安心!安全!!ありがとう!!!
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ウニとハモのコースです!
伊勢海老コース
ありがとうございました!
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6月はウニとハモのコースです!

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1か月もあっというまで ゴールデンウイーク 金環日食いろいろあった5月も今日で終わりです。
5月は伊勢海老コースを皆様に召し上がっていただき、ありがとうございました。
おかげさまで100匹どころか追加追加と 阿久根の海も大賑わいでした。

これからはまたウニが一段とうまくなってくる季節
そこで6月からは ウニをどどーーんとつけて
ハモの柳川や季節のものを取り入れた 
うに鱧コース
(4500円)
をはじめます。

飲み放題も1500円からありますので、皆様のご予約どしどしお待ちしております。

愛のイニシャル伝言板
K浦さんN沼さんMさんご宴会ありがとうございました!ウニとオコゼ好物攻め喜んでいただき感謝です。
O内さん深夜の岩カキの味はどうでした?またSっちゃんおかわり楽しみしてますね。
Yなぎさんインドの次はアフリカですか 大きいですね~~ あの前掛け姿が世界へ
M落さんテラス席からありがとうございました、来週は「ご」気合入ってます。
I田さんクエ鍋ありがとうございます。また大学会もたのしみにしてます
U田店長いつもありがとう、あの兜やばいでしょう~
〇〇さん今日は病み上がりなので匿名にしておきます!
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おまたせしました~ テラス席 気持ちがよい季節です!!
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K納さん余裕で前割往復ありがとうございました!I井さんM柄さんまた楽しみしております!
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W原さんヨット焼けがかっこいいですね~ 親子で最高にうれしかったです!!
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N川さん「ごんきち」「あうん」共々ありがとうございます!またうまいソーダ割り作ります!
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by hanaaji_aun | 2012-05-31 16:37 | Comments(0)
天しま!
阿久根から
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天然シマアジ!!入荷!


何度聞いてもいい響きですね~~

天然シマアジ!!

気持がいいのでもう一回

天然シマアジ!
いかがですか~~

この私の大好物 仕事で戦う皆様にぜひ召し上がっていただきたい。
疲れもとれますよ、昨夜も徹夜の〇野さんユンケルよりききますって。

厚岸のワカサギ!
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このつぶらな瞳で見つめられたらかなわんでしょう~
ショウガ醤油で焼くとうまいんです!!

ワカサギの天ぷらしか経験したことがない方は このショウガ醤油焼きぜひ初体験して下さい。

岩カキもジュンサイも 届きました。

まだまだありますが、今日はこの辺で。

愛のイニシャル伝言板
K畑兄~いつもならが虎最高ですね~ ラグビースクール息子鍛えましょう!!
東中野で要師匠とブイブイ言わしているH野さん来月からレッドゾーン全開ですね、またまってます!!
K藤さんK田さん久々の再開ありがとうございました!島らっきょ感謝です。
萬膳のT中さんA立さんT川さんM田さんありがとうございました~ またメールもがんばります。
T村さんロールキャベツ男子 ベーコンアスパラ巻き男子 いろいろありますね~ 私は牛筋くらいにしときます。
深夜まで戦う S藤さん Y光さん T中さん 今日も朝からお疲れ様です。また骨までしゃぶってください。
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S野さんいつもありがとうございます!スティーブさんのライブ見たかったですね~
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N美さん六本木でモデル見たかったですね~ モデルいやいやYうき議員またおまちしております!!
M谷さんまたおいしい岩カキご用意してお待ちしております!
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F野さん関西ブシ癒されました~ また楽しみにしております。
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by hanaaji_aun | 2012-05-30 15:43 | Comments(0)
活けタコ
うまい!!
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噴火湾の活けタコ

皆様 今日の地震 気が付きましたか?
私は夢の中で全く気付かず 家族はあきれ 自分ではここまでくる鈍感さを
長所のだと思い込んでおります。

さてこの鈍感な男松本も うまいもんには敏感でありまして。

今日は食べたくて食べたくて噴火湾の活けタコを仕入れました!
厚く切ったタコに細かく包丁を入れて、パシッとまな板にたたきつけると
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このように、きれいに花が咲きます。

今日は
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無性にごま油で食べたくなりまして
お先にいただきました~ くせになるうまさなんですよね~
皆様もぜひぜひ食べ逃しなきように!

ウニ サザエ 穴子 も入荷です!!

愛のイニシャル伝言板
K松原さん今年で最後ですか~ チケットありがとうございます横浜に駆けつけますよ~
S水さんテラス席からありがとうございました~ いつもいらっしゃる時間に帰りましたね!
K部さん懇親会感謝です!来週は同級生のみですね、気合入れてまってます。
GENさん忙しい中寄っていただきありがとうございます、ドラム! かっこいいじゃないですか!
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N川さん美女会につづきありがとうございます!!N岸さんM好さんS木さんまた楽しみにしております。
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K村さんお久しぶりでした~ またでっけ~カキ仕入れますね。O畑さんO西さんは大大大兄~に
あたるんですね!また気合入れてまってます!!
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K谷さん、あんなに焼酎飲んでよく平気ですね、じょかには穴あいてないですよ(^_^)
〇キさんハワイからお帰りなさい いい顔してましたよ 時差ボケ治ったらまた頼んます!!
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M丸団長!ありがとうございます!T屋さん生まれたらわっしょいっですよ!Y山さん例の刺身任せてください。
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宇ノ気のOKさんオコゼ絶賛感謝です、うんまいんですよね~ 皆様~ 北海道旅行の
お土産はいりませんので、楽しい土産話まってます(^_^)
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by hanaaji_aun | 2012-05-29 16:21 | Comments(0)
うに サザエ 
北海道のウニ
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大原のサザエ 
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江戸前のキス

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今日は朝から気持ちがよい青空でした!
風も気持ちがよく 当店のテラス席?も今が一番いいシーズンです

こんな気持ちがよい週初め 張り切って旬のものをたくさん仕入れました!!

写真の通り 私の大好きなメニューです。
ウニの甘さは もう ・・・・

そしてサザエは身はもちろん 肝だってうまい!!

キスは天ぷらで ほろほろっと口の中で溶ける 儚い甘み。

ぜひぜひ召し上がって 季節を楽しんでください!


愛のイニシャル伝言板
阿久根のS郎さんスカイツリーの人ごみにちょっとお疲れでしたね また阿久根で飲みましょう。
K地さん早くからありがとうございます!ハワイ旅行 男ですね~ お疲れ会はあうんですよ!
S田さん連続ありがとうございます!!Sさんも参加であの送別会を思い出しました!!
○○さん金曜日の夜くらいチャンチャンでしいいじゃないですか(^_^)
Tッち~ベンツありがとうございます!さっそくシラス仕入に使ってます!!
U原さん噂してたのが聞こえましたかね(^_^)慶ちゃん今週もたのんますよ~~ 
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by hanaaji_aun | 2012-05-28 15:39 | Comments(0)
肉厚しいたけ
徳島産
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肉厚しいたけ!


先日近所の公園で子供と遊んだ帰りに道で、自転車に子供とたくさんの買い物した荷物を
のせた親子が転倒、その親子は踏ん張っていましたが、かごの荷物が散乱してました。
後方で距離もありましたし、どうしたものかと考えいたら、4歳になる息子が走って荷物を
拾いに行きました、躊躇した自分が恥ずかしいもので困ったら助けに行くのが本能でもあるのですね。

しかしグジャグジャなった卵を拾ってかごに戻そうとしたその息子は怒られてました。
がんばれ息子よ!そんなこともあら~な!

さて、八百屋さんでうまそうなもんを見つけましたよ。
徳島さんの肉厚しいたけ 今時期は珍しいうまそうなサイズでした

シンプルに塩焼にしてもよし!
肉詰め焼にしてもよし、お楽しみください。

阿久根のアオリイカがうまいですね~
さすがはイカの王様といわれるだけあります!!

ねっとりとあま~いアオリイカ 素敵です!!

今日は金曜日です こんなもんじゃないですよ!
オコゼは煮つけでも カキ好きのかたが多いです 今日も能登から天然岩カキがとどきました
小樽のシャコ  阿久根の天然石鯛 佐賀関の関イサキ!などなどなどなど

一週間戦った体にうまいエネルギーを!!

愛のイニシャル伝言板

K田社長まさかこんなに早くお会いできるとは、感謝です S田さん今夜もまってます(^o^)
昭和の男 Y田さん いつもありがとうございます!またまた!
結婚一周年おめでとうございます、T田さん梯子感謝です!どうでしたマッサージ?
N戸さんS子さんアユありがとうございます!お二人見ていると癒されます。
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E並さん二ケタおめでとうございます!!すごい精神力ですね体重がぶれないのが恥ずかしい
T澤さんいつも偶然でした~ また書く時間がお邪魔しました(^_^)
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昼夜M本さん連日ありがとうございます!W邉さんキムチ豆腐の時期が近いです。
H部さん最高の笑顔感謝です!!
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U山さんありがとうございました~たくさん召し上がっていただきありがとうございました!
S谷のオジキ~ 昔からぶれない食べっぷりなんですね!メインディッシュの柚子コショウもぶれない
絶滅危惧人の江戸っ子です。
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by hanaaji_aun | 2012-05-25 15:27 | Comments(0)
食べたくて あゆ
食べたくなりました~
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アユの塩焼き!


前掛けもきつくなった腹まわりの引き締めようと
1か月前から毎日体重をはかり 毎日体重を張り紙に書き込んでいますが

気づけば始めたころと 一グラムの誤差もないぶれない体重!!

「業の肯定」と 大好きな立川談志さんのことばを思い出しては 
食欲 本能のまま毎日一生懸命生きている 私です。 

今日私の食欲をそそりまくったのは 和歌山のアユ!!

朝からこの陽気ですから これを見た瞬間 気分は川床ですよ!
即刻 八百屋さんでたでを注文しました。

蓼食う虫も好き好き 自家製の蓼酢もお楽しみください。

鹿児島産のシマアジ!
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うまそうでしょう~

天然シマアジはめったに上がりませんので、食べ逃がしのなきように!!

それではこんな気持ちの良い日はビールをグ~っとのんで 枝豆やソラマメつまんで

炭火で焼いたアユで 焼酎や日本酒あてて このコンクリートジャングル東京で
川床で涼んでいる妄想でもしましょう、妄想はただですから

愛のイニシャル伝言板
〇〇の〇Bさん お忍びでありがとうございまいした!(^_^)
K瀬さんやつの時期がきましたね~!!また大きいやつを食べてくださいね。
Nグさん今年一番のガーリック焼きでした!ビール一樽のましたよ!
K裏君S藤さん久々のコンビでした~ 無理しないで早く治してくださいね
慶ちゃんU田さんまた来週ご一緒しましょう!神戸のA子ちゃん水ナス食べに来てね~
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S根さん伊勢海老コースありがとうございました!前割2甕なくなりました(^o^)
また楽しみにしております!!
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by hanaaji_aun | 2012-05-24 16:11 | Comments(0)
焼アナゴ
やわらかく煮込みました~
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アナゴ


新聞で見ましたけど、7月から牛レバーの刺身が禁止。
先週末は焼肉屋に4人でいってレバ刺しを4人前も注文し、
あまりのうまさに人目もはばからず一人スタンデンングオベーションを決め込んだ
私としては何とも心苦しい決まり事です!!

まま 私のレバ好きはこのくらいではへこたれません、ちゃんと闇レバ刺し出してくれる店を
確保しましたので(^o^)これからは公ではなく闇レバ刺しを楽しむことになりそうですね
それも楽しいかもしれません。

さてレバ食ってパワーをつけたいこの季節!
うまくなってくるのがアナゴ!

島根県のアナゴをやわらか~く 煮ました。

これをさっとあぶって本わさび添えてたべると、最高ですよ!!

愛のイニシャル伝言板
F崎さん うまそうに召し上がっていただきうれしかったですね~ 岩カキもペロリ 早かった~
Y先さんキンキでかかったですよね~ それよりうらやましいのが来月の熊本鹿児島の旅 理想です!
熊本のS川さんとうべい 人気ありますので要チェックです。
Yキさん8月楽しみですね~ 隣の九州酒場もよろしくです!
N野さんいつもありがとうございます、音楽のはなし気になりますね~ 今度ごゆっくりきかせてください。
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天王寺高校サッカー部の皆様いつもありがとうございます!さすがかわらなぬ飲みっぷりでした!
S井さん次回も関西弁バチバチで楽しみにしております!
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種子島のM田さんありがとうございました!いけているM本師匠感謝です!!
U久保さん慣れない固い椅子に感謝です(^o^) S里さんH谷川さんまた楽しみにしております!
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K先生昼からカラオケで盛り上がってましたね~ 渋谷まで飲みにいって豊町までかえれました?
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by hanaaji_aun | 2012-05-23 16:34 | Comments(0)
フグの白子天ぷら
特大!キンキ!

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いよいよスカイツリーが開業しましたね、人が多すぎると酔ってしまう体質の私は
しばらくは遠くからの眺めを楽しむときめております、お客様から聞いたところ
スカイツリー内のレストランが早くも6か月待ちの店があるとか。

景気がいい話はうれしくなりますね、東京バンバン盛り上がっていきましょう!!

スカイツリーがオープンしたので東京出身の私としても何かできないかと
特大のキンキをたたきにたたいて仕入れました。

これで私も泣かないとは男がすたりますので、特大キンキ スカイツリーオープン価格です。
ぜひお召し上がりください!

そして

トロッと
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とろけるフグ白子!

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七味醤油で焼いて毎日 肝好きのお客様をうならせているこのフグ白子。
このトロッと感をさらに楽しんでいただこうと、天ぷらでお出しします!

超うまいですけど 一つだけご注意を 揚げたてはかなり熱いので 急いでたべると
口の中を火傷して 上あごの皮がペロリンチョと向けてしまうのでお気を付けください。

愛のイニシャル伝言板
N村さんひげがかっこいいですね~ またなんでもご協力します!!
K原君32歳の誕生日おめでとうございます!!32歳も疲れたらあうんですよ(^o^)
月曜日からうまい刺身で元気つきましたかTっち~!今週もがんばりましょう!
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T澤さんS木さん前割あっという間に制覇でしたね 馬とレバでパワーアップです!
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N井さん宴会ありがとうございます!皆様あっという間に召し上がっていただきうれしかったです!!
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T中さんN川さんまさかのご縁びっくりしました~ 兄弟で涙ちょちょぎれました!!
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ういーーっす!YっさんK藤さんバズーカが出てないですよ!前田慶次郎殿の写真で
仕事がんばりましょう!!
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by hanaaji_aun | 2012-05-22 16:00 | Comments(0)
ねまがりたけ
採れたて
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ネマガリタケ


金環日食みれましたか?私の住んでいる大森はあいにくのくもり空でしたけど
きれいに見えました、きれいでしたね~

それよりうれしいのが、昨日後輩の結婚パーティーがあり 大いにもりあがりました!
よしえちゃん、ケイタ君お幸せに!Yさんお疲れ様です!!

さてさて 今日は秋田から新物のネマガリタケが届きました!
採れたてを送ってもらいましたので、シンプルに炭火で焼いてお出しします。

ミソをつけて食べれば 幸せになります!

阿久根の地魚も入荷です!オコゼや石鯛 旬の魚をお楽しみください。

愛のイニシャル伝言板
赤坂の帝王N尾さんオコゼの煮つけ感謝です 味噌汁は知らなかったです!
ボーノH井さん 大魔神はどうでした?スカイツリー ミラーレスでお願いします!
Y太店長 あと1日で休みだ がんばって!!
A部さん「ごんきち」共々ありがとうございます!男の中の男ですね!!
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エビ同盟のM山さんS井さんまるでラマダンが明けたかのような食べっぷりうれしかったですね~
またフリースタイル楽しみにしております!
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O野さんいるもありがとうございます!萬膳萬膳庵ありがとうございました!
また思い出の焼酎 ガンガン飲んでください(^_^)
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ロングブレスお疲れ様でしたS井さん まさかS井さんがわからなくなるとは衝撃でした!
今度はカレーで H田さんまた深夜トーク楽しみにしております!
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by hanaaji_aun | 2012-05-21 15:58 | Comments(0)
つばめ
4キロ!
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佐賀関の天然真鯛!


昼間はすごい雨でした、皆様ぬれなかったですか?
私はちょうど家を出る時で、靴をあきらめビーチサンダルで店に入りましたら
雲一つない天気 気持ちいですね~~

こんな天気の日にぜひ召し上がっていただきたいのが

つばめ
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葉生姜 谷中生姜 とも言いますが ツバメが飛んでいる姿になぞらえツバメともいいます
今はちょうどツバメが巣をつくり ピーピーとなく頃でもありますから、時期と姿を表現する
ツバメ生姜!ミソをつけてパリッと召し上がってください。

佐賀関の天然真鯛 も もっこりとして うまそうでした~
シャコやサヨリ カツオ に華アジ アオリイカ 
タコ玉 岩カキ 岩モズク 週末にふさわしく どっさりご用意しております!

愛のイニシャル伝言板

K村さん読む本も英字でかっこいいですね~ また懲りずに仕事のお邪魔します(^_^)
カウンターMさんさっそくありがとうございます!阿久根のアオリうまいですよね~おかわり感謝です
N野さん熱い飲みをありがとうございます!!またたっぷりご用意します1
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O川さん小中高の同級生とありがとうございます!皆様気合の塊ですね(^o^)またいつもの
たっぷりご用意します!
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by hanaaji_aun | 2012-05-18 16:09 | Comments(0)