安心!安全!!ありがとう!!!
by hanaaji_aun
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大阪のイワシ!
ビカッと光る!
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大阪のイワシ!


さてお仕事中の皆様、ちょっとお手を休めて、下を向いてください!

どうです?ベルトの上にチョイとお肉がのってやいやせんか?

そんな皆様光物を食べましょう!!いやいや食べなければなりません!

なぜなら光物には 血中の中性脂肪やコレステロールを減らして血液をサラサラに
する効果があるからです!

それよりなんてったってうまい!!
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運動不足の私の薬としていただきました今日の大阪のイワシ!

健康のなってこんな幸せになるうまさなんて そうはありませんよ!!

私はただ光物が大好きでして、どうしてもメニューに光物がおおい!!

華アジ 松輪の黄金サバ 釧路のビンビンさんま そして大阪のイワシ!

美味くて健康!今日はすべて食べてくだい!!

愛のイニシャル伝言板
Nさん本当好みいっしょで幸せです、さんまの反応も最高でした(^o^)
鹿児島県人の皆様ありがとうございました!!また獏弥氏のみにきてくだしいアクネウマイネシゼンダネ
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北海道のS内さん礼文のウニちょっとあやかりたいもんです!慶ちゃんまいど~ずいぶん楽しそうですね~
U田ほんとおかげさまですよ週末はどこの海?
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by hanaaji_aun | 2012-08-31 14:54 | Comments(0)
伊勢エビコース
イセエビ祭り!
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9月から伊勢海老コース始めます。

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食欲の秋!!

阿久根港 濱崎君 との共謀で
阿久根から空輸された活けイセエビがお楽しみいただける
活け伊勢海老コース(4500円)を始めます。

ご予約いただいてから、空輸いたしますので3日前以上の要ご予約とさせていただきます。

9月から阿久根も伊勢海老祭り!
県内県外からも多くのお客様が阿久根にあつまります!

阿久根は鹿児島空港から バスで二時間 車で一時間 陸の孤島

しかしいく必要はありません ブエンカンで並ぶ必要もありません!(わかる人にはわかります)
いく人いく人を決め お気軽にあうんにお電話ください!
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試してみたら めちゃくちゃうまい!!
朝どれ生シラスとイクラの二色丼!
皆様もぜひ

それでは皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

愛のイニシャル伝言板
K地さんT口さんH笠さんプロにお褒めいただき光栄でした!また手元狂わせます(笑)
M林さんいつもありがとうおざいます!昨夜はプレミア焼酎から日本酒まで 幅広いですね~
K子さんO野さん密談感謝です(^_^)おさかなマイスターSさんアラのアラいっていただけました!
Tっち~ 連夜感謝です!クエから初体験の日本酒ワールド楽しかったですね!
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H谷君イクラ丼さすがです!Hちゃんはあんなに白いから さらにかっこいいですね!
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S瀬さん九州男児送別会ありがとうございます!!おとなのの巨人阪神対決 今年は決まりましたね(^o^)
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by hanaaji_aun | 2012-08-30 13:56 | Comments(0)
阿久根のクエ!
阿久根産
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天然クエ!


阿久根港より天然クエが届きました~~!!

いい顔してますね~ 実にいい顔しております!

これを料理歴25年の丸山がササッとさばきました!!

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皆様のご存じの通り私は味見専門ですから

それではいただきます!

うめ~っすね~
もうちょっとでクエ鍋がうまくなる季節。
楽しみですね~~

サンマやイクラ 松輪の黄金サバ も入荷しております!
昼間が暑いですから夜はちょいと秋の食材食べて涼んでください。

愛のイニシャル伝言板
K松さん松輪のサバがちらほらです!!K西さんピロリ菌やっつけて美味い酒お飲みください!!
Tっち~ 引きがありますね~(^_^)N尾さんH沼さんと何時まで?
パワースポットが一緒のS馬さんいつもありがとうございます!冷じょか今の季節は最高です!
M本さんS藤さん長い夜どうでした?仲がよさそうで相当フィーバーしたんでしょうね~~
W尾さんご予約ありがとうおざいました!高知のA澤さん一歳のお子様 目に入れても痛くないですよね!
宮崎のEマおひさしぶりでした~ またガンガン飲みに来てください!
A部さん大分だったんですね!また江戸育ちが厳選する九州の食材楽しにしてください(^_^)
ボーノH井さんグラスもうそろそろですよ、久々のご対面楽しみしてください!今日も2万歩いきましょう!
K股さんT山さん3階ははどうでした(笑) また兄弟ともどもよろしくお願いいたします!
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A部さんいつも豪快にありがとうございます!1分半で腕立て140回!ワイルド過ぎです!
また楽しみしております!
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うえーーっす!男の子誕生おめえでとうございますT澤さん!これから湘南生活楽しみ増えましたね~
今頃大田で癒されているんですね、奥様にもよろしくです!
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H野さんあくね亭写真集みましたよ~ 今度家族で行きますんで ウエィク ジェット やらせてください!
例の貝も獲りたいですね~
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O形さん毎度です!いつもぶれずにかっこいいですね!S山さんまたうまい刺身ご用意いたします!
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by hanaaji_aun | 2012-08-29 14:28 | Comments(0)
食べ逃しなきように!
食べ逃しなきように!!
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お昼は九州酒場のランチに参加しておりますが、あごから汗が滴るほどの
暑さでございます!しか~しっ!
8月も今週で最後 確実に秋が来ております!!

食欲の秋 もう想像するだけで楽しい季節ですが、去りゆく食材もあります!!

ありがとう!能登の天然の岩カキ!

今月いっぱいでしょうか、能登の天然岩カキ漁!

後悔しませんように、海のミルク存分に食べおさめください!

台風にも負けず!
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沖縄奄美鹿児島で猛威を振るった台風ですが、阿久根から台風にも負けず
キジハタなどなど 地魚が空輸でとどいております!!
地魚もたっぷりご用意しておりますので、お楽しみください!!

愛のイニシャル伝言板
M本さん川福はかけで決まりでしょう!今日もまってます!
H多野さんO川さんありがとうございました!炭火のサンマは最高です!!
N町さんいつもありがとうおございます!S田激務の中ありがとうおざいます!7キロ減すごいですね~
健康になってお酒もうまいですよ、(焼酎)(^_^)
このビルで昔働いていたS水さんさっそくありがとうございます、Tワダさん連夜です!感謝です!
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W辺さんA立さんあの飽くなき探求心あきらめぬ精神力 勉強になりまいた!!!
Y下さん師匠達も気合入ってますね~ 娘さんのサービス議論すばらしいです!お父さんもきっちりですね
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N久保さんS端さんS本さん毎度です!最強コンビ飲み足りましたか?また浴びるほどお飲みください!!
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O崎さんK屋さん山下達郎シアターライブ評判も最高ですね!それにしてもあのさんまの骨美しすぎる!!
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by hanaaji_aun | 2012-08-28 15:31 | Comments(0)
サンマの炭火焼!
阿久根産!
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マナガツオ!


週末は友人のお店がオープンしたとの情報が入ったので 大阪に行ってきました!
夏休み最後の週ということだったので、今回は家族も一緒で
土曜日は私の青春の地 法善寺横丁の水かけ地蔵で手を合わせ
毎日買い物した黒門横町を散策し、日曜日はUSJに行きおびえる子供を無理やり
ジョーズとスパイダーマンに連れまわし、はたして誰の夏休みかわからない
状態でした。しかし食い倒れとはよく言ったもので 大阪いつもエネルギーをもらいます!

さて、今日は阿久根からビンビンのマナガツオがとどきました!!
刺身でできるの程のはめったに入荷しないで食べ逃しなく!!

新サンマの
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炭火焼!

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今年は異常な不漁なサンマ!!
やっと納得のいくサンマで炭火焼!!

もうこれ書いているだけでよだれがでます!

ですから食べちゃいましょう!!
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うまいっ!!

では皆様も炭火で焼いたサンマ!
アツアツのうちにお召し上がりください。

愛のイニシャル伝言板
カウンターのH谷川さん男義あります!!ホタテおかわりありがとうございます!またいつでも!
ボーノH井さん新作うちわありがとうございます(^o^) 今週もばてずに一日2万歩いきましょう!
A松さんN川さん癒されるツーショットです!まわ前割ガンガンいってください!
O谷さんいつもありがとうおざいます!京橋近いです!またいつでもお電話ください。
I井さんMがFさんのことしっておりました!いつもありがとうございます!男ですね~~
M岸さんY山さん本当に大阪勉強になりました、行きましたよY本 オム二は駅から近い方で挑戦します
(^_^)
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Y本さんありがとうございました!ぶれない男S谷のオジキ暑くともあの冬のことを思い出しますなぜでしょう
(^_^)S本さん川辺から外しましたね~~ 和歌山の雨残念でしたK保さん今度は骨盤矯正です!
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さすがS井さん根性!いえいえ 天性の肝臓の 一升でした!また好物の一本しいれます!!
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O西さん赤坂まで本当にうれしいです!!どんどんあうん会開催してください!!
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H谷川おめでとうございます!大切な方と心より感謝です!K太はたくましくJ女ちゃんは
お父さんににてかわいいですね~ 門限は6時です!!
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by hanaaji_aun | 2012-08-27 15:30 | Comments(0)
ノドグロ!
ノドグロです!
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こんなに暑いですが、確実に秋にむかっております!
秋サバは嫁に食わすなというほどうまいものをされておりますが
いよいよサバもカッチカチの私好みのサバになってきました。

今日もいいサバ入りましたよ~~

そしてイクラ!筋子からいくらにする仕込みが
私のお気にに入りでして、
本日も仕入れた筋子、丹精込めて仕込みました
自家製のいくらの醤油漬けぜひ召し上がってください。

そして今日はノドグロを仕入れました!

塩焼 煮つけ どちらでもおいしいです!

お楽しみください!!

阿久根のキスもお勧めです!!

愛のイニシャル伝言板
T永さん阿久根美人とありがとうございました!また霧島の焼酎飲んで下さい!
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Y川さんN井さんY下さん ご友人がそろうとお酒も進みますね~(^o^)またの集いを楽しみしております!
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三軒茶屋のK野さん毎度です!最後にあの言葉が聞けて幸せです!!
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I戸谷さんマレーシアの会感謝です!今週末も朝獲れの生シラスご自宅で うらやましいですね~ 
またうまいもんがんばります!!
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H行さんお忍びでありがとうございました~ M本さんご覧になってますか~また冷汁を!
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大人の誕生日会ありがとうございました!K治郎さんK田さんK尾さん
あさか「五反田」の一言であのまとまり、参りました!!かっこよすぎです!
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by hanaaji_aun | 2012-08-24 14:32 | Comments(0)
筋子
秋突入!
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暑いですか?

夜は風が心地よく ちらほら 鈴虫の声がきこえてまいります。
もう秋は来ているんです、食欲の秋がっ!!
ですから残暑ばてなどブッ飛ばして 秋を先取りしましょう!

もう食材は秋ですよ! 秋なんです! その証拠に!!

筋子です!!北海道産の鮭の卵です!

これ市場でみたら もう 皆様に秋を感じていただきたくて たまらなくなりまして

いくら醤油漬け!
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仕込みました!


秋といったらキノコです!
鱧松茸の天ぷら!
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堂々と言いましょう!
雲南省の松茸!!はいっこの松茸を 愛媛のハモにクルクルっと巻きまして
そのまま天ぷらでうまみを封じ込めます!!

美味さですか?

秋の風感じますよ~~~~~~

では今宵も秋を感じながら楽しい夜にしましょう!!

愛のイニシャル伝言板
Y崎さんの先輩S井さん早くからありがとうございました!!また楽しみにしております。
M市さんいつもありがとうございます!昨夜はお仕事お疲れ様でございました。
Y崎さん先輩と密会かんしゃです(^_^)ソーダ割り最近はまってます!
N村K太郎さんいつも兄弟可愛がっていただき感謝です!!お隣の方もお知り合いでたまげました!
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T中さんY下さん 飲まずにいられない夜はあうんで感謝です!まさかっあの情報・・・・・・・・・・
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Nおさん(^_^)いよいよ好みが合いますね~~ 徳島のハモかま 必ず食べます 熱い甲子園お疲れ様です!
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H谷君連夜のO黒さんありがとうございます!!あの表参道でブイブイ言わせてた新入社員のころから
の付き合い 大事です!!!!
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ミスター天文館のA村さん 先輩と テラス席感謝です!シラス丼食べている顔たまらんっすっ
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ボーノH井さんのってますねのってますね~~ また明日も待ってます 新潟のS津さんもちろん元気ですよね!
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ねえね~ディース行きたかったのに間に合わいませんでした!ダイエットキングのSさん
もうそろそろこっち側にきましょうよ~~(^o^)
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by hanaaji_aun | 2012-08-23 16:20 | Comments(0)
釣りキンキ
キンキです!
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釣りもんです!

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釣りキンキが入荷です、先日釣りに行きましたが
キス釣り感覚でこんなキンキがつれたらどんなに幸せだろうと
妄想して楽しんでいる松本です。

毎日暑い日が続きますが、暑さをぶっとばす食材本日も入荷です。

能登の天然岩カキ
鹿児島産のウナギ
鹿児島産黒豚の香味焼き
気仙沼の藁焼きカツオ


などなどありますが、今日はなんといっても
釣りキンキ 煮つけでも塩焼でも
とろける美味さなのでぜひです!!

愛のイニシャル伝言板
連続でありがとうございますK子さんそしてK泉さんうれしかったです!プレミアは切らさないよう頑張ります
U之薗さん毎度でした鹿児島の魚と焼酎合いますよね~ またたっぷりご用意いたします。
Yさん改めてご結婚おめでとうございます!あの人数ですから写真の量もはんぱじゃないですね
Rかこしゃんおひさしぶりでした~ また一段と美しくなりまたね~
Y本さん魚屋さんとありがとうございます、いつも以上に豪快でした(笑)またあうん経由アパホテルで
O倉さん休みの日に先輩とありがとうございます!ウナギに馬刺し 元気でますよね
N村さんK藤さん せっかくのゴールデンコンビ写真撮ってないですよ~ また必ず
Tっち~ しこたま飲んでいただけましたか(^o^)今日からゆっくり休んでください。
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K田さん一か月で7キロはすごすぎです、昨日も我慢できずラーメンでした 見習います。
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T松さんT田さんM﨑さんありがとうございました、偶然にびっくりです。
Y光先輩みてますか~(^o^)
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Yちゃんいつもコーヒーをありがとう!朝行ったら誰もいませんでしたね~ またまた
鹿児島のうまいもんご用意しおきます。
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by hanaaji_aun | 2012-08-22 14:10 | Comments(0)
黄金アジ!
出水の黄金アジ!
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今日は店に来てみたら、後輩が誰よりも早く店に出てきて魚を下し方を
先輩に教えてもらっていました、なんだかスカッといい気分になりましたね。

私も修業時代今でも修業中ですが10代20代はよくやりました、よく失敗もしましたので
そのころの気分がよみがえってきて、気も引きしまります。初心忘れべからずと
言いますが、言うのと思うのではえらい違うもんでございました。

さて今日はビッシビシの黄金アジに出会いました!!
写真の通りでございまして、これを見てよだれがジワ~~と口の中に出るようでしたら
かなりの鯵つうでございます。

お盆が過ぎ 残暑が厳しくなってまいりました!
こんな時は秋田の食材がおすすめです。

摘みたてのジュンサイ!
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そして山菜ミズ玉


天然山菜のミズの実とよぼれる物ですが おひたしにしますと食感などやさっぱりとした
味わいが涼やかな食材です!

さっぱりした食材と魚や馬などパワーのつく食材で残暑ブッ飛ばしましょう!

愛のイニシャル伝言板
S藤さんありがとうございます!N原さんおいしいと感謝です!また気合れて刺身お出しします。
「来ちゃった」のN尾さん(^_^)ラーメンありがとうございました!ほんとうれしかったですね~
休み明けそうそうにありがとうございますK子さん、思っておりましたのでびっくりでした!
プレミアムF井さんランチもまたお願いしますね おさかなマイスターSさん俺の休み堪能されたようで
よかったです(^o^)
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Uパパ誕生日おめでとうございます!!厳しくも安息と潤いの3℃の会ありがとうございました!!
川内のA屋さんまた地元の焼酎ガンガン飲んでください!
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by hanaaji_aun | 2012-08-21 15:16 | Comments(0)
さんま!
来ました!!
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初物さんま刺し!


昨日は店のメンバーとの釣りに息子をキス釣りに連れていきまいた。
親父はすっかり釣りに夢中 息子は途中から帰りたくともいかんせん船の上
こうやって忍耐力が養われると 思っているのは教育か育児放棄かどうなんでしょう?

さて今日はうれしい初もんです!
さんまとんでもなく
高くて大したものではなかったのでずっと指をくわえて待っておりましたが
今日やっと納得いくものが仕入れできいました!!
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肝醤油も作りましたので、ぜひお楽しみください!!

愛のイニシャル伝言板
慶ちゃん毎度~ 奥様がいない日々を楽しみましたか?仕事好きですからね~~S森さんS松さんまたまってます!!
阿久根のSさんI田社長ありがとうございます!またうまい魚と前割お楽しみください。
A部さん岩カキ仰天ありがとうございます!表参道からまたお待ちしております!
実績の男U太店長!Kちゃんのプレゼントは後輩の店で決まりでしょう!!
ボーノH井さん先ほどは偶然でした!!パレード情報まってます!
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K治郎さんいつも笑いをありがとうございます!夜が長そうにみえるのは気のせいですかね(笑)
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Y山さんうれしいお言葉でした!ぺろりと前割制覇!記念撮影です(^O^)
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N野さん休みもなくいつも遅くまでお疲れ様です!!甘醤油で疲れもとれますたか(^_^)
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by hanaaji_aun | 2012-08-20 13:58 | Comments(0)