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by hanaaji_aun
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黄金アジ!
出水の黄金アジ!
黄金アジ!_f0157910_15183511.jpg


今日は店に来てみたら、後輩が誰よりも早く店に出てきて魚を下し方を
先輩に教えてもらっていました、なんだかスカッといい気分になりましたね。

私も修業時代今でも修業中ですが10代20代はよくやりました、よく失敗もしましたので
そのころの気分がよみがえってきて、気も引きしまります。初心忘れべからずと
言いますが、言うのと思うのではえらい違うもんでございました。

さて今日はビッシビシの黄金アジに出会いました!!
写真の通りでございまして、これを見てよだれがジワ~~と口の中に出るようでしたら
かなりの鯵つうでございます。

お盆が過ぎ 残暑が厳しくなってまいりました!
こんな時は秋田の食材がおすすめです。

摘みたてのジュンサイ!
黄金アジ!_f0157910_1450402.jpg

そして山菜ミズ玉


天然山菜のミズの実とよぼれる物ですが おひたしにしますと食感などやさっぱりとした
味わいが涼やかな食材です!

さっぱりした食材と魚や馬などパワーのつく食材で残暑ブッ飛ばしましょう!

愛のイニシャル伝言板
S藤さんありがとうございます!N原さんおいしいと感謝です!また気合れて刺身お出しします。
「来ちゃった」のN尾さん(^_^)ラーメンありがとうございました!ほんとうれしかったですね~
休み明けそうそうにありがとうございますK子さん、思っておりましたのでびっくりでした!
プレミアムF井さんランチもまたお願いしますね おさかなマイスターSさん俺の休み堪能されたようで
よかったです(^o^)
黄金アジ!_f0157910_1585072.jpg

Uパパ誕生日おめでとうございます!!厳しくも安息と潤いの3℃の会ありがとうございました!!
川内のA屋さんまた地元の焼酎ガンガン飲んでください!
by hanaaji_aun | 2012-08-21 15:16
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