安心!安全!!ありがとう!!!
by hanaaji_aun
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天然薩摩甘エビ
天然薩摩甘エビ!
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きました~ 阿久根産の
天然薩摩甘エビ!!

うまいんですこれが!

百聞は一食にしかずですから まずは試食!

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ねっとりと甘くてうめ~~っ!

この薩摩甘エビのうまさマダマダ終わりません!!
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頭は焼いてミソを堪能してください!!

これだけ楽しめば、薩摩甘エビも喜んでいると思います!!

泣いても笑っても明日から師走でございます!!
師走への活力!ぜひうまいもんで養ってください!


愛のイニシャル伝言板

T塚さんご宴会ありがとうございます!また素晴らしいドキュメント作ってください!!
N田さん毎度でした~奇跡的な白エビ入荷 笑っちゃいます!また来月おまちしております。
福岡のG藤さんお帰りなさい!向こうへかえったらYさんによろしくお伝えください!O河さんまた楽しみにしております!
Y沢さんご試食ありがとうざいます!!来年のご予約楽しみしております!!
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by hanaaji_aun | 2012-11-30 15:45 | Comments(0)
香箱コロッケ
特濃!!
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香箱カニの
クリームコロッケ!


何もつけないでもおいしいです!!

いや~今日も幸せなつまみ食い!!

料理歴25年の丸山がやらしく練りこんだホワイトソースに
香箱カニから取り出した ミソ 内子 外子 身 を惜しげもなく
入れ それをコロッケに仕立て上げました!!
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こんなかんじに上がります!
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こんなかんじのうまさです!!

いやっ!いけません!うまさはこれでは伝わりませんね。
皆様もぜひこの幸せかみしめてください、がぶりと口いっぱいにいれますと
火傷する事もありますので、ご注意を!!

師走をあと二日に控えた霜月!!
皆様、師走を一気に駆け上がる準備は整いましたか?
皆様の健康とご健勝を祈りながら、当店では仕込みをしております!!では

愛のイニシャル伝言板

K川さん毎度です!!今日は5人の研修医の日ですね。今は違うのドラマですか?
S青木さんおひさしぶりでした!!大井の歴史勉強になりました!ダイヤモンドかじどろ事件と
H容疑者事件は盛り上がりました!!K松原さんはなんと壱岐にいらっしゃるっ!!
薩摩のMちゃんベッピンさんと感謝です!!きびなごそろそろ本気出しましょうかね~
H谷川さん予知能力あるんですか?まさに腹痛です!そしてもうそろそろ志の輔さん予約開始です
S田さん毎度でした!ビールと炭水化物ひかえ すっかりなれたようですね。
K池さんおかえりなさい!今日のコロッケもやばい(^_^)

 
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by hanaaji_aun | 2012-11-29 15:35 | Comments(0)
ハフハフ焼きカキ!
ハフハフと!
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焼きカキ!

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焼き空豆!


冷えてきましたね~ ってことで今日のテーマはハフハフ
と温かいものを召し上がっていただく!!

こんな時はクエ鍋をハフハフ!絶品です!!

そして鹿児島の新物が入荷しました!!そら豆!早いですね~
こちらも殻ごと焼きまして、アツアツの豆をハフハフっ

極めつけは焼きカキ!!
いや~たまらん、お先に焼きたてのアツアツをお毒見させていただきました
このハフハフの美味さ笑っちゃいます!

皆様も今頃は寒さに背中を丸めて仕事をなさっているかもしれません!
ここらでハフハフして 風邪などひかぬよう、うまいもんでエネルギー注入してください!!

愛のイニシャル伝言板
Y永さん予告通りの美女とありがとうございます!!今度はクエ鍋ですね!楽しみにしております!!
K地さん毎度でした!!〆のラーメンは体が温まりますよね。
娘さんが私の同級生のIノリさん毎度でした!!鹿児島のご縁がまた広がっていきますS田さんまた鹿児島の情報楽しみしております!!
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K辺さんM丸さんゴールデンコンビでありがとうございます!!◯王あっという間になくなりましたね(^_^)
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M落さん同窓会ありがとうございます!!皆様きれいに召し上がっていただき、感謝です!!
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M本さんT岡さんクジラうまいっすよね!!「ごんきち」「あうん」でいつも豪快にありがとうございます!!
男!T上さん!!毎度ですその男気 せいじ共々見習います!
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by hanaaji_aun | 2012-11-28 15:36 | Comments(0)
くじら
くじら!!
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刺身でも
竜田揚げでも!


いいクジラ肉を仕入れましたよ~ 

世界では日本のクジラを食す文化がどうのこうのと言っておりますが、
「ナニイッテヤンデーベラボーメー!」と心の中で叫んでいる方は
多いのではないかと思います。

牛もクジラも同じ生き物ですから どこがどう違うのか?わたしには理解できません。

これはちょっとお客様に伺ったことなんですが、某所ではよくイルカが網に
かかってしまうことがあるそうで、これをクジラとグレーな呼び方をして時々
流通するそうですが大層なおいしさらしいですね。
これはぜひ食したいところですが。

今日は正真正銘のクジラ肉!

このように刺身か?
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竜田揚げか?

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いや~幸せですな~

皆様も日本の食文化を守るという大義名分のもと
このおいしさ!存分にお楽しみ下さい。

愛のイニシャル伝言板

ナイスカンパニーのK子さん律儀にありがとうございました!!
五反田のY室さん 本当に種子島では200このウニも残念でした。それにしても幸せそうで
長生きしますね、ご馳走様でした。
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毎度です!!阿久根のS元さん!!わかめとカニ狩り そうですよね 東京オリンピックのためです!!
もうそろそろ阿久根の元旦恒例 初泳ぎですね(^_^)
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S見さんO野さんいつもありがとうございます!新酒気に入っていただき感謝です!!
それに京都大阪 極上レストラン情報 しっかりメモらさせていただきました。楽しみです。
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by hanaaji_aun | 2012-11-27 15:55 | Comments(0)
まさかの白エビ!
白エビ!!
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日本って本当にいい国ですね!!
最近ニュース見るとやれ政治がどうの立てこもりがどうのと言っておりますが
なんといっても日本は素晴らしい国です!!

今週末はY光様のお誘いをうけ お客様の結婚式と勉強のためタイに行きました。
観光はほとんどせず、現地を知り尽くすY光様の案内でずーーーっと食べてました!

最高にうまかったっです!そして、ご縁をいただきました、たくさんの方々に
おおいに刺激を受け「障子を開けよう、世界は広い」とY光様のお言葉のとおり
なにか私の中に眠っていたスイッチがオンになったかのような、実りある
研修旅行になりました。

海外に行って痛感するのが、なんといっても日本の素晴らしさ!!
わびさびを心得た皆様の思いやりある人間性 そして世界に類を見ないほどの安全性。

ずいぶん前振りが長くなりましたがっ

世界に類を見ない!うまい食材!!

うなされるほどうまいもんをタイで食べました もちろん カニとエビが有名で
たくさん食べました!

日本も負けてはいないです!!

富山の白エビが季節外れの入荷!!!
金沢の香箱かに!!厚岸のカキ!!寒ブリ!
もちろん阿久根から届く肝がたっぷりのカワハギ!!

いや~ 日本って本当に素晴らしい!!
ちょっと寒くなりましが、胸張って日本を元気にしていきましょう!!

愛のイニシャル伝言板
奄美のR也さん大分のS木さんY城さん感謝です!!またいつも焼酎とうまいもんご用意します。
鶏飯にレモン 合点がいきました!!
H野さんどうでしたH野スペシャル刺し盛り?(^_^)またお話しするのを楽しみしております!
阿久根のY口さんいつもありがとうございます!原点いらっしゃいませでご一緒しましょう!
慶ちゃんM月さん男前軍団で赤坂を荒らしましたね!!また写真見せて下さい。
T中さんY岡さんご丁寧にお電話うれしかったです!また楽しみにしております。
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T橋さん伊勢エビかわりの例のカニいけますよね(^O^)!!I上さん乃木坂の例のお店情報ありがとうございます!
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いよ~~っ!!MVPチームのみありがとうございますS井さんK池さん!!
お祝いありがとうございます!スペシャルクエコースどうでした?(^_^)
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I戸谷さんいつも豪快にありがとうございます!また海外のホットスポット教えて下さい。
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Sさんおめでとうございます!!あのビデオ最高でした!!K野さんスピーチ聞けず無念でした!
T田さん熱い夜を感謝です!H元さんM田さんA田さんK田さんありがとうございました!!
Y光師匠大変お世話になり、ありがとうございます。またご一緒させてください!
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by hanaaji_aun | 2012-11-26 15:29 | Comments(0)
江戸前アナゴ!
炭火焼?天ぷら?
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江戸前アナゴ


ありがとうございました!!
お陰様で5周年感謝祭、お客様と盛り上がることができました。
ありがとうございます!!

皆様から頂いたパワーを今日も仕事にぶつけてまいります!

今日は江戸前のアナゴを仕入れました!

ちょうどうまそうなサイズ!一本丸ごと 
白焼きにしますか?
それとも天ぷらにしますか?

どうぞお好みでお選び下さい!

香箱カニ や  ナマコも 仕入れました!
3連休まえ 白子 などで 精をつけてください!!

愛のイニシャル伝言板

ナイスカンパニーのK子さんSさんありがとうございます!!テクニックも素晴らしい(^_^)
F井姫安全にかえれましたか?なんせムニュムニュですからっ
K田さん「ななこ」まいりました!兄弟で吟味させていただきました。昨夜も豪快なご注文ありがとうございました!!
ME組長鹿児島の会後にありがとうございます!あの記録はいまだやぶられておりません(^o^)
赤坂の帝王N尾さんクエ鍋ありがとうございます、今度は赤の生 お任せください。
S田さんラーメンたべなかったですか?スタンディング味噌汁ありがとうございます!!
宇ノ気のおKさんおかげさまです。百草丸!懐かしすぎる
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鈴木大地さんテラスでありがとうございます!!東京オリンピックぜひお願いします!!
阿久根のS元さん来年はアクネツアーお願いします!
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A部さんオープン一週間前の金粉入りのお酒は一生忘れませ!このたびも感謝です!!
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Y山さんいつもありがとうございます!前割は飲みやすさも最高ですよね(^O^)
皆様からパワーをもらいました。
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A柳さん昼も夜もありがとうございます!伊勢海老はさすがのA柳さんにもすばしっこいですか!!
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S田さん精鋭のS藤さんN内さんいつもありがとうございます!!また気合入れて魚仕入れます!
楽しみにおましております。
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by hanaaji_aun | 2012-11-22 15:45 | Comments(0)
伊勢海老祭りファイナル!
伊勢海老祭り!
ファイナル!


連日ありがとうございます!!

皆様よりお力をいただき、さらに燃えてまいります!!

さあ本日で最終日 ってそんなに大げさなことではないですが、
皆様あうん感謝祭楽しんでください!

それより、グッと冷え込んできたせいか、体調崩されるお客様も多くなって
きておりますので、皆様十分ご注意ください。

我が家では4歳の息子が「お腹がいたい」 と腹痛の様子で今も昔も万能薬
正露丸を処方しました。今の正露丸ってーのはくろくないんですね。
白くてあの正露丸臭がしない!

それを飲んだ息子は、水で流しこめなかったのか。
ガリッと正露丸を噛んでしまっらからさあ大変!!

床中に広がる正露丸臭満載の液体と、腹の痛みを一気に忘れた
息子のまさに苦虫をかみつぶした顔!

皆様も正露丸飲むときはくれぐれも噛まぬようご注意ください!

さてっ 伊勢海老今日もたっぷり阿久根から届きました!!

伊勢海老以外にもたくさんありますが、

エイのほっぺ煮
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えいのほほ肉の煮つけでございます!!
軟骨も楽しめますので、ぜひお勧めです!!

愛のイニシャル伝言板
H谷さん一貫してぶれないご忠告感謝です(^_^) T澤さんご家族とびっくりでした!
〇〇さん最近まっすぐかえりませんな~ 私はそういうのだいすきですよ!!
毎週棺桶クーラー満載ですごいですねK松さん 今週はカワハギ 1家族分 大漁祈っております
M岸さんお刺身だせて幸せでした!!Y山さんサバまた来年ですね(^_^)
T永さん35年前の青春秘話最高です!短い時間ありがとうございました!
F崎さんおいしいとうれしかったです!!味噌汁がたまらんのですよね!
K貝の親方 昨夜の男気には感動しましたよ!!皆様が慕うのがわかります!また豪快にいきましょう!
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Y縣さんまさか昨夜は六本木の危ないバイオリニストにはなってないですよね!!O田さんヒマラヤの土産話と写真楽しみにしております!!
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T澤さん奥様いつもありがとうございます!飲みっぷりはぶれませんね(^o^)
つぐみちゃんのアンキモと酒盗をかかえるのも あうんの風物詩です!!またご家族で楽しみにしております
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T田さん毎度でした!S野さん盛り上げてくださり感謝です!!コウタロウ せいじで行きましょう!
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H苑さんNオさん 同窓会帰りにありがとうございます!練馬楽しみにしております。
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まだ東京にいますか?A村さん ホームの天文館の伝説 楽しみにしてますよ!!
Y田さん引き締まりましたね~~ 
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この季節思い出すのが 釣り竿で鍵をひっかけた事とデリケートゾーン!あの缶詰うますぎ!
ありがとう!
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by hanaaji_aun | 2012-11-21 15:19 | Comments(0)
続 伊勢海老祭り!
まだ続きます!
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伊勢海老祭り!

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ありがとうございます!!

お祝いのお言葉、メールなどなど またたくさんのお客様にご来店いただきました
ここまでやってこれましたのも皆様もおかげだというのに、心より感謝いたします。

ありがとうございます!!

もううれしさのあまり、がんばるしかありません!!

今日もたくさんうまいもが届きました!
伊勢海老祭りご参加ください!!

愛のイニシャル伝言板

Tっち~ 5年連続 祭りご参加感謝です!ビューティーありがとうございます!
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G藤さんT橋さん毎度です!お祝いありがとうございます!!〇〇とフニャララ ちょっと昼には言えないような情報ありがとうございます!!いよっ!
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M下社長!さっそくありがとうございました、しかし豪快な夜でございました!刺身はすべて出し尽くしました!
Y際さんまた楽しみにしております!!
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Y下さん一番のりありがとうございます!真鶴いけました?I川さん東大すごいですね~
Uッち~ 愛美ちゃんおめでとうございます!かわいいね~ あっN村さんEッチャンに言いますよ(^o^)
Uウト君以外のDNAは禁止です!!
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I田さん誕生日おめでとうございました!これでアリバイできましたね(^_^)T渕さんまた楽しみにしております。K村さん大量のご予約ありがとうございます、ご家族とも!楽しみです!
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by hanaaji_aun | 2012-11-20 16:15 | Comments(0)
お陰様で五周年。
お陰様で5周年!
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感謝の伊勢海老祭り!


おかげさまであうんが五周年を迎えることができました。
正直あっという間のようで、いろいろな事があり、その都度勉強させていただきました。

このたび5周年を迎えられたのも皆様とのご縁ができ、また皆様のご指導の
賜物とおもっております。本当にありがとうございます。

なにもできませんが、せめてもの恩返しのつもりで本日より3日間
伊勢海老祭りを行います!
「あうん」「ごんきち」では阿久根から空輸した伊勢海老!一匹1000円でご提供します。

そして「九州酒場赤坂店」では森伊蔵を一杯300円にてご提供させていただきます。

これからもこの五年と月日を糧に、スタッフ一同努力してまいります、今後とも
皆様のご指導よろしくお願いいたします。
ご来店楽しみしております。

愛のイニシャル伝言板

H場さん毎度です!後輩のY監督絶好調ですね!!
O島さんいつもありがとうございます、また日本酒ガンガンお飲みになりましたよね!
Y光さんラストnightありがとうございます!!いよいよ来週末楽しみにしております。
F田さん土曜日はありがとうございます!またお忍びでもよろしくお願いいたします。
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いよっ!!エビ同盟M山さんS井さん 毎回ご飯抜いてまでありがとうございます!!これからも同盟
がんばります!!
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阿久根のH瀬さんU野さんY野さんM元さん 見てください!皆様が掘った筍はこんなにきれいに
召し上がっていただきます(^o^)K池さん今週もよろしくです!!
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F野さんS木さん小学校の同窓会ありがとうございました!皆様においしいとうれしかったです!!
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Y本さんテラス最高新記録ありがとうございます!D輔君お帰りなさい!阿久根の兄によろしくね
I上さん風邪のなかありがとうございました!こじれてないですよね
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S井さんクエづくりありがとうございます!!見事にぶれませんね~一升と4合!!
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O川さんF元さんありがとうございました!K駒人気すごいです!!新酒楽しみにしております。
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オーストラリアのカットさんお刺身喜んでいただきうれしかったです!誕生日おめでとうございます!
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by hanaaji_aun | 2012-11-19 15:41 | Comments(0)
骨付きエンガワ
天然クエ

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骨付きエンガワの炭火焼き!


クエのうま味への新たなる挑戦です!!

骨付きかルビを文字らえまして
天然クエの骨付きエンガワの炭火焼!

クエのもっとも脂ののる部位エンガワを骨付きでお楽しみください!
これはしゃぶるしかありません、絶対うまい!!

そして
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青森産の極上スルメイカを入手!!
肝がたっぷり入っておりましたので、このようにワタ焼にいたします

今日は週末!皆様がたくさん食べて飲めますよう、うまい肴ご用意しました!!
今週もお疲れ様でした!戦った体にはうまい料理と酒に限ります。

愛のイニシャル伝言板
F田社長 新聞にのった娘さんのお話からはじまり勉強になりました、例の件はアンテナ張っておきます!
I上さんいつもぶれずに前割りエンドレス感謝です(^_^)もちろん長い夜ですよね!!
K井さん香箱かにご予約ありがとうございました、私も大好物です!!
I根さんクエ鍋コースありがとうございます、いい出汁がてておりました!
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Y下さんカキ3玉もありがとうございます!!M上さんこれからもよろしくお願いします!
毎日同じ席感謝ですS谷のオジキ!柚子コショウでやっと鞘を抜きましたね(^_^)
K保さんS本さんいつもオジキの代わりにたくさん召し上がっていただき感謝です!
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R也さんH成さんY城さんT荷さんおかえりなさい!!サバイバルゲーム ミーティング
飲みと濃い一日をお疲れ様でした、勉強になりました!!いまごろ筋肉痛ですね、
いや明日かも(^o^)
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by hanaaji_aun | 2012-11-16 15:48 | Comments(0)