珍しい山菜!
これはなんでしょう?
当店の野菜はほとんどが、築地市場のタケイという八百屋さんから仕入れています。
そのタケイ、実はその昔私が働いていたことがある八百屋さんです。
そこに野菜の名人「佐久間さん」がいます、もちろん散々お世話になった先輩で
野菜の超エキスパート。
たまには佐久間さんを拉致し築地の市場中を一緒に散策するのも私の楽しみの
ひとつである。
目移りする珍しい野菜!ツワブキ・ノブキなど各地から届く野菜を見ては欲しくなる
しかしそこは佐久間パワー炸裂!手にとりこれはダメあれは良くないと、
野菜の目利きを伝授してくれる。
幸せな散歩を楽しんでいるとこと見たことの無い山菜が現れた!
「宮古ぜんまい」 その名の通り宮古島産のぜんまいであるが、まさか沖縄に山菜とは。
さっそく店に持ち帰り、天ぷらにしてみました。
宮古ぜんまいの天ぷら
揚げたてのさくっとした食感、そして宮古ぜんまいの香りとヌメリ。小笠原産の塩と
相性バツグン是非是非!
あの伝説の糸モズクが帰って来ました!
久米島、伝説のモズク博士、渡名喜盛二が創る、とろける糸モズクが入荷!食べた事がない人は食べてください、沖縄モズクの常識をくつがえします。
愛のイニシャル伝言板
お母さんが古希のSさん、いつもありがとうございます。故郷の阿久根でゆっくりしてくださいね。
料理を科学する男Sさん!ソイのおろし方は完璧ですね
おどろきました。
仲良し万膳古酒のGさん!真鶴レパートリーに入れてくださいね、また楽しい会を
きました!三週連続深夜のクエ鍋!青森の奥様のMさん鹿児島の奥様Wさん。
良いですよね鹿児島!千葉県のSさん鹿児島を愛する気持ちに出身地は関係ないですよね
テゲテゲですよね!しかし皆様強いです
パパのUさん、鹿児島のAさん、紅一点のMさん一升のみましたよ
スゲー!Uさんこれからお休みもなしで全国回るんですね、からだ壊さないようにして下さい。