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2008年 07月 22日 ( 1 )
まぼろし
f0157910_1312948.jpg

梅雨明けがあけましたね、これは阿久根大島の写真です。
気分だけでも海水浴。よーくみると後ろに鹿がいます、いきたいですね。

梅雨明けにちなんだ都市伝説「クエは梅雨明けに取れることが多い」
f0157910_1333636.jpg

本当でした!

本日11キロのクエが入荷です
ここでクエの目利きを伝授します、もしクエを買うことがあったらチェックしてみて下さい。
みんなよく言いますが、魚は目!これは当たり前です。
今日はちょっとマニアックにいきましょう、まず背中の盛り上がりを見て下さい。
このハリがいいクエの証拠です。そして尻尾も見なければなりません
背中と同じくふっくらと良い形ですね、こういう魚を見るとムラムラする私って異常でしょうか?
f0157910_13143572.jpg

魚に対して異常な人「村 公一」ご存知でしょうか?瀬戸内の鱸漁で情熱大陸というテレビに
でたこだわりの漁師さんなんですが、この人がとった鱸(スズキ)は入手が大変困難ですが
ご縁があって何とかあやかることに成功しました。
いろいろスズキを食べてきましたが、美味しく熟成もきく大変美味しいスズキです。
運がよければ食べることが出来ますよ。

阿久根の華アジもそうですが、魚にどれだけストレスを与えないようにして
獲ってそして〆るか。ここまで考えて魚を扱ってくれると
ほんとに味もかわってきます、やはり魚も愛ですね。

クエも刺身で村さんスズキはあえて塩焼き正にマボロシナイトです!
夏カキも美味いし、アジもいいし。美味いもん食べて今週もがんばりましょう!

053.gifのイニシャル伝言板
久々でしたサーファーゴルファーH君ひとりデビューをはたしたドクターK休みも仕事お疲れ様
彼女を大事にね。連続は切れることがありませんね、17週(^_^)いつもありがとうございます
MEさん!1000Sさんあの声は優しさだったのですね003.gif
ミナカイおいしいでしょMかわさん、銀座に行くM田さん赤坂は近いです003.gif
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by hanaaji_aun | 2008-07-22 13:32 | Comments(1)