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甘~い 富山湾の宝石!
甘いっ!!
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富山湾の宝石!


いよいよ明日からゴールデンウイーク! 皆様思いっきり遊ぶ準備はできてますか?
もちろんお仕事の方もいらっしゃるでしょう。

遊びのためにも仕事のためにも今夜はあうんで精をつけてください!!

いや~甘かったうまかった! 富山湾の宝石こと 
手むき白エビ
能登の天然岩カキやカキエモンも入荷です!!

今夜も楽しい夜になりそうです。

そして

来月から

限定100匹!
阿久根伊勢海老コース
打ち切れごめんです。

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4500円

内容は

前菜三種  季節の小鉢  伊勢海老の刺身  地魚の刺身三種盛り  じとっこのあぶり焼き
煮物  天ぷら  伊勢海老の味噌汁  華味の棒寿司  香の物 

とかなり勉強させていただきました!

コースは4名様以上 3日前以上の要予約になります。
皆様どしどし ご予約お待ちしております!!

当店の営業はコヨミとおりです!!よろしくお願いいたします!!

愛のイニシャル伝言板
H谷川さん予告通り3回ありがとうございます!魂伝わりました!!
N中さんY西さんごんきち共々ありがとうございます!またじゃこサラダに万膳です。
N井さん新宿からありがとうございます!きびなごうまいっすよね~
あんたも好きね~~ 剣道の絆はすばらしい!!
17キロ減のS井さん やはりその精神力でしょう!!チャーシューとろけましたでしょう(^o^)
K地さんT畑さんO須賀さんテラス席でありがとうございました~ 寝てた方は気持ちよさそうでした。
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by hanaaji_aun | 2012-04-27 15:35 | Comments(0)
特大カマス!
能登直送
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天然の岩モズク!


恋をすると人間輝く!!どこか下手な歌に出てきそうな言葉ですが
昨日先輩の〇〇氏とあってそれを感じましたね!その先輩はどうやら〇〇才の子と
いちを子と書いておきましょう、恋をしているようで何歳になろうが目が輝いておりました!!

先輩が背中でいやいや目の輝きで語る!「康太郎!死ぬまで仕事ぞ!死ぬまで恋ぞ!」
いい先輩に恵まれました!

それでは誰が見ているかわからないので、恋のほうはおいておいて
仕事のほうをがんばりたいと思います!阿久根に恋をした私ですが、浮気が絶えません。

浮気先の港で知り合った食材、能登の天然黒モズク!!

漁が始まりました~  海女さんが素潜り漁でとる東京ではあまり流通しないモズクです!!
しっかりとした食感、深い味わいはきっとはまるはずです!ぜひお試しください!

阿久根から
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大きなカマスが届きました~


本命も忘れてはいけません!阿久根のかます!

大きくて、炭火で焼いているシーンを想像するだけでよだれが出ます。
刺身の魚もどっさり届いております!

愛のイニシャル伝言板
新入社員のN田さん、おさかなマイスターいやいやハートマン軍曹!心強いですね~ 最強の戦士になってください!K子さん島ラッキョウのタイミングばっちりでしたね(^_^)渋谷のF井姫またプレミアムな夜を!
O内さんカキ食べ比べありがとうございます!昨日の電話うれしかったです!!
M本さんいつも勉強になります!K藤さんの伝説すっげーですね!また本読み直しました。
K見さん毎年10人さすがっすね~ また楽しみしてますね!
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O熊さんあの社長に絞られるとはすごいですね!日本をたのんます!
ノドグロ以心伝心でした!
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K谷さん毎度!!いつもながらぶれずな定量ありがとうございます(^o^) 赤いポロシャツに
マイケルジャクソンのサイン楽しみにしてます!
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by hanaaji_aun | 2012-04-26 16:33 | Comments(0)
茶豆!
宮古島の
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茶豆!


気温も20度を超えてくると、枝豆でビールをカッ~~ッと飲む 喜びも増してきますよね!!

お仕事がんばっているあなた!!今日あたり宮古島の茶豆でクイッとどうですか?

香りと甘みいよいよ夏を感じますよ~

ビールでは終われない?わかっておりますよ~
阿久根のカワハギがんばっております!!
はいこの通り!
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もちろん身に巻いて カワハギの肝巻き造りで!
このがんばり 燃えてきますね!!うまいっすよ~

秋田の山菜も!!
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ひろっこの黒豚巻やき!

山菜の宝庫 秋田から直送される 山菜を毎日楽しんでおります!
今日は「ひろっこ」というネギのような山菜 これを黒豚を巻いて塩コショウして焼くと
うまいんだこれが、それから田セリのおひたしや 天然行者にんにくのしょうゆ漬け
王道の山菜の天ぷら必食です!!

例年より寒かったせいか 今年は山菜の移り変わりがゆっくりですね。
天然もの環境に正直ですから、これが天然物をつかう楽しさってやつです。

今夜も楽しい夜を!!

愛のイニシャル伝言板
k田さん壮行会ありがとうございました、秘密は守りますので(^_^)また楽しみしてます!!
T橋さんいつもありがとうございます!またうまい刺身と前割ご用意します!
博多のK林さんお久しぶりでした~ またお戻りの時はぜひ!!
うい~っす!U田さん 今度はドデケ~ やつを あれ?今頃グアム? ごゆっくり~
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Iずみさんありがとうございました!試合チェックしました 光栄です!!
T中さん毎度~ 高良酒造は鉄板です!大分のG藤さんさっきY室さんきてましたよ(^_^)
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by hanaaji_aun | 2012-04-25 13:54 | Comments(0)
岩カキ漁解禁!
岩カキ漁解っ禁!
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食べ比べ
今しかできません!
 

ビッグニュースです!
能登の岩カキ漁が解禁になりました~ 

カキ好きの私は思わず顔がにやけてしまいます。

さあ!カキ好きなあなた!
厚岸のカキエモンと能登の天然岩カキ!
夢の競演です!!

カキが好きでない方はどうでもいいことですが、私はこれ書いているだけで
よだれが出ます。

皆様もこの夢の競演参加してください!!

そして
ノドグロが入荷です!
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これは皮目をあぶってお刺身で出します。

塩焼でも煮つけでもありますのでお楽しみください。

それでは
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いただきます!

愛のイニシャル伝言板
T澤さん地元鎌倉の味はどうでしたか~(^o^) 好みがにているようでうれしいですね~
熊本のS川さんいつもありがとうございます!また和を広げてください!!
O倉さん壮行会感謝です!すごい飲みっぷりでした!
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大丈夫ですよね、これでばれないですよね(^_^)〇保さんまた旬な魚食べにいらしてください。
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S橋さんありがとうございます!思い出しますよカキエモンを10個食べた田町の二階を!
I垣さん飲み足りなかったのではないですか、またガンガン行きましょう!

大阪の石川さん元気~~?
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by hanaaji_aun | 2012-04-24 14:49 | Comments(0)
メバル
ご結婚おめでとうございます!
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いや~おめでたいですね~ 
あうんでの合コンでゴールイン!!が誕生です!
しかも偶然にもお嫁さんは私の高校の同級生!おめでとうございます!

もしかしたら、あうんは新パワースポットになるのではと錯覚するほどの
うれしいニュースでした。

さて最近息子が食品の広告を見るたびその食品を食べたくなってしまうらしく
わが食欲はDNAかと仕事にも一層力が入ります!!

今日はメバル
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を仕入れました~!!!

塩焼でも煮つけでもうまいっすよ~
この季節これを食べなきゃはじまらない!

愛のイニシャル伝言板
M丸団長朝まで若いっすね~ 長野帰りのT屋さんおめでとうございます6月ばば~ンと行きましょう
B場さん毎度です!奥様の器使い過ぎですみません!〆喜んでいただき感謝です!
Ⅰ井さんM和が相当喜んでおりました!感謝です
K池さんご出産おめでとうございます!しこたま飲んでいただき奥様に叱られなかったですか?
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A部さん白エビ祭りありがとうございます!雨の日でも野球ですか(^o^)
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S井さん驚異の17キロ減びっくりでした!テレビ教えてくださいね。
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H井さんA立さん毎度でした~ アコムに走る程競馬が好きだったとは意外でした
S井田さんご覧いただき感謝です!また楽しみにしております。
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〇男優じゃないんですから!N尾さんMなみさんいつもありがとうございます!
Ⅰ塚さんは三島ですかうらやましいですね~ 
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by hanaaji_aun | 2012-04-23 15:18 | Comments(0)
ノドグロ!
喉が黒いから
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ノドグロ


最近ニュースでまた地震のなんとかってやってますね~
聞くところによると私が住む大田区もやばいとか、まっ超楽観主義の
私にはな~~んも気になりませんけど。

私が気になるのは食べるもの!!

今日も美味いの仕入れました!金沢のノドグロ!
今年の冬は金沢にいけてないので、金沢産と聞くとツイツイ手が・・・
塩焼きでも煮つけでもお勧めです。

そして佐賀関の真鯛に入っておりました卵!
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こ~んな感じに炊きました!
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ぜひ!

愛のイニシャル伝言板
S田さんN井さんたっぷりとありがとうございました!痛風とりおさせてください!
H田さんありがとうございました!先日1力さんが来たばかりでなんかつながっているんですかね~
ME組長!鹿児島県一色でありがとうございました!さっそくランチにきていただきました。
キックボクシングのT澤さんあの卵ご飯食べらもりろん寄り道ですよね、どこいったんすか?
Y山さん週に二回もありがとうございます!また外さないように頑張ります!!
N島さんいつもありがとうございます!出世されたT内さんと楽しみにしております!!
シーバス軽々30のK藤さん、スイートハニーとありがとうございます、沖縄では釣り我慢ですよ!!
H野さん大坂研修お疲れさまでした~ またオペレーターに電話します(^-^)
今頃は名古屋ですかねKムさん!また深夜食堂張り切っていきます!
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慶ちゃん、いい顔してますよ!!(^v^)M社長いつもありがとうございます!
また甘えさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
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by hanaaji_aun | 2012-04-20 16:24 | Comments(0)
鯛対決
対決!
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阿久根の天然石鯛!
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佐賀関の天然真鯛!


鯛対決です!
鯛はタイでも 阿久根の天然石鯛と 佐賀関の天然真鯛!

どちらも名物といっても良いでしょう!

阿久根の石鯛は阿久根大島の松の葉で皮目をあぶり。
香ばしさと脂ののったうま味を楽しんでいただきます。

佐賀関の真鯛はシンプルに刺身にして、プルンとした食感
うま味を楽しんでいただきます。

私はお先にいただきました!
どちらも美味いっすね~ 皆様ぜひ両成敗して
楽しんでください!

愛のイニシャル伝言板
K松さん最近は海が荒れますよね~また大物ゲットして下さい!金沢を知り尽くすK田さん
ガスエビ食べたくなりました(^u^)
K川さんいつもありがとうございます!!これからも符牒でいきましょう!粋ですよ
K辺さん一本義に惚れますよ(^v^)また飲み続けて下さい!!
カウンターJ之介君T原さん、同級生飲みありがとうございます!話に入りたかったよ
きた!!AKUNESHIのI野さん昨夜は兄弟杯感謝です!!またごゆるりと!
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K田さん同窓会ありがとうございます!気分は薩摩のカウンターで!
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ゴールデントライアングルY下さんN尾さんK保さん!新しいですね~大爆笑でした!
ほろ酔いセットならぬマッサージセットおすすめです!
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毎度です!!K松原様K林様!!北海道まで嬉しいですね~K松原さん
今度土産話聞かせてください!
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エネルギー頂戴しましたM尾さん!O地さん法善寺横丁思い出しました!
I延さんまたお待ちしております!
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by hanaaji_aun | 2012-04-19 15:42 | Comments(0)
あとちょっと!
いきなりですが
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北海道厚岸の
カキエモンがうまい!!


うまいんですよ、今日はこの美味さの秘密をお伝えします。
カキが苦手な方にはごめんなさい。

先ほど当店のカキを作る カキエモンのパイオニア 中嶋均さんと電話で
話しましたが、カキは7月に産卵するためこの時期よく餌を食べます。

そして海水温が上がって、カキも活発になっていると言っておりました。

その海水温何度だと思います?

たったの5度ですよ、やはり北海道は寒いんですね~
この海水温の低さもカキのうまさかもしれません。

厚岸のカキはサクラが咲くころが一番うまい!(5月下旬ですが)
とよく言うのですが、ここから聞き逃してはいけませんよ

カキの在庫があまりありません!!

電話で話していて、美味さと嬉しさで「これからが楽しみですね~~」
などと食い意地の張った調子のいいこと言ってニヤついていた私に中嶋氏が一言
「在庫あと300個しかありません(苦笑)」

おおっと!!
今年もあとちょっと、厚岸のカキがなくなるまで食べつくそうではありませんか。
カキエモンファンの皆様 食べ逃しのなきように!!

愛のイニシャル伝言板

T澤さんお疲れさまでした~6月楽しみですね。タコのアレももうそろそろです!
〇休の慶ちゃん、燃えてますね~ 会社の宝ですよ!あうんも週一回はたのんますよ!
I橋さん毎度です!最後は私の弘前の方と〇〇トーク行きすぎました(^v^)
K谷さんお久しぶりでした!また新鮮な魚食べにいらしてください!
M野さん隠れてもすぐ見つかっちゃいますよね!また避難?しに来てください!
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Y川様驚きました~ そこまで日本酒 を極めていらっしゃるとは。神戸のN井さん
ありがとうございました!
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1力さんお疲れ様でした~ ライブですっかり癒されました~
仕事も忘れ笑いすぎました(^u^)R坂さんまたよろしくお願いします!
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by hanaaji_aun | 2012-04-18 14:45 | Comments(0)
シラスの沖漬け
たまらない!
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シラスの沖漬け!


いや~とまらないとまらない、つまみ食いがとまならない!
朝どれのシラスを自家製のタレにつけて沖漬けにしました。

味見のつもりで食べたら、本能が理性を突き破り。
箸が止まらなくなりました!!

皆様もお酒のお供に または ご飯にかけても!
ぜひお試しください!

キンメ2・6キロ!
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今年一番の大きさでしたね、まんまる太って美味そうです!!
トロっとしますよ~ 

阿久根のカワハギもがんばってますよ~ 肝もまだうまいっす!

この美味さ達、ぜひ体感してください。

愛のイニシャル伝言板
Y崎さん築地楽しかったです!あの迷いのない歩きは本物です(^O^)/
H野さん相変わらず豪快でしたね~ヘベレケニなるんですか。あれからどこへ?
S巻社長シモジマ共感できます(^-^)F本さん家族でお世話になってます。
K俣さんいつもと違いましたね~ また虎ノ門からお願いします。
H上さんT橋さんたのしかったです!またまたごゆっくり。
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Y光さん先輩とありがとうございました!先週から激務お疲れ様です。
気合を頂戴します!!先輩の180のIQからすこし分けていただきたいです!
鰆カッチカチのリベンジします!
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by hanaaji_aun | 2012-04-17 16:15 | Comments(0)
キンメコブ〆
癖になります!
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キンメ鯛の昆布〆


土曜日テレビを見ていたらびっくりお客様が出ておりました。
冷凍食品新聞の山本様 かっこよかったですね~ 
冷凍食品も節電対策で電子レンジを使わず自然解凍で美味しいコロッケがあるんですね
冷凍技術の進歩に驚きましたが、私たちの料理も進歩あるのみと燃えてきました!

今日は朝からつまみ食いに忙しいです!!
特にうまかったのはキンメの昆布〆!
脂ののったキンメとコブのうま味のダブルパンチっ強烈なうまさです!

江戸前のアナゴの白焼き!
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阿久根からはカワハギ 石鯛 華アジ うまそうなのが入って来ました!
腰越の生シラスも入荷です、週のはじめうまいもん食べてスタートダッシュ
で行きましょう!!

愛のイニシャル伝言板
赤坂の帝王N尾さん毎度でした~ サウナさみしいですね。となりはどうですか(^v^)
M本大兄~ ニンニクパワーさく裂しましたよね!今週も疲れに負けず行きましょう!
大坂のI部さんありがとうございました!豪快に召し上がっていただき感謝です!
1力さんご紹介感謝です!!
カウンターH行さん、お約束とおりありがとうございます!!
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M橋さん忘れるわけがないでしょう~ 奥様カナダお気をつけて行ってらっしゃい!
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H田さん毎度でした~ お昼はやっぱり雰囲気がちがうんですね(^u^)また例のブツに例のヤツですね!!
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M林さん国家試験合格おめでとうございます!!いい先生ですね。
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by hanaaji_aun | 2012-04-16 15:19 | Comments(0)