これたまらないセットですよね。
AゆみさんAッちゃん美女会感謝です(^_^)では近々
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T上さんM本さんK本さんT村さん 豪華メンバーで最高でした!!九州台湾ツアー必ずや!!
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by hanaaji_aun | 2013-02-26 16:03 | Comments(0)
伊勢海老祭り!
伊勢海老祭り!

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お陰様で「ごんきち」も三年を迎えることができました!!
ここまで育てていただいた皆様へ恩返しと 本日より3日間 伊勢海老一本1000円の
伊勢海老祭りを行います!!

スタッフみんなでこれからさらなる成長に向け精進いたしますので、これからも
皆様のご指導よろしくお願いいたします。
皆様に召し上がっていただきたいのですが、どうしても数に限りがございます
売り切れ御免とさせていただきます。

そして
ジローラモキング
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より愛の食材が・・・


私の大分県出身の先輩 自称ジローラモキングさんよりおいしそうな キング手摘みの
シイタケとクレソンが届きました!!自然の恵み本日もお楽しみください!!

伊勢海老祭りみなさまのご来店楽しみにしております。

愛のイニシャル伝言板
M崎さんおひさしぶりでした~シロタエのケーキはなかったですね(^O^)
I村さんクエ鍋パーティーありがとうおざいました!また脂の乗ったところをしいれます。
N川さんK賀谷さん小学校からのあつ~い会を感謝です!!豪快でした~
ぼ~の H井さん 快勝おめでとうございます!!試合後のビールも格別でしたでしょう!!
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N村さんいつも定番の料理をありがとうございました!お連れ様も残さずにうれしかったです!
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N岡さんあの猫マタギ食べスタッフも感動してました(^O^)またよく召し上がる方と楽しみにしております。
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by hanaaji_aun | 2013-02-25 15:50 | Comments(0)
ウナギの肝!
元気出ます!!
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ウナギの肝!


さあもう少しお仕事したら週末です!!

仕事はもちろん大事ですが、休みもとても大事です!!

いまだインフルエンザや風邪が猛威をふるってますので、流行にのってしまったら
せっかくの休みももったいない。

そこで一週間の仕事でつかれもたまった金曜日!!

ググッと元気をつけてもらいましょう!!


ウナギの肝の炭火焼!
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ウナギを食べると元気が出るのは皆様ご存じのとおりですが、そのウナギ本体より
肝のほうがギュ~っとつまっているんですよ、疲労回復滋養強壮からはじまり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あげたらきりがありません!!

仕事で戦った皆様にこれは必食です!!

愛のイニシャル伝言板
Sさんクエ鍋コースありがとうざいました!同じテーブルでデジャブ(^o^)またお待ちしております。
N田さん毎度でした!刺身のお代わりうれしかったです!またぜひ盛り上がってください。
WさんAさん ゴールデンなお忍び飲みうれしいですね~お近くなりましたので食堂につかってください!
S木さん遅くでお仕事お疲れ様です!絶好調でいきましょうよ!最近ゴルフ寒いですよね。
K池さんS井さんお泊りコースお疲れ様です!いい店紹介していただきました(^_^)
チョメチョメさん銀座で豪遊しても携帯はなくさないように!!海外出張がんばってたのしんで!
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B場さんギャラリーもいよいよプレオープンですね、楽しみです!!S木さんO川さんありがとうございました、
宣伝よろしくおねがいします(^_^)
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1力さん豪快にありがとうございました!いつも勉強になります、さっそく今週末実践です!!(^_^)
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Aっちゃん素敵な着物、お似合いですよ~ Aみさん美女会プラスワン いよいよですね 楽しみです!!
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O西さんK西さんいや~楽しかったですね~ 前割のも制覇感謝です!!つぶやき勉強します
次回は歓迎会です!
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by hanaaji_aun | 2013-02-22 15:51 | Comments(0)
ぶりシャブ
来週、25日(月) 26日(火) 27日(水)
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伊勢海老祭り!

お陰様で姉妹店ゴンキチがオープンをして3年がたちます。
そこで来週の25日(月曜日)と26日(火曜日)27日(水曜日)の3日間
伊勢海老一匹1000円の伊勢海老祭りを行います!
皆様のご来店心よりお待ちしております!!

さて、本日もおいしいものをたくさん仕入れました!
春に向かって寒ブリやカワハギもおさらばしなければなりませんので
悔いのないよう、しっかりと食べていきたいと思います!!

そこでこんなものを

寒ブリの
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シャブ造り!


刺身でももちろん美味ですが、脂ののったハラミをさっと湯に通し
薬味とポン酢で召し上がっていただいます!!

青森のメバルは塩焼か煮つけで最高です!!
冬の食材と春の食材 両方が楽しめるこの時期 最高です!!


愛のイニシャル伝言板
Kえちゃん23歳誕生日おめでとう!!いつまでも絶好調男となかよく楽しい?時間を(^o^)
K野さんF原さんおいしいとありがとうございましえた、お陰様で今日もいい仕入れできました!
Y川さん深夜の打ち合わせお疲れ様でした!!長野東北ツアーたのしみですね!!
T中さん大分のG藤さんA藤さんI上さん 今度は激写しますよ!!豪快に感謝です。
T端さんいつもありがとうございます!白子と日本酒 またまらすすんでしまいましたね(^_^)
虎ノ門のT口さんカワハギのお代わりうれしかったですね~ 私も取りつかれております。
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K藤さんK崎さんN禮さんT原さん送別会ありがとうございました、また2週間後楽しみにしております!!
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by hanaaji_aun | 2013-02-21 15:52 | Comments(0)
風邪知らず行者にんにく
風邪知らず
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行者にんにく


神田のやぶそばの火災ショッキングなニュースでした。
江戸時代から冬といったら火事の季節、私たちも十分に気を付けたいものです。

冬は火事も流行れば風邪もはやるというもの、今日はその風邪のほうを
おいしくブッ飛ばそうと、一石二鳥の食材です!!

行者にんにく!!

香りはニンニクそっくりなので、ニンニクの一見と間違われがちですが
こいつは山菜です!収穫されるまっで何年もかかる非常に珍しい山菜です。

そして驚きますがの、この行者ニンニクの栄養!!
ビタミンなんちゃら ナントカカントカ とあまり詳しい栄養素はわかりませんが

疲労回復・滋養強壮 血液サラサラ効果 などなど
さらには抗ウイルス ダイエット効果があるといわれております!!

ってことで
自家製行者にんにく醤油漬け!
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行者にんにくの天ぷら!


この美味さ何度食べても癒されます!
この寒さ一石二鳥でブッ飛ばしましょう!!

愛のイニシャル伝言板

T村さん携帯電話なおってよかったです!さすがお見通しですな、どてなべ是非です!!
M岸さん感謝の大宴会ありがとうございました!!いつもいらっしゃる時間にドロンでしたね(^_^)
碑文谷のK林さんご縁でしたね~~ まさかそんなことがあるとは!年一回とはいわずまた来週
K藤さん前割りとクエ好評でよかったです!また厳選しますので楽しみにしております。
広島のK場さん竜馬がゆくにでる家計とはたまげました!!また塩浸しの話で盛り上がりましょう!

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H元さん魚のフルコース感謝です!!いつも豪快な飲みっぷり鹿児島かと思いました
これからもよろしくお願いいたします!!
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by hanaaji_aun | 2013-02-20 15:46 | Comments(0)
カキの南蛮煮
グツグツッ
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アッツアツ


今朝は横殴りの雪が降りましたね~ 朝方の冷え込みは少々こたえました
こんな時 私の仕事であるつまみ食いどうせするなら 体あたたまるものをと
考えました!!


広島産カキと京都の九条ネギの
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南蛮煮


アッツアツのうちにお召し上がりください。

九条ネギの香りと旨み と 旨みがのった牡蠣の相性は抜群です!!
心も体も温まる味です ぜひお試し下さい。

愛のイニシャル伝言板
Sキさん長崎でクエをついた伝説 ぶったまげました~ まだまだ武勇伝ありそうですね。次回もぜひ
K見さんI下さんありがとうございました、K見さんこれから桜の季節あうんで花見酒おねがいします!!
K子さんにご参入いただき昨夜ももりあがりました!おさかなマイスターSさん昨夜はだんだん前割のペースがあがっていきましたよ、往復こえました。
S井さんK池さん豪華メンバーで感謝です!しろうお 捕まえるの意外にたいへんでしすよね!
M山さんご宴会ありがとうございました、また「ごんきち」「あうん」とおねがいします。
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Y山さんK保さんいつもありがとうございます!!昨夜どちらへ繰り出しですか(^_^)また前割しこたまやってください。
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五反田のジローラモY室先輩 全店制覇感謝です!Yえちゃん今日もがんばってくださいね!!
とことで先輩最近ジローラモ活動噂ながれませんよ!家族が一番??また近々
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by hanaaji_aun | 2013-02-19 15:47 | Comments(0)
しろうおの踊り食い!
春告げ魚!
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しろうおの踊り食い!


昨日車の運転中に開けていた窓から私の顔に鳥のフンが飛び散るというアクシデントがあり
子供が大笑い、親父の威厳もクソもあったものではありません。
当の私は隕石でなくて命拾いしたと、この運のよさに宝くじで運試しをもくろんでおります!!

さて!のっけから汚い話になりましたが、風呂入ってきれいな体で本日のおすすめです!!

佐賀のしろうおの踊り食い!!
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ピチピチ活きているしろうおをそのまま召し上がっていただきます!!

寒い日が続きますが!
春の風物詩 ぜひお召し上がりください!!

愛のイニシャル伝言板
ボーノHさん連日感謝です!おめでとうございます!来週頂上決戦!!
Hさん理想なクエ鍋感謝です!!六本木お楽しみになりましたでしょうか!!
O島さん日本酒から焼酎原酒 濃厚な飲み会を感謝です!!
お忍び?のY下兄~ お若い同期会ありがとうございます!日本酒一升ペロリですね(^O^)
S本さんしっぽりクエコースありがとうおざいました!カキたまりませんよね!
I川あに~ Yキさん 久々にうれしかったです!今度は蕪菜あらため岩手川でやりましょう!!
Y田さん断らない漢 今年もぶれませんな~ いよっ 昭和の夜叉!!

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S野さん早くからありがとうございます!!広島のE子さんおいしいとうれしかったです、お陰様で予告通りになりました!!
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S藤さんT田さん奇跡のご縁でした!!ファイト一発M田さん一瞬も一緒もうつくしくMやさんまたよろしくお願いいたします!Y光さんまた鞄重かったですけど週末仕事しすぎじゃないですか(^_^)
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by hanaaji_aun | 2013-02-18 15:50 | Comments(0)
噂の播州室津カキ!
噂の
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播州室津かき


「持つべきものは友」とはまことによく言ったもので、私も仕事がら
いろいろな友人から全国の美味いもの情報を仕入れております。

最近耳にして どうしてもウッチャッテおけませんでしたのは。

播州室津牡蠣。

兵庫県は室津のカキです、そうなるってーとどうにも食べずに
いられないたちでございまして。さっそく試食しました!

もう見た目の通りブリンブリンで濃厚な旨み!!

カキは「美肌効果」「滋養強壮」はたまた酒毒を消すなどともいわれておりますので
一週間のお疲れになった体に また週末のデートや家族孝行にももってこい!
今宵は播州室津牡蠣で一献!!

愛のイニシャル伝言板
阿久根のT矢さん大阪のK瀧さん毎度でした!また村尾前割します!!鹿児島のT上さんによろしくお伝えください。
S口さん先輩とありがとうおざいました!!メバルがあれだけ美しくなった姿初めて見ました(^O^)
T澤さんゴーヤのK井さん毎度でした!!T澤さん神ジーコとのトークセッション!すごすぎです!!
U太~男の酒にあったでしょうあの刺身は またぐっすりいっちゃってください!
Tっち~ おいしいコーヒーありがとうございます!癒されました~~
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N橋さんあの写真はお気に入りです!またMさん情報教えてください!美味いサバ仕入れいます!
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O田さん同期会ありがとうございます!!Y田さん素敵な備前でまた前割お楽しみ下しさい!!
I見さんS本さんまた楽しみにおまちしております。
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R也さんS木さんY城さんいつもありがとうございます!!来週くらいにイサザの踊り食い楽しみにしていてください!!
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H谷君いつも熱い飲みをありがとうございます!!Y口さん会社の由来素敵ですね~~ I十嵐さんまた楽しにお待ちしております。
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H川さんY下さんN尾さんK保さん特濃な会を感謝です!!値下げします?YES WE CAN?
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by hanaaji_aun | 2013-02-15 15:53 | Comments(0)