阿久根漁協から初荷が届きました!!
年明け最初からいぶし銀のラインナップ。
ハタの王様のマハタ、この時期脂が乗る寒平目、肝がどっぷりと
詰まった本カワハギ、分厚い身の甘みが最高のあおりいか、
そして黄金色に輝く阿久根名物の華アジ。
その美しい魚達を眺めていると、宮崎から地鶏が到着!
もちろんレバファンの期待を裏切ることなく、白レバが到着。
ゆっくり休み心身共にパワー溢れるあうん軍団!食材も最高で
2008年の仕事始めにふさわしい縁起のよさ。
今年もスタッフ一丸となり、皆様に喜んでいただけるよう頑張りますので
よろしくお願いいたします。
地料理屋 あうん
松本 康太郎